ນີ້ rack roast ທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະອ່ອນໂຍນຂອງລູກແກະທີ່ມີຜັກທຽມຜັກບົ່ວແລະຫຍ້າເປັນປະກອບອາຫານແລະ elegant ສໍາລັບວັນພັກຫຼືໂອກາດພິເສດ. ຂໍໃຫ້ລູກຄ້າຂອງທ່ານກັບ "ຝຣັ່ງ" racks ສໍາລັບທ່ານ (ເອົາໄຂມັນແລະຊີ້ນຈາກຄູ່ຜົວເມຍດ້ານເທິງຂອງຊິ້ນຂອງກະດູກອອກ) ສໍາລັບການນໍາສະເຫນີຄລາສສິກ. ຊອດນີ້ແມ່ນຫນ້າຮັກທີ່ເຮັດດ້ວຍ Pinot Noir Red Wine Red Sauce ຫຼື Mint Chutney . ບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ແມ່ນເຕົາອົບແລະ ຫມາກຖົ່ວຂຽວທີ່ມີເຫັດປ່າ .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3 rack ຂອງແກະ (8 ribs ແຕ່ລະ), trimmed ແລະ "Frenched" *
- ເກືອໃນທະເລແລະ pepper ດິນສົດ
- 3 ບ່ວງນ້ໍາມັນມີຄຸນນະພາບດີ
- 1/4 ຈອກຜັກແພງໃບແປ້ງແປ້ງສົດ
- 1 ບ່ວງມີຜັກສະຫລັດສົດຊອຍລະອຽດ
- 1 ບ່ວງແປ້ງຜັກທຽມສົດໆ
- 1 ກ໋ວຍຕ໋ຽວໃຫຍ່, ຕັດດີຫລາຍ
- 2 ຫົວຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມໃຫຍ່ໆ, ຕັດດີຫລາຍ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ລະດູຫນາວກັບເກືອແລະເກືອ. ເຕົ້າໂຮມກັນ 1 ຊ້ອນໂຕ໊ະນ້ໍາມັນ, ແປ້ງ, ຫອມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກຫອມແລະຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຫນາ. (ທາງເລືອກອື່ນ, ຜະສົມຜະສານກັບເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ mini). ຈູດ racks ທັງຫມົດໃນໄລຍະທີ່ມີການວາງແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຂົາເຈົ້ານັ່ງສໍາລັບ 30 ນາທີ.
- Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 425 ອົງສາ.
- ຮ້ອນສ່ວນທີ່ເຫລືອ 1 ຊ້ອນໂຕ໊ະນ້ໍາມັນມະກອກໄວ້ໃນເຕົາຂະຫນາດໃຫຍ່, ຂະຫນາດໃຫຍ່ຂີ້ເຫຍື້ອ. ຈູດລູກແກະເທິງທັງສອງດ້ານຈົນກ່ວາເປືອກສີນ້ໍາຕານເລີ່ມສ້າງ, ປະມານ 4-5 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ.
- ການໂອນ rack ແກະກັບ baking pan, ມີສ່ວນໄຂມັນຂຶ້ນ. ຮາກແກະ 20-25 ນາທີຈົນກ່ວາອຸນຫະພູມທີ່ອ່ານໄດ້ທັນທີເຂົ້າໄປໃນສູນກາງຂອງ rack ຮອດ 130 ອົງສາ (ຫາຍາກຫາຍາກ).
- ການຍົກຍ້າຍເຂົ້າໄປແຖບຕັດ. ອະນຸຍາດໃຫ້ລູກແກະທີ່ພັກຜ່ອນໃນ 5 ນາທີ. Slice ລະຫວ່າງກະດູກໃນການຕັດລູກແກະເຂົ້າຈີ່.
* ຫມາຍເຫດ: ໂດຍທົ່ວໄປອະນຸຍາດໃຫ້ 3 ຈອກຕໍ່ຄົນ, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຂະຫນາດນ້ອຍ. ສູດສາມາດເພີ່ມຫລືຫຼຸດລົງໄດ້ຕາມຄວາມເຫມາະສົມ.
ລິຂະສິດ 2011 ໂດຍ Jen Hoy
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 361 |
| ໄຂມັນລວມ | 25 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 9 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 97 mg |
| ໂຊດຽມ | 122 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 7 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 27 ກໍາ |