ວິທີການຊື້, ເກັບຮັກສາ, ແລະນໍາໃຊ້ Tomatillos
Tomatillos ອາດຈະຄ້າຍຄືຫມາກເລັ່ນສີຂຽວຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ກວມເອົາເປືອກ papery, ແຕ່ພວກມັນເປັນຫມາກແຕກຕ່າງກັນຈາກພືດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ເທົ່າກັບ tomatillos ທີ່ຄ້າຍຄືຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ, ພວກມັນບໍ່ແມ່ນຫມາກເລັ່ນ, ແຕ່ວ່າມັນເປັນພີ່ນ້ອງຫ່າງໄກ.
ຫມາກ Tomatillos ແມ່ນຫມາກໄມ້ຂະຫນາດນ້ອຍ, ຫມາກກ້ຽງທີ່ເກັບຫມາກໄມ້ໃນທ້າຍປີແລະຕົກລົງ. ພວກເຂົາຈະເປັນສີເຫຼືອງ, ສີແດງຫຼືສີມ່ວງຖ້າພວກເຮົາປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນ, ແຕ່ບໍ່ຄືກັບຫມາກໄມ້ແລະຜັກທີ່ສຸດ, ມັນເປັນສີຂຽວ, tomatillos ທີ່ບໍ່ມີສີຂຽວທີ່ມີລົດຊາດທີ່ສຸດ.
ເຮັດໃຫ້ Tomatillos ມີລົດຊາດທີ່ດີຄືແນວໃດ?
Tomatillos ມີລົດຊາດທີ່ມີສີຂຽວສົດໃສ, ມີກິ່ນຫອມເລີດພ້ອມກັບອາຫານເຜັດຫຼືມີລາຄາເຂົ້າຫນົມ. ພວກເຂົາຍັງສາມາດເພີ່ມຄວາມກົດດັນຂອງອາຊິດໃຫ້ກັບ stew ແລະລາຄາຫນັກອື່ນໆ.
ວິທີການເລືອກ Tomatillos
Tomatillos ຖືກຂາຍຕາມປົກກະຕິ. ອາດຈະມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍພາຍໃນປິກເຫຼົ່ານີ້. ຊອກຫາ tomatillos ທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງ, ແຕ່ບໍ່ແຂງແກ່ນທີ່ມີແກະທີ່ມີສີສັນສົດໃສຊອກຫາແລະມີຫຼາຍກວ່າຫຼືຫນ້ອຍທີ່ຍັງຄົງ intact.
ກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອສາມາດແບ່ງອອກໄດ້ແຕ່ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການໃຫ້ພວກເຂົາຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈົນກະທັກຂີ້ເຫຍື້ອອອກຫຼືຂີ້ຫັກ, ແລະທ່ານບໍ່ຕ້ອງການໃຫ້ພວກເຂົານັ່ງຢູ່ຕະຫຼອດເວລາພຽງພໍສໍາລັບກະດາດເຈ້ຍ ຖືກນ້ໍາຕານຫຼືຂົມຂື່ນຈາກການແຫ້ງ.
ວິທີການເກັບຮັກສາ Tomatillos
ເກັບ tomatillos ສໍາລັບມື້ຫນຶ່ງຫຼືສອງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງຫລືສໍາລັບການຕໍ່ອາທິດຫໍ່ຢ່າງວ່ອງໄວໃນພາດສະຕິກໃນຕູ້ເຢັນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານເກັບຮັກສາພວກມັນໄວ້, ອອກຈາກກະດາດ papery ຂອງທ່ານຈົນກວ່າທ່ານຈະພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້ມັນ.
ວິທີການເຮັດຄວາມສະອາດ Tomatillos
ຮາກ papery ສຸດ tomatillos ແມ່ນ pretty, ແຕ່ພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກກ່ອນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ພຽງແຕ່ຍົກພວກເຂົາອອກແລະຖິ້ມພວກເຂົາ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຫັກອອກຢູ່ປາຍສຸດຖ້າພວກມັນທົນທານ. ເມື່ອຫມູຂອງພວກມັນຖືກໂຍກຍ້າຍ, ຫມາກ tomatillos ພາຍໃຕ້ການອາດຈະມີຄວາມຮູ້ສຶກອ່ອນ. ວ່າດີແລະປົກກະຕິ.
ພຽງແຕ່ລ້າງໃຫ້ສະອາດໃນນ້ໍາເຢັນແລ້ງແລະໃຫ້ແຫ້ງ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ບໍ່ເອົາກະດອງຂອງພວກເຂົາອອກຈົນກວ່າທ່ານຈະພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້ມັນ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງກັບ Tomatillos
ຫມາກ Tomatillos ມັກຖືກນໍາໃຊ້ແລ້ວຕັດແລະປຸງແຕ່ງເຂົ້າຫນຽວເພື່ອຫຼີ້ນຂໍ້ຄວາມພື້ນຖານ. ພວກເຂົາມີກິ່ນຫອມທີ່ມີ fabulous lemony ສາມາດເອົາອາຫານ, ເຖິງແມ່ນວ່າ, ເຊັ່ນນີ້ Tomatillo Salsa Grilled ຫຼືນີ້ ສີຂຽວ Chile Tomatillo ແກງ .
ຂ້າພະເຈົ້າຍັງເປັນພັດລົມຂອງ ຫມາກ Tomatillos ຂົ້ວ ເຫຼົ່ານີ້, ເປັນ riff delicious ສຸດຫມາກເລັ່ນຂຽວຂົມ. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍຕົນເອງດ້ວຍຄີມ salsa ຫຼືສົ້ມຫຼືນໍາໃຊ້ໃຫ້ພວກມັນສູງສຸດໃນທ້າຍປີສຸດທ້າຍເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍສະຫຼັດສໍາລັບອຸ່ນທີ່ມີຄວາມອົບອຸ່ນ.
ໃນມື້ທີ່ຮ້ອນ, ຫມາກ tomatillos ສ້າງກະດູກສັນຫຼັງຂອງ Chilled Green Gazpacho ສົດຊື່ນນີ້.