ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຂົ້າຫຼືຫມູຫຼາຍ, ມີການປ່ຽນແປງຫນຶ່ງລ້ານແລະຫນຶ່ງໃນວິທີການສູດ porridge ພາສາເກົາຫຼີນີ້. ນີ້ແມ່ນສູດ jook ຜັກຊີ (ເຂົ້າຫນົມຫວານ) ສູດທີ່ມີຄວາມ ຫຼົງໄຫຼລໍ່ ລວງ. ຜັກແລະເຂົ້າສາມາດເຮັດໃຫ້ເປັນອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ມີກິ່ນຫອມ.
ສູດສູດ porridge ພາສາເກົາຫຼີນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະ radish, ແຕ່ວ່າທ່ານຍັງສາມາດແລກປ່ຽນສໍາລັບ zucchini, ເຫັດ, ຫຼືຜັກທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
Jook ຫຼື juk (porridge ເຂົ້າ) ແມ່ນອາຫານເກົາຫຼີທີ່ຫມາຍຄວາມວ່າຈະຮັກສາເຂົ້າແລະເພື່ອຮັກສາທ້ອງຜີ, ໄວຫນຸ່ມຫຼືຜູ້ສູງອາຍຸ. ມັນຍັງມັກເປັນອາຫານວ່າງເປັນອາຫານເຊົ້າຫຼືອາຫານຫວ່າງອື່ນອີກ, ຫຼືເປັນອາຫານທີ່ສະບາຍສໍາລັບຄົນເຈັບ. Pat jook ແມ່ນລຽບແລະອ່ອນທີ່ມີຄວາມອ່ອນຫວານ, ແຕ່ຍັງສາມາດກິນໄດ້ໂດຍບໍ່ມີ້ໍາຕານຢູ່ໃນສະຖານທີ່ເຂົ້າຂາວປົກກະຕິ.
Juk ກວມເອົາສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານເກົາຫຼີຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ເຖິງແມ່ນວ່າໃນວັນນະຄະດີໂບລານ, ປະມານ 40 ຊະນິດຂອງຫມູໄດ້ຖືກອະທິບາຍ. ມີຫຼາກຫຼາຍຂອງຫມູ, ເຊັ່ນ: huinjuk (ເຮັດດ້ວຍພຽງແຕ່ເຂົ້າແລະນ້ໍາ) ແລະ gokmuljuk (porridge ເມັດພືດທີ່ມີຫມາກຖົ່ວແດງ, ເຂົ້າບາເລ, ແລະເຂົ້າ), tarakjuk (porridge ເຂົ້າກັບນົມ), yeolmaejuk (porridge ເຂົ້າປະສົມກັບ ຫມາກໄມ້ແປກ, ຫມາກງາແລະນ້ໍາຈືດ), ແລະ gogijuk (porridge ເຂົ້າກັບຊີ້ນງົວຫຼືໄກ່ເພີ່ມ). ໃນມື້ນີ້, juk ບໍ່ສາມາດເປັນອາຫານຢູ່ລອດໃນກໍລະນີສຸກເສີນ; ມັນເປັນສິ່ງທີ່ມີຄ່າຫລາຍທີ່ສຸດເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼືອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດທີ່ມີລາຄາແພງເຊັ່ນ: ຫມາກຈືດ ແລະ ຫມາກຮຸກ . ໃນຮ້ານອາຫານເກົາຫຼີທີ່ຫລູຫຼາ, ມັນແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາວິຊາທີ່ມີຢູ່ໃນເມນູທີ່ກໍານົດໄວ້ຢ່າງເຕັມທີ່, ເຊັ່ນດຽວກັບຫລັກສູດຂອງແກງໃນຮ້ານອາຫານຕາເວັນຕົກ. ນອກຈາກນີ້, juk ແມ່ນມື້ນີ້ຫຼາຍທີ່ເປັນອາຫານອາຫານ.
ປະຊາຊົນໃນເຂດພາກໃຕ້ເຊັ່ນ: ແຂວງກວາງຕຸງສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນປູກເຂົ້າ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາກິນເຂົ້າຫນົມຫວານສໍາລັບອາຫານເຊົ້າເລື້ອຍໆກວ່າຄົນໃນພາກເຫນືອ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນປູກເຂົ້າຈີ່. ມັນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງ porridges ເຂົ້າທີ່ແຕກຕ່າງກັນໂດຍອີງຕາມສ່ວນຜະລິດຕະພັນທີ່ປະສົມປະສານເຂົ້າໃນຫຼືເພີ່ມເປັນເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ, ແຕ່ສອງປະເພດຕົ້ນຕໍແມ່ນ huinjuk (ເຮັດຈາກເຂົ້າແລະນ້ໍາ) ແລະ jaejuk (ເຂົ້າຕົ້ມກັບຊີ້ນຫລືປາ) ທີ່ຢູ່
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຈອກເຂົ້າ
- 1/2 cup carrot
- 1/2 ຈອກຜັກບົ່ວ
- 1/2 cup radish
- 1 ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນເມັດ
- 2 ຫາ 3 ຈອກຜັກແກງຜັກ
- ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ແຊ່ເຂົ້າຢ່າງຫນ້ອຍ 90 ນາທີ. ລ້າງດີ.
- ໃນຫມໍ້ໃຫຍ່, ໃຫ້ຮ້ອນນ້ໍາມັນງາໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
- ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ແລະ radish ສໍາລັບ 2 ຫາ 3 ນາທີ.
- ເພີ່ມເຂົ້າແລະແຊ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຮ່ວມກັນສໍາລັບນາທີຫນຶ່ງ.
- ເພີ່ມແກງແກງແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ.
- ທັນທີທີ່ຫຼຸດຜ່ອນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເພື່ອ simmer ແລະປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງສໍາລັບປະມານ 30 ນາທີ.
- ເຮັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງສໍາລັບການປະມານ 10 ນາທີຫຼາຍ.
- ເພີ່ມເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 240 |
| ໄຂມັນລວມ | 4 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 391 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 44 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 7 ກໍາ |