pie ແປ້ງຊີ້ນງົວນີ້ແມ່ນເຮັດດ້ວຍອາຫານຜັກປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍສະບຽງອາຫານ, ຫຼືນໍາໃຊ້ແຜ່ນເຈ້ຍຫນຽວ. ມັນເປັນ pie ງ່າຍດາຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ, ຜັກແລະ gravy.
ທ່ານອາດຈະໃຊ້ແຄລອດທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມແຊ່ຫຼືແຊ່ໃນສູດ, ຫຼືເພີ່ມຣາວ້ໍາຕານແຊ່ແຂໍງໄວ້ໃຫ້ຕື່ມ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບ Pie Pastry:
- 1 1/2 ຖ້ວຍ
- flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 6 ບ່ວງມັນເບີ (ຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະເຢັນຫຼືແຊ່ເຢັນ)
- 3 ບ່ວງສັ້ນ (ເຢັນ)
- 3 ຫາ 4 ນ້ໍາບ່ວງ (ເຢັນກ້ອນ)
- ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- 1/2 ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ (ຟັກ)
- 1/2 cup celery (chopped)
- 2 ບ່ວງມັນເບີ
- flour 2 ບ່ວງ
- 2 ບ່ວງ roast beef (ປຸງແຕ່ງ, cubed)
- 1 ຈອກຜັກທຽມ (ປຸງແຕ່ງ, diced)
- 1 carrots ຈອກ (ປຸງແຕ່ງ, ແລ້ວແລ້ວ)
- 2 ບ່ວງແປ້ງ (ສົດ, ຜັກກາດຫຼື 2 ບ່ວງກາເຟຜັກທຽມ)
- 1 ບ່ວງຊອດ Worcestershire
- 1 ເມັດ / 4 ອໍມີເຫັດ
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/8 ບ່ວງກາເຟ pepper
- 1 ແກ້ວ gravy (ຊື້ຫຼືເຊົາ)
- 1 ໄຂ່ຂາວ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາ
- ທາງເລືອກ: ເມັດຫມາກງາ
ວິທີການເຮັດມັນ
ການກະກຽມ Pastry ໄດ້
- ເອົາ 1 1/2 ຖ້ວຍແປ້ງແລະ 1/2 ບ່ວງກາເຟເກືອໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຕິດກັບແຜ່ນໂລຫະ; pulse ເພື່ອປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ຕື່ມ 6 ຊ້ອນໂຕະຂອງຕ່ອນມັນເບີແລະຕົ້ມ. Pulse ປະມານ 7 ຫາ 11 ເທື່ອ, ຫຼືຈົນກ່ວາໄຂມັນແມ່ນຂະຫນາດຂອງຣາວກັບແກະຂະຫນາດນ້ອຍ. ເພີ່ມນ້ໍາກ້ອນໃນຂະນະທີ່ເຄື່ອງແມ່ນແລ່ນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈໍາກັດຈົນກ່ວາ clumps dough ທີ່ຈະສ້າງບານ.
- ເຮັດໃຫ້ຂີ້ເຫຍື້ອອອກໄປສູ່ພື້ນຜິວທີ່ເປົ່າ. ສ້າງຮູບແບບຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນທີ່ຖືກແປ, ລວບລວມໃນຖົງພາດສະຕິກແລະຕູ້ເຢັນໃນຂະນະທີ່ທ່ານເຮັດໃຫ້ຊີ້ນຄວາຍ.
ການກະກຽມການຕື່ມເນື້ອເນື້ອ
- ເຮັດຄວາມຮ້ອນ 2 ບ່ວງຂອງມັນເບີໃນເຕົາຫນັກທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ; saute ຜັກບົ່ວແລະ celery ຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນ.
- ໃສ່ 2 ບ່ວງເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຜັດຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມແລະແຕ່ງກິນ, stirring, ສໍາລັບ 2 ນາທີ.
- ໃສ່ຜັກທຽມຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ, ຕື່ມເຂົ້າຜັດແກງ, ຫມາກໂມ, ກາເຟ, ຜັກສົ້ມ, ຊອດ Worcestershire, ເຫັດ, 1 ບ່ວງກາເຟເກືອ, ແລະ 1/8 ບ່ວງບ່ວງກາເຟ. ຕື່ມ gravy ແລະ stir ເພື່ອປະກອບ. ນໍາເອົາເຂົ້າຈີ່ແລະແຕ່ງກິນໃນໄລຍະ 10 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ.
- ງາມ້ໍາເຜີ້ງປະສົມເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນເຈ້ຍຂະຫນາດນ້ອຍ 9 ນິ້ວ.
- ຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 425 F.
- ເອົາ ຜັກຊີຜັດເຂົ້າໄປໃນພື້ນທີ່ທີ່ເປື້ອນແລະເອົາລວດ ໃສ່ແຜ່ນວົງ 12 ນິ້ວ. ລະມັດລະວັງຕໍາແຫນ່ງ pastry ຫຼາຍກວ່າການຕື່ມ; ປະທັບຕາແລະຂີ້ເຫງົ້າຕາມຄວາມຕ້ອງການ. ຕັດຊິ້ນເລັກໆນ້ອຍໆຢູ່ປາຍສຸດຂອງຂີ້ຜຶ້ງຜັກເພື່ອລະບາຍ.
- whisk ໄຂ່ສີຂາວກັບນ້ໍາ; ແປງເທິງປາຍຂອງຂີ້ຜຶ້ງ. ຖ້າຕ້ອງການ, ຮາກດ້ວຍເມັດຫມາກງາ.
- ຈົ່ງຕົ້ມໃນເຕົາອົບກ່ອນ 20 ຫາ 25 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາເປືອກແມ່ນມີສີຂຽວງາມ.
Expert Tips
- ຖ້າທ່ານບໍ່ມີມັນຝະລັ່ງທີ່ເຫລືອແລ້ວ, ຈົ່ງເຂົ້າຈີ່ຜັກສີແດງໃຫຍ່ (ທ່ານຄວນມີ 1 ຈອກ) ແລະໃສ່ນ້ໍາຊອດ. ກວມເອົານ້ໍາແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມຕໍ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕໍ່າ, ກວມເອົາແຊ່, ແລະປຸງແຕ່ງປະມານ 10 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນ.
ທ່ານອາດຈະເຊັ່ນດຽວກັນ
Pie Base ເນື້ອອາຫານດ້ວຍ Biscuit Topping
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 491 |
| ໄຂມັນລວມ | 30 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 15 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 50 ມິນລິກໍາ |
| ໂຊດຽມ | 1,948 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 48 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 9 ກໍາ |