ນີ້ Potato ຫວານຫອມ, ຜັກທຽມ, ແລະ Caramelized ຜັກບົ່ວ Tart ກັບການຫຼຸດຜ່ອນ Balsamic ເຮັດໃຫ້ຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນ elegant ສໍາລັບອາຫານ Shabbat ຫຼືພັກຜ່ອນ. ຜັກບົ່ວ caramelized ແມ່ນສ່ວນປະກອບຂອງດາວ, ແລະເຖິງແມ່ນວ່າພວກມັນງ່າຍດາຍທີ່ຈະເຮັດ, ພວກເຂົາຕ້ອງການຄວາມອົດທົນ. ປຸງແຕ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຊ້າໆໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, ແລະທ່ານຈະໄດ້ຮັບລາງວັນທີ່ມີຊໍ່ອ່ອນໆ, ຫວານຂອງຜັກບົ່ວອ່ອນ.
ແລະນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາດ້ານຫນຶ່ງ: ເຖິງແມ່ນວ່າການຮູ້ວິທີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ການຫຼຸດຜ່ອນປະຕິກິລິຍາເປັນເຄື່ອງມືທີ່ມີປະໂຫຍດທີ່ມີຢູ່ໃນຫໍຄອຍເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ, ກໍ່ມີທາງເລືອກ kosher ທີ່ດີເລີດທາງເລືອກ DIY. Lady Date, ຕົວແທນອາຫານພິເສດທີ່ອຸທິດຕົນທຸກຢ່າງ, ດີ, ວັນທີ, ເຮັດໃຫ້ສົ້ມ balsamic ວັນ fabulous fabulous. ມັນເປັນທາດແຫຼວແລະສະລັບສັບຊ້ອນ, ແລະບາງທີອາດມີປະມານໃກ້ຊິດຂອງ Aceto Balsamico Tradizionale ທີ່ມີຢູ່ໃນຕະຫຼາດ kosher ໃນມື້ນີ້.
ການປ່ຽນແປງຂອງຜະລິດຕະພັນນົມ: ຖ້າທ່ານກໍາລັງເຮັດອາຫານທີ່ມີນ້ໍານົມ, ເມັດແປ້ງຫຼື Parmesan ກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີການປຸງແຕ່ງທີ່ດີຕໍ່ຜັກຜັກນີ້. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເລືອກສໍາລັບ pastry puff ມັນເບີທັງຫມົດ, ເຊັ່ນ: ຜະລິດຕະພັນທີ່ ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນ Kof-K ຜະລິດຕະພັນ Pastry ຄົວຂອງ Dufour.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ແຜ່ນ pastry puff (ຫນ້າ, frozen, thawed)
- 3 ບ່ວງນ້ໍາ olive (ພິເສດ, ເວີຈິນໄອແລນ, ແບ່ງອອກ)
- 2 ມັນຕົ້ນຂະຫນາດນ້ອຍໆ (ປະມານ 4 ອໍແຕ່ລະ, ປອກເປືອກແລະຕັດເຂົ້າຮອບ 1/4 ")
- 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ (ປະມານ 8 ອໍ, ປອກເປືອກ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະບາງສ່ວນບາງໆແລ້ວບາງສ່ວນບາງໆ)
- 3 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (peeled ແລະຜັກບົ່ວລະອຽດ)
- 10 ອໍຜັດທຽມ (ແຊ່ແຂໍງ, ຜັກ)
- ສົ້ມ balsamic 1/4 ຈອກ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງ
- 1 pinch ເກືອ (ທະເລ)
- 1 ຈອກ pepper ສີຂີ້ເຖົ່າ (ພື້ນທີ່ຫຍາບຄາຍ)
ວິທີການເຮັດມັນ
1. ລີດເຕົາເຕົາອົບໃຫ້ 425 ° F. ລີດຕ່ອນແຜ່ນທີ່ມີເຈ້ຍ parchment ຫຼື foil. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຖອດຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າຫວານດ້ວຍ 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນເວີ. ກະຈາຍມັນຕົ້ນ, ຫວານໃນຊັ້ນດຽວໃສ່ກະດານແຜ່ນກະກຽມ. ຮາກມັນຕົ້ນຈົນກ່ວາພວກມັນອ່ອນແລະດ້ານຂ້າງເລີ່ມພັດທະນາຈຸດສີນ້ໍາຕານ, ປະມານ 15 ນາທີ. ຄ່ອຍໆປ່ຽນມັນຕົ້ນ, ຫວານແລະຂົ້ວໃນເວລາ 3 ຫາ 5 ນາທີ.
ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບ, ລະດູການເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ມີເກືອໃນທະເລແລະຫມາກພິກດໍາ, ແລະວາງອອກ.
2. ຈືດ 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນອວບ້ໍາມັນໄວ້ໃນເຕົາຫນັກທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງ. (ຕົ້ມ ເຫຼັກ ທຽນແມ່ນເຫມາະສົມ). ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາພວກເຂົາເລີ່ມປ່ຽນນ້ໍາຕານແລະອ່ອນໆ, ປະມານ 5 ນາທີ. ສະກັດຜັກບົ່ວດ້ວຍນ້ໍາເກືອ. ຫຼຸດລົງຄວາມຮ້ອນໃນລະດັບຕໍ່າແລະສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວໆທຸກໆນາທີ, ຈົນກວ່າມັນຈະເປັນນ້ໍາຕານທອງປະມານ 30 ນາທີ. ( ຄໍາແນະນໍາ: ຈົ່ງສັງເກດເບິ່ງຜັກບົ່ວ, ແລະ stir ເມື່ອໃດທີ່ຄົນທີ່ຕິດຕໍ່ໃກ້ຊິດກັບແກະໄດ້ເລີ່ມເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕານເຂັ້ມຂື້ນ, ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດບັນລຸ caramelization ໂດຍບໍ່ມີການເຜົາຜັກບົ່ວ.
3. ໃຊ້ tongs ເພື່ອໂອນຜັກບົ່ວ caramelized ກັບອາຫານ. ເພີ່ມ 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນຂຽວກັບເຕົ້າໄຂ່ດຽວກັນທີ່ທ່ານໃຊ້ເພື່ອປຸງແຕ່ງຜັກບົ່ວ. ເພີ່ມຜັກທຽມແລະຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາຜັກທຽມໄດ້ຖືກຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ປະມານ 5 ນາທີ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ລະດູການໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ມີເກືອໃນທະເລແລະຫມາກພິກດໍາ, ແລະວາງອອກ.
4. ຈັດວາງແຜ່ນເຈ້ຍໃນແຜ່ນເຈ້ຍທີ່ກະກຽມແລະກະຕຸ້ນ. ການນໍາໃຊ້ມີດແຫຼມ, ຕັດແຜ່ນ 1/4 "ຈາກແຕ່ລະດ້ານຂອງແຜ່ນເຈ້ຍຫນຽວ, ເອົາດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງເອົາລວດໃສ່ແຂນຂອງແຜ່ນເຈ້ຍຂະຫນາດໃຫຍ່ເພື່ອສ້າງກອບສໍາລັບການປ້ອນ.
5. ການແຜ່ມັນມັນຕົ້ນຫວານໄດ້ຕະຫຼອດລະຫວ່າງ pastry puff. ການແຜ່ຜົ້ງຜັກທຽມໃນໄລຍະມັນຕົ້ນຫວານດັ່ງນັ້ນມັນຈະມາເຖິງຂອບຂອງພາຍໃນຂອບອາຫານ. ດ້ານເທິງເກືອບດຽວກັນກັບຜັກບົ່ວ caramelized.
6. ກິນເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນກ່ອນຈົນກ່ວາອາຫານຫນຽວແມ່ນສີນ້ໍາຕານທອງ, ປະມານ 25 ຫາ 30 ນາທີ.
7. ໃນຂະນະທີ່ tart ແມ່ນ baking, ເຮັດໃຫ້ການຫຼຸດຜ່ອນການ. ໃສ່ສົ້ມ balsamic ແລະ້ໍາເຜີ້ງໃນ saucepan ຂະຫນາດນ້ອຍ. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕໍ່າ. ອະນຸຍາດໃຫ້ສົ້ມຕົ້ມລົງ, stirring ບາງຄັ້ງ, ຈົນກ່ວາມັນຫນາເລັກນ້ອຍແລະຖືກຫຼຸດລົງປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
8. ເມື່ອກິນຜັກແລ້ວ, ເອົາມັນອອກຈາກເຕົາອົບແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນເລັກນ້ອຍ. ຂີ້ຝຸ່ນກັບການຫຼຸດຜ່ອນການປະຕິບັດ balsamic ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ເພີດເພີນ!
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 587 |
| ໄຂມັນລວມ | 34 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 314 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 63 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 6 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 10 g |