ເຫຼົ່ານີ້ muffins chip ໂກເລດສອງແມ່ນ grail ບໍລິສຸດຂອງ muffins! Nigella Lawson ແມ່ນ goddess ແລະປື້ມໃຫ້ປະລາດໃຈຂອງນາງ "ວິທີການເປັນ goddess ພາຍໃນບ້ານ" ໄດ້ສອນຂ້າພະເຈົ້າທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງການຮູ້ກ່ຽວກັບການ baking ແລະວິທີການນໍາໃຊ້ເຕົາອົບຂອງຂ້າພະເຈົ້າເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄວາມສຸກກັບຄົນອື່ນ. ເຂົ້າຈີ່ກ້ວຍ ຂອງນາງແມ່ນບາງສິ່ງບາງຢ່າງສໍາລັບພະເຈົ້າ.
ສູດສູດມິນຟິນລາຍ Blueberry ຂອງນາງແມ່ນການເສຍຊີວິດແລະຂ້າພະເຈົ້າໃຊ້ມັນເປັນພື້ນຖານສໍາລັບສູດທັງຫມົດຂອງຂ້ອຍສູດ muffin (ແນ່ນອນ, ລົບກວນ blueberries!) ມີຄວາມແຕກຕ່າງເລັກນ້ອຍໃນຮຸ່ນຂອງຂ້ອຍ, ຂ້ອຍຢາກໃຊ້ຄີມສົ້ມແທນນົມໂຍເກີດຫຼື buttermilk ທີ່ຢູ່ ຂ້າພະເຈົ້າຍັງກຽດຊັງການນໍາໃຊ້ນ້ໍາໂສມເບຍ (ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ວ່າຂ້າພະເຈົ້າແປກ). ສະນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າພຽງແຕ່ໃຊ້ແປ້ງແປ້ງພິເສດແທນ. ແຕ່ສ່ວນປະກອບພື້ນຖານຂອງນາງແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງສິ່ງທີ່ຂ້ອຍໃຊ້ໃນສູດນີ້!
ຂ້າພະເຈົ້າມັກຈະໃຊ້ chip chocolate ປົກກະຕິ, ແຕ່ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບງາມແລະໃຊ້ chip ເລດຂະຫນາດນ້ອຍແທນທີ່ຈະ! ຂ້າພະເຈົ້າຍັງມັກການນໍາໃຊ້ນ້ໍາຕານຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ດີແລະຊຸ່ມຊື່ນໄປຫາເມັດພັນເຫຼົ່ານີ້. ມັນເບິ່ງຄືວ່າສວຍງາມແລະຖືໄດ້ດີໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີນ້ໍາຕານທາຍ, ທ່ານກໍ່ສາມາດນໍາໃຊ້ນໍ້າຕານຢ່າງເປັນປົກກະຕິຫຼືຢ່າລືມເອົາມັນອອກຈາກສູດ.
ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ເຕົາອົບລົມ, ທ່ານສາມາດຕັດເວລາເບຍໄດ້ປະມານ 15 ນາທີແທນທີ່ຈະ 20. ອຸນຫະພູມສູງເຮັດໃຫ້ມີຝາທີ່ດີກັບ muffins , ໃນຂະນະທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມຊຸ່ມແລະແຊບ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 6 ບ່ວງມັນເບີ (unsalted, melted)
- 1/2 ຈອກຄີມສົ້ມ
- 3/4 ຈອກ້ໍານົມທັງຫມົດ
- 1 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 1 1/3 ຈອກທຸກປະເພດແປ້ງ (ບໍ່ຟອກ)
- 1/2 ຖ້ວຍແປ້ງກະປ໋ອງທີ່ບໍ່ໄດ້ແປຮູບ
- 2 1/2 ບ່ວງກາເຟຜັດບ່ວງ
- 1/4 ຈອກ້ໍາຕານ
- 1/4 ກາເຟບ່ວງກາເຟ
- 1/3 ຈອກຊັອກໂກແລດຊິບ
- 1/4 ຈອກ້ໍາຕານຂີ້ເຫຍື້ອ (ຫຼື້ໍາຕານເຂົ້າຫນົມອົມອື່ນໆ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ສາຍມຸກມິງຕັນທີ່ມີຖາດເຈ້ຍເຈ້ຍ. Preheat the oven to 400 F
- ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃຫ້ມັນເບີເຢັນເລັກນ້ອຍຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານໄດ້ເຮັດໃຫ້ມັນດີ. ສົມທົບກັບຄີມສົ້ມ, ນົມທັງຫມົດ, ແລະໄຂ່ໃນຈອກວັດແທກ. ຕີຈົນກ່ວາລວມກັນຫມົດ.
- ຕື່ມຜົງແປ້ງ, ຜົງໂກໂກ້, ຜົງແປ້ງ, ້ໍາຕານແລະເກືອໄປໃສ່ໂຖປະສົມ. ເຕົ້າໂຮມຈົນກ່ວາມັນຖືກລວມກັນ.
- ຄ່ອຍໆລົ່ນໃນການປະສົມເຂົ້າໃນການປະສົມແຫ້ງ. ຈົ່ງລະມັດລະວັງທີ່ຈະບໍ່ປະສົມປະສານ. ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີສ່ວນປະກອບໃດໆທີ່ແຫ້ງແລ້ງໄວ້ໃນໂຖປັດສະວະ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂື້ນຄ່ອຍໆໃນ chip ໂກເລດ.
- ການນໍາໃຊ້ນ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາຕົ້ມຂະຫນາດນ້ອຍຫຼື spatula ປູກຢາງພາລາເພື່ອເອົາແກ້ວເຂົ້າໄປໃນກະດາດທີ່ມີຕ່ອນໆ muffin.
- ຮຸ່ງເຮືອງຂອງແຕ່ລະ muffin ດ້ວຍນ້ໍາຕານທາຍ. ຈົ່ງຕົ້ມໃນເຕົາອົບປະມານ 20 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຢາຂີ້ຜຶ້ງອອກມາສະອາດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 270 |
| ໄຂມັນລວມ | 15 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 8 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 98 mg |
| ໂຊດຽມ | 355 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 28 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 6 ກໍາ |