ງານລ້ຽງທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບການເກັບກໍາໃດໆ
ສໍາລັບຕະວັດແລ້ວ, ລູກແກະເປັນຊີ້ນພື້ນເມືອງຂອງ Easter ແລະພາກຮຽນ spring. ນີ້ແມ່ນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກລັກສະນະຕາມລະດູຂອງຊີ້ນ, ມີລູກແກະທີ່ດີ ເທົ່ານັ້ນທີ່ມີຢູ່ໃນພາກຮຽນ spring. ໃນປັດຈຸບັນ, ລູກແກະທີ່ດີສາມາດຢູ່ໄດ້ຕະຫຼອດປີ, ສະນັ້ນບໍ່ວ່າຈະເປັນທ່ານກໍາລັງຊອກຫາອາຫານ Easter ພື້ນເມືອງ ຫຼືອາຫານຂອງງານບຸນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ພິຈາລະນາ ຂາທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງລູກແກະ. ມີສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍໃນການຕັດນີ້, ແຕ່ສໍາລັບຂ້າພະເຈົ້າ, ມັນພຽງແຕ່ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມເປັນທາງຫນຶ່ງ, ໃນການສັ່ນສະເທືອນໄຟໄຫມ້.
ອາຫານທີ່ມີລົດຊາດຂີ້ເຜີ້ງຢູ່ເທິງແກງຫນຽວເຮັດໃຫ້ລູກແກະອ່ອນອ່ອນແລະມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃນຂະນະທີ່ເພີ່ມກິ່ນຕ່າງໆ.
ທ່ານສາມາດຊື້ ຂາຂອງລູກແກະທີ່ ບໍ່ດີຫຼືກະດູກໃນ. ຂາທີ່ບໍ່ດີແມ່ນຂາຍຫມູຫລືມ້ວນແລະຖືກຈັບ. ຂາ butterflied ແມ່ນດີສໍາລັບ grilling ໂດຍບໍ່ມີການ rotisserie ເປັນ. ການຕັດນີ້ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຫຼາຍແລະຈະປຸງແຕ່ງໃຫ້ຫຼາຍຂື້ນ. ກະດູກຫັກຫຼືມ້ວນແລະຕິດ, ກໍ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການເຜົາຜານໃນການຂັດແຍ້ງເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈໍາເປັນແລະຊ່ວຍຫລີກລ້ຽງການເຊັດອອກຈາກຊີ້ນ.
ການກິນເຂົ້າຂາໄກ່ໃຫຍ່, ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ marinade. ນັບຕັ້ງແຕ່ລູກແກະມີກິ່ນທີ່ແຂງແຮງແລ້ວ, ເລືອກເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ. ຫມາກນາວ, ຜັກທຽມ, ແລະພືດສະຫມຸນໄພເຊັ່ນ: rosemary ແລະ cilantro ແມ່ນມີລົດຊາດດີທີ່ຈະເຮັດວຽກຮ່ວມກັບ. marinade ຄວນຈະມີ ສົ້ມພຽງພໍທີ່ ຈະຊ່ວຍປະຕິບັດຄວາມຮຸ່ງເຮືອງເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນ. ສໍາລັບແຜນຂາທີ່ບໍ່ມີຄວາມສຸກທີ່ສຸດໃນການຕົ້ມຊີ້ນປະມານ 4 ຫາ 6 ຊົ່ວໂມງ, ສໍາລັບຂາກະດູກໃຫ້ລອງພະຍາຍາມຍ່າງຜ່ານຄືນ.
ໃຫ້ຂານັ່ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງສໍາລັບ 30 ຫາ 45 ນາທີກ່ອນທີ່ທ່ານຈະໃສ່ນ້ໍາມັນ.
ມີຂາທີ່ມີຊາຍແດນ, ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະກິນເຂົ້າ. ເນື່ອງຈາກຂາຂາຂອງລູກແກະ ສາມາດນ້ໍາຫນັກໄດ້ 8 ຫຼື 9 ປອນ, ທ່ານຈະຕ້ອງກິນມັນໂດຍທາງອ້ອມໃນໄລຍະໄຟກາງສໍາລັບເກືອບເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານທັງຫມົດ. ນີ້ຈະໃຊ້ເວລາສອງສາມຊົ່ວໂມງຂຶ້ນຢູ່ກັບຂະຫນາດຂອງຂາ, ແຕ່ວ່າມັນເປັນການ roasting ຊ້າທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດ.
ຂາກະດູກຂາຈະໃຊ້ເວລາດົນກວ່າການປຸງແຕ່ງກ່ວາຂາທີ່ບໍ່ດີ. ສະເຫມີໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີຊີ້ນເພື່ອທົດສອບການບໍລິໂພກແລະຈື່ຈໍາໄວ້ເພື່ອຮັກສາລະບົບຄວາມຮ້ອນໃນສ່ວນຮ່າງຂອງຂາ, ອອກຈາກກະດູກໃດຫນຶ່ງ.
ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍ grilling ຂາໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ສູງ, ໂດຍກົງເພື່ອຊອກຫາຫນ້າດິນ. ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ຊີ້ນມີນ້ໍາຫນັກເບົາແລະເພີ່ມປະລິມານ. ຖ້າທ່ານບໍ່ ໃຊ້ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ , ໃຫ້ເຮັດທຸກໆ 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະແຫ້ງດ້ວຍຄວາມລະອຽດ. ກ່ຽວກັບການຜັກທຽມ, ທ່ານຈະບໍ່ຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້. ຫ້າມໃຊ້ໄຟຟ້າໃນໄລຍະເວລາປະມານ 15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ ຍ່າງເຂົ້າໄປໃນ grill ທາງອ້ອມ ແລະເຮັດໃຫ້ອຸນຫະພູມຫຼຸດລົງເຖິງກາງ. Watch for flare-ups during phase grilling direct. ຂາຂອງລູກແກະຈະຕ້ອງໃຊ້ເວລາປະມານ 20 ນາທີຕໍ່ປອນເພື່ອແຕ່ງກິນເພື່ອວາງແຜນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້.
ເມື່ອເຄິ່ງກາງຂອງຊີ້ນເຖິງອຸນຫະພູມປະມານ 145 ອົງສາ, ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະກິນຊີ້ນອອກຈາກໄຟ. ທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ຕີນຂາພັກຜ່ອນ 20 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຕັດມັນ. ນີ້ກໍ່ຈະອອກອຸນຫະພູມ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນໄດ້ຖືກເຮັດສໍາເລັດ, ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ນ້ໍາທີ່ຈະໄຫຼເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນ. ແຕະຊີ້ນ, ເລີ່ມຕົ້ນຈາກປາຍທີ່ຫນາແລະເຮັດວຽກວິທີການຂອງພວກເຮົາລົງກັບ shank; ເຮັດໃຫ້ຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ.