ນີ້ສູດວິຕາມິນນ້ໍາຕານຫວານຂັ້ນພື້ນຖານແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ zdobne drizhdzhove tisto ໃນຢູເຄລນແລະ sdobnoye drozhzhevoye testo ໃນພາສາລັດເຊຍ ມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານເຊົ້າ (ມ້ວນຫວານ), ເຄ້ກກາເຟ, ມ້ວນຊາທີ່ເຕັມໄປ, ມ້ວນຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ, ເມັດພັນ poppy, "pie" ແບບພາສາລັດເຊຍທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ pirog ແລະ cake ວັນຄຣິດສະມາດຢູເຄລນ, ທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ perekladenets ຫຼື perekladanets, ໃນບັນດາ pastries ອື່ນໆ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຊຸດເຊື້ອລາແຫ້ງແລ້ງຢ່າງຫ້າວຫັນ
- 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ
- 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາ (ອົບອຸ່ນ)
- 1 1/2 ຖ້ວຍ
- ້ໍາ scalded
- 4 ອໍ butter
- 1/2 cup sugar
- 3 ໄຂ່ໃຫຍ່ທັງຫມົດ
- 3 ໄຂ່ໃຫຍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ (ໃຊ້ສີຂາວສໍາລັບການປະສົມຫມາກແຫ້ງໃນມ້ວນຫມາກແຫ້ງຫຼືໃນຫນຶ່ງຂອງເຫຼົ່ານີ້
- ສູດໄຂ່ສີຂາວ )
- 1 ບ່ວງກາເຟ vanilla
- 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະແຊນມອນ (zest ຂອງ 1 ນາວ)
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 6 ຈອກ flour ທັງຫມົດທີ່ມີຈຸດປະສົງ (ຫຼືຫຼາຍກວ່າຈໍາເປັນ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເພື່ອຢັ້ງຢືນເຊື້ອລາ: ໃນຈອກຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືຈອກ, ຈົ່ງສຸມກັນ 1 ເມັດແຫ້ງແລ້ງແລະ 2 ໂຕນ້ໍາຕານໃນນ້ໍາອຸ່ນ 1/2 ຈອກ. ໃຫ້ຫຼັກຖານຈົນກ່ວາ bubbly.
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough: Scald 1 1/2 ຖ້ວຍ້ໍານົມ, ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຕື່ມມັນເບີ, ໃຫ້ມັນທີ່ຈະຫຼຸບ. ໃສ່ໃນ້ໍາຕານ 1/2 ຈອກແລະໃຫ້ປະສົມເຢັນໄປບ່ອນບໍ່ສະບາຍ (ບໍ່ມີຄວາມຮ້ອນກວ່າ 110 ອົງສາ).
- ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ໃຊ້ເຕົ້າໂຮມຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືບ່ວງໄມ້ຂີ້ເຫຍື້ອ, ຫຼືເຄື່ອງປລັດສະແຕນເລດທີ່ມີການຕິດຕັ້ງ, ຕີ 3 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະ 3 ໄຂ່ໃຫຍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ຈົນກ່ວາຫນາ. ເພີ່ມ vanilla 1 ບ່ວງກາເຟ, zest ນາວແລະປະສົມ້ໍານົມ, ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະສົມທົບດີ. ຕື່ມການປະສົມນໍ້ານົມແລະໃຫ້ດີ. ເພີ່ມເກືອ 1/2 ບ່ວງກາເຟແລະ 2 ຈອກຜົງທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນຈົນກ່ວາລວມກັນດີ. ການປຸງແຕ່ງໃນ 4 ຈອກຕື່ມທັງຫມົດປະໂຫຍດແລະ knead ສໍາລັບ 10 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາ dough ແມ່ນລຽບແລະ elastic. ມັນຈະເປັນຫນຽວ. ຖ້າໃຊ້ເຄື່ອງປລັດສະແຕນເລດ, ໃຫ້ປ່ຽນໄປທີ່ຂີ້ເຫຍື້ອເພື່ອການຂູດ.
- ຂີ້ຝຸ່ນດ້ານຂ້າງຂອງໂຖປັດສະວະແລະການປົກຫຸ້ມດ້ວຍຜ້າສຕິກທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າຫຼືຜ້າຜ້າ linen (ບໍ່ຜ້າ terry) ແລະໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນໃນບ່ອນອົບອຸ່ນຈົນກ່ວາສອງເທົ່າ. ປັດຈຸບັນມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຄວາມຕ້ອງການ. ສູດນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ມ້ວນຫມາກແຫ້ງ 2 ຫນ່ວຍຫຼືຫມາກເມັດ poppy, 2 pies ແບບພາສາລັດເຊຍ (pirog), ຫຼື 30 tartlets. ທ່ານສາມາດ refrigerate dough ນີ້ສໍາລັບການສູງເຖິງ 24 ຊົ່ວໂມງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຕໍ່ມາ.