ໃນກເຣັກ: ψωμίσπιτικό, pronounced psoh-MEE spee-tee-KOH
ນີ້ແມ່ນວິທີງ່າຍດາຍແລະລວດໄວສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ເມັດສີຂາວທີ່ເຮັດດ້ວຍ homemade ໂດຍບໍ່ມີ ເຄື່ອງເຂົ້າຈີ່ . ເນື່ອງຈາກວ່າມັນງ່າຍດັ່ງນັ້ນ, ຂ້າພະເຈົ້າຂໍແນະນໍາໃຫ້ເຮັດທັງຫມົດດ້ວຍມື, ແຕ່ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ໃຫ້ໃຊ້ເຄື່ອງຂ້ຽວໄມ້ຂອງທ່ານເພື່ອໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນເລີ່ມຕົ້ນ, ແລະສໍາເລັດດ້ວຍດ້ວຍມື.
ສູດສູດເຂົ້າຈີ່ນີ້ແມ່ນໄວກ່ວາຫຼາຍທີ່ສຸດ, ແລະງ່າຍທີ່ຈະເຮັດ. flour flour ແມ່ນດີທີ່ສຸດ, ແຕ່ flour ທັງຫມົດປະ ກອບຜົນຜະລິດຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີເຊັ່ນດຽວກັນ (ມັນແມ່ນການນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ loaves ໃນຮູບ). ສູດທີ່ດີເລີດສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ທໍາມະຊາດທີ່ມີນາທີສຸດທ້າຍ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3 3/4 ຈອກ flour flour (ຫຼືທັງຫມົດຈຸດປະສົງ)
- 1 1/2 ຈອກນ້ໍາ (ບໍ່ສະບາຍ)
- 1/4 oz ຂອງ
- yeast ແຫ້ງ (1 ຊອງ)
- 2 ບ່ວງນ້ໍາເວີ
- 1 ບ່ວງກາເຟເກືອ
ວິທີການເຮັດມັນ
ລ້າງເຊື້ອລາໃນນ້ໍາອຸ່ນ.
ໃນເຕົາປະສົມ, ປະສົມ 1/2 ຈອກ flour, ເກືອ, ນ້ໍາມັນ, ແລະເຊື້ອລາດ້ວຍນ້ໍາ, ແລະປະສົມຈົນກວ່າມັນປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ກວມເອົາຢ່າງແຫນ້ນຫນາ (ການຫຸ້ມຫໍ່ພາດສະຕິກເຮັດວຽກດີ) ແລະໃຫ້ນັ່ງສໍາລັບ 30 ນາທີ.
ມີສອງວິທີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຂັດ: ໃຊ້ເຄື່ອງປົນແລະມື.
ວິທີການທີ 1: ຖ້ວຍປະສົມ:
ປະສົມກັບ hooks pastry, ຊ້າຕື່ມ 2 ຈອກ flour ຈາກການປະສົມຂອງເຊື້ອລາແລະ knead ຈົນກ່ວາລຽບ. dough ຈະຫຼາຍຫນຽວແລະພຽງແຕ່ຕ້ອງການທາດໂປຼຕີນເພີ່ມເຕີມເພື່ອໃຫ້ມັນສາມາດຈັດການໄດ້.
ສະກັດພື້ນຜິວທີ່ເຮັດດ້ວຍແປ້ງສ່ວນ 1/4 ສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອແລະເຮັດໃຫ້ອອກຈາກຂີ້ເຫຍື້ອ, ຂູດ ດ້ວຍມືສັ້ນໆ, ດຶງເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ຈົນກ່ວາມັນບໍ່ຕິດກັບມື.
ວິທີການທີ 2: ດ້ວຍມື:
ຕື່ມ 1 1/2 ຖ້ວຍແປ້ງເຂົ້າບົວແລະປະສົມກັບມືເພື່ອສ້າງເປັນ dough ຮ່ວມກັນ. ເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນພື້ນທີ່ເຮັດວຽກທີ່ລື່ນເລີ້ມແລະໃສ່ນ້ໍາມັນທີ່ຍັງເຫລືອຢູ່ຕາມຄວາມຕ້ອງການຈົນກ່ວາແປ້ງມັນລຽບແລະບໍ່ຕິດກັບມື.
ເຮັດໃຫ້ Loaves ໄດ້
ຮູບເປັນສອງ loaves, ເອົາໃສ່ແຜ່ນເຈ້ຍຄຸກກີ, ແລະວາງໃສ່ rack ກາງໃນເຕົາອົບເຢັນສໍາລັບ 15 ນາທີ.
ເປີດເຕົາອົບໃຫ້ 425 ° F (220 ° C) ແລະ bake ໃນ rack ກາງສໍາລັບ 30 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາທອງ.
ເຢັນສຸດ rack ເປັນ.
ຫມາຍເຫດ:
- loaves ຈະເພີ່ມສູງຂຶ້ນໃນຂະນະທີ່ຢູ່ໃນເຕົາອົບເຢັນ, ແລະຈະເພີ່ມຂຶ້ນຕື່ມອີກໃນເວລາທີ່ baking, ສະນັ້ນໃຫ້ຊ່ອງຫວ່າງພຽງພໍລະຫວ່າງ.
- ເພື່ອສ້າງເປັນຊັ້ນເທິງຫນາແຫນ້ນ, ພຽງແຕ່ກ່ອນທີ່ຈະກິນເຂົ້າຈີ່ສອງຫາ 3 ຫາ 3 ນາທີຜ່ານທາງເທິງ.
- ຕົວເລືອກ, ກ່ອນທີ່ຈະ baking, ປາດເທິງຂອງ loaves ດ້ວຍນ້ໍາແລະ sprinkle ເມັດຫມາກງາ ກ່ອນທີ່ຈະວາງໃນເຕົາອົບເຢັນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 20 |
| ໄຂມັນລວມ | 1 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 117 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 2 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 0 g |