Pizza ຜັກທຽມເຫັດ

ສໍາຄັນສໍາລັບ pizza ເຫັດເຮັດໃຫ້ປະລາດແທ້ໆແມ່ນການປຸງແຕ່ງເຫັດ ກ່ອນທີ່ຈະ ໃຫ້ພວກເຂົາໃສ່ pizza ໄດ້. No joke ວິທີການທີ່ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນໃຫ້ພວກເຂົາລົງແລະໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງພວກເຂົາເພື່ອໃຫ້ມີຄຸນລັກສະນະຂອງທ່ານ.

ໃນທີ່ນີ້ເຫັດດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າກັບຜັກທຽມທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ເນີຍແຂງ fontina ແລະ sprinkle ຂອງ mint ສົດສໍາລັບການປະສົມປະສານເປັນເອກະລັກແລະ utterly delicious. ບໍ່ເຄີຍເບິ່ງ pizza ເຫັດດຽວກັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ!

ບັນທຶກກ່ຽວກັບເນີຍແຂງ: ສໍາລັບຜົນກະທົບຢ່າງເຕັມທີ່ຂອງ cheese fontina, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຊອກຫາ fontina Italian ທີ່ແທ້ຈິງ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເນີຍທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາຢູ່ທີ່ pie pizza ຂອງທ່ານ, ສືບຕໍ່ເດີນຫນ້າແລະໃຊ້ສະບັບທີ່ອ່ອນໆ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• ປະມານ 1 pound homemade * (ຫຼືຮ້ານຊື້ - ຊື້) dough pizza
• 8 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ
• ກ່ຽວກັບ 1/4 ຈອກ
• ນ້ໍາເວີເວີຈິນໄອແລນພິເສດ
• ເມັດສີດໍາສົດທີ່ສົດຊື່ນກັບລົດຊາດ
• 1/2 ປອນ
• ເຫັດ
• 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
• ປະມານ 1 ຈອກເນີຍແຂງ fontina
• Optional: 6 leaves fresh mint
• ປະມານ 1/3 ຈອກຜັກ Parmesan (shaved ຫຼື grated)

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ຈັດແຈງອາຫານແຫ້ງໃນຮົ້ວດ້ານລຸ່ມຂອງເຕົາອົບ. ຖ້າທ່ານມີແກ້ວ pizza, ໃຫ້ໃສ່ໃນ rack. Preheat the oven to 500F
2. ປອກຜັກທຽມແລະເອົາຫົວຜັກທຽມໃສ່ແຜ່ນໃບກົ່ວ. ຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍບ່ວງນ້ໍາມັນອວບໆ, ລີດລົງໃນການຂຸດບໍ່ພໍປານໃດຂອງຫມາກຖົ່ວດໍາ. ໃສ່ໃນກະດາດແລະໃສ່ແພັກໃນເຕົາອົບ (ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຮ້ອນໃນທຸກໆວິທີເພື່ອໃສ່ຜັກທຽມ) ຈົນກ່ວາຜັກທຽມແມ່ນອ່ອນ, 20 ຫາ 30 ນາທີ.

1. ໃນຂະນະທີ່ roasts ຜັກທຽມ, trim ແລະ chop ເຫັດໄດ້. ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຜະລິດແປ້ງມັນຂີ້ເຫຍື້ອ, ແລະແນ່ນອນທ່ານກໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ຢູ່ທີ່ນີ້, ແຕ່ວ່າສິ່ງທີ່ຕັດແມ່ນຫນ້າປະທັບໃຈທີ່ຫນ້າແປກໃຈ.
2. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ 2 ບ່ວງນ້ໍາມັນທີ່ເຫລືອຢູ່ໃນເຕົາແກະໃຫຍ່ທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງ. ເມື່ອນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ເພີ່ມເຫັດແລະເກືອ. ປຸງແຕ່ງ, stirring ເລື້ອຍໆ, ຈົນກ່ວາເຫັດປ່ອຍຂອງແຫຼວຂອງເຂົາເຈົ້າ, ຂອງແຫຼວປຸງແຕ່ງ off, ແລະເຫັດໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນກັບສີນ້ໍາ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
3. ຂີ້ເຫຍື້ອເນີຍແຂງແລະເອົາຜັກທຽມ ( ເອົາເຂົ້າໄປໃນໂບ , ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ).
4. ເມື່ອເຕົາອົບຮ້ອນ, ຂະຫຍາຍຂີ້ຝຸ່ນ, ເຮັດວຽກກັບ 1/2 ໃນເວລາໃດຫນຶ່ງ, ເຫມືອນດັ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ໃຫ້ມັນໃສ່ແຜ່ນເຈາະທີ່ມີນ້ໍາມັນ, ຫຼືຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ຫິນພິຊຊ່າ, ເປືອກເມັດແປ້ງ. ໃຊ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງສ່ວນປະກອບອື່ນໆໃນແຕ່ລະ pizza. ຂີ້ເຫຍື້ອກັບເນີຍແຂງ fontina. ກະແຈກກະຈາຍກ່ຽວກັບເຫັດ. ຈັດແຈງຫົວຜັກທຽມຜັກບົ່ວຢ່າງກະທັນຫັນປະມານ pizza. ຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍແຮ່ທາດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ Parmesan. ແປງຫຼືນ້ໍາຊຸບໃນນ້ໍາມັນຫຼາຍ. ຂີ້ເຫຍື້ອສີດໍາ pepper ຫຼາຍກວ່າສິ່ງທັງຫມົດແລະ bake ຈົນກ່ວາເນີຍແຂງແມ່ນ melted ແລະ crust ແມ່ນ browned ດີ, 8 ກັບ 10 ນາທີ. ເຮັດຊ້ໍາກັບສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອ.

* ເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough pizza homemade, ສົມທົບ 2 ບ່ວງກາເຟ ນົມ yeast active, 1 1/2 ຈອກ ນ້ໍາອຸ່ນ , 3 1/2 ຖ້ວຍ ແປ້ງ , 2 ບ່ວງ ນ້ໍາມັນຕົ້ນ , ແລະ 1 1/2 ບ່ວງກາເຟ້ໍາ ເກືອດີ ໃນເຄື່ອງປລັດສະຖານຈົນກ່ວາທັງຫມົດວ່າ ກາຍເປັນ dough ເປັນ. ກວມເອົາແລະປ່ອຍໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນຈົນກ່ວາສອງໃນຫຼາຍ, 60 ຫາ 90 ນາທີ. ຈູດເປັດລົງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເພີ່ມສູງຂຶ້ນອີກປະມານ 30 ນາທີ. ແບ່ງອອກເປັນ 2 ສ່ວນ, ແຕ່ລະຄົນຈະເຮັດໃຫ້ pizza ຂະຫນາດບາງໆ 12 ນິ້ວ.