ຫຼຸດລົງແມ່ນສຸດທ້າຍທີ່ນີ້! ມີອາກາດຫນາວໃນອາກາດ, ໃບສຸດທ້າຍກໍ່ເລີ່ມຕົ້ນປ່ຽນແປງສີ, ແລະອາຫານຫຼຸດລົງປົກກະຕິ. ຖ້າທ່ານບໍ່ໄດ້ຜັກຜັກໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານແລ້ວ, ນີ້ແມ່ນເວລາ, ແລະສະຖານທີ່ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນແມ່ນມີ snickerdoodles ຜັກເຫຼົ່ານີ້ງ່າຍໆ.
ມີ ກິ່ນຫອມ ດ້ວຍຜັກທີ່ບໍລິສຸດແລະຜັກທຽມ, ນີ້ແມ່ນການບິດທີ່ສະດວກສະບາຍກ່ຽວກັບ snickerdoodle ຄລາສສິກ . ມັນມີໃບໄມ້ໄຜ່ທີ່ມີໃບກ້ຽງແລະຫນ້າດິນທີ່ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍອ່ອນລົງ, ໃນຮ່າງກາຍປາກຂອງທ່ານ, ແລະມັນກໍ່ຕ້ອງເປັນເບຍໃນລະດູການນີ້.
ສູດນີ້ໃຊ້ຜັກກະປ໋ອງ, ແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ໃຫ້ມັນສັບສົນກັບການໃສ່ຜັກຜັກ, ເຊິ່ງປົກກະຕິແລ້ວຖືກຂາຍຢູ່ບໍລິເວນຜັກບົ່ວ. ການປະສົມຜັກກິນຜັກມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີຫຼາຍຕື່ມອີກທີ່ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງ, ຫຼືຕ້ອງການ, ສໍາລັບສູດນີ້. ດັ່ງນັ້ນ, ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເມື່ອທ່ານກໍາລັງເກັບຜັກທີ່ບໍລິສຸດຂອງທ່ານທີ່ປ້າຍບອກວ່າ "ຜັກບໍລິສຸດ 100%" ແລະກຽມພ້ອມທີ່ຈະເພີດເພີນກັບການສະຫລອງວັນເກີດຂອງທ່ານ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- For Dough:
- 1 ບ່ວງ unsalted (ໄມ່ສະອາດ)
- 1/2 cup sugar (white)
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ 1/3 ຈອກ (ຫນາແຫນ້ນ)
- 1/4 ຈອກຜັກບໍລິສຸດ (ຄວນຈະມີ 100% ຜັກ, ບໍ່ "pie ຜັກຕື່ມ")
- 1 egg yolk
- 3/4 tsp vanilla extract
- 1 1/2 ຈອກທຸກປະເພດແປ້ງ
- 3/4 tsp
- pie spice ຜັກ
- 1/2 tsp baking soda
- 1/4 tsp ຄີມຂອງ tartar
- 1/4 tsp ເກືອ
- ສໍາລັບ Rolling:
- 1/4 cup sugar
- 2 tsp ດິນໄຄ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປະສົມໄຟຟ້າຫຼືເຄື່ອງປະສົມປະສົມທີ່ມີການຕິດຂັດ, ຄີມພ້ອມ້ໍາຕານ, ້ໍາຕານ, ແລະ້ໍາຕານຈົນກ່ວາກັນດີ.
- ເພີ່ມຜັກທີ່ບໍລິສຸດ, stir ຈົນກ່ວາລວມ.
- ເພີ່ມໄຂ່ແດງແລະ vanilla ໄຂ່ແລະໂຍນກັນດ້ວຍກັນ.
- ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ຂະຫນາດກາງ, ຮວບຮວມທັງຫມົດເມັດທີ່ມີຈຸດປະສົງ, ເຄື່ອງເທດປອມ, ເນດ baking, ຄີມ tartar, ແລະເກືອຈົນກ່ວາທີ່ດີທີ່ສຸດ.
- ຄ່ອຍໆເພີ່ມສ່ວນປະກອບສໍາແຫ້ງກັບສ່ວນຜະສົມທີ່ປຽກກັບເຄື່ອງປົນຢູ່ໃນຄວາມໄວຕ່ໍາຈົນກ່ວາສ່ວນປະກອບແມ່ນດີທີ່ສຸດ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະຂູດທັງສອງດ້ານແລະດ້ານລຸ່ມຂອງໂຖປັດສະວະປະສົມກັບ spatula ເພື່ອວ່າສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນລວມກັນດີ.
- ກວມເອົາ dough ຄຸກກີທີ່ມີຫໍ່ຢ່າງຊັດເຈນແລະບ່ອນທີ່ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອໃຫ້ເຢັນສໍາລັບ 45 ນາທີ.
- ຫນຶ່ງແປ້ງເກືອບເກືອບເກືອບຮ້ອນ, ເກືອເຕົ້າໂຮມເຕົາອົບກັບ 375F ແລະກະກຽມແຜ່ນໃບຂີ້ເຫຍື້ອໂດຍການເຄືອບດ້ວຍເຈ້ຍ parchment.
- ການກະກຽມປະສົມປະສົມ້ໍາຕານໄຄຂອງທ່ານໂດຍ whisking ນ້ໍາ 1/4 ຈອກແລະ 2 ແຜ່ນ tsp ໄຄດິນໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ເອົາຂົ້ວອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະສ້າງບານ 16 (1 1/2 ຕາລາງຕາຕະລາງ). ລາກຜ່ານນ້ໍາຕານໄຄມອນແລະໂອນໄປໃສ່ແຜ່ນເຈ້ຍຄຸກຄາມ, ໄລຍະຫ່າງຢ່າງຫນ້ອຍ 2 "ຫ່າງກັນ.
- ກິນເຂົ້າຫນົມໃນເຕົາອົບ 375F ສໍາລັບ 10-12 ນາທີ. ຮັກສາ dough ທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງທ່ານໃນຕູ້ເຢັນໃນຂະນະທີ່ cookies ໄດ້ຖືກ baking ແລະບໍ່ໃຫ້ dough ຄຸກກີໃນແຜ່ນ baking ຮ້ອນ.
- ອະນຸຍາດໃຫ້ cookies ຂີ້ເຜີ້ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຢັນສະເຫມີໃນຫນ້າເອກະສານຄຸກກີກ່ອນທີ່ຈະມີຄວາມສຸກ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 188 |
| ໄຂມັນລວມ | 13 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 7 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 44 ມິນລິກໍາ |
| ໂຊດຽມ | 172 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 18 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |