ນີ້ແມ່ນການປິ່ນປົວທີ່ບໍ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ Italian Carnevale ໃນເວລາທີ່ມັນຖືກອົບ, ແທນທີ່ຈະຂົ້ວ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນໄວແລະງ່າຍທີ່ຈະເຮັດ, ແລະ crescents ທອງສີນ້ໍາຕານຂອງ dough baked, ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາເວີແລະເຫຼົ້າຂາວ, ມີ cannoli ຄ້າຍຄືກັບການຕື່ມຂອງເນີຍແຂງ ricotta ( ໄປຢ້ຽມຢາມຫນ້ານີ້ສໍາລັບຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບວິທີການເຮັດໃຫ້ homemade ຂອງທ່ານເອງ ricotta!) ມີລົດຊາດທີ່ມີໄຄ, rum ແລະ lemon zest ແລະ studded ມີຫມາກ candied ແລະ chip ໂກເລດ.
ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຍັງເປັນຄວາມຄິດທີ່ດີຖ້າທ່ານກໍາລັງປາດຖະຫນາ cannoli ແຕ່ບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະ bother ກັບ frying Shells ໄດ້!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບຂີ້ເຫຍື້ອ:
- 3 ຈອກບໍ່ໄດ້ສົ້ມ, flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ
- 1 ເມັດ້ໍາຕານ granulated
- 1/8 ບ່ວງກາເຟບ່ວງຜົງ
- 1/4 ຈອກນ້ໍາເວີເວີຈິນໄອແລນພິເສດ
- 1 ຈອກເຫລົ້າຂາວ (Frascati ຫຼື Castelli Romani ແມ່ນແນະນໍາໃຫ້)
- ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- 1 3/4 lb fresh cheese ricotta
- 1 1/2 cups sugar granulated
- 1/2 ຊ້ອນຊາບ່ວງດິນໄຄ
- 2/3 ຈອກເຂົ້າຈີ່ລະອຽດປະສົມເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ (ຕົວຢ່າງ,
- ປອກເປືອກສີສົ້ມ ແລະ / ຫຼື
- ຫມາກເລັ່ນ , cherries) - ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຫນ້ອຍ, ຫວານ (ເຖິງແມ່ນວ່າຍັງບໍ່ແທ້ຈິງ) ການປິ່ນປົວ, ທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ເຊັ່ນ: cherries ແຫ້ງ, figs ຫຼືວັນທີ.
- 1 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ບວກ 1 ໄຂ່ມຸກໄຂ່ (ເກັບຮັກສາໄຂ່ຂາວສໍາລັບການຖອກເອົາ ravioli ກ່ອນທີ່ຈະ baking)
- zest ອັນບໍລິສຸດຂອງ 1 ນາວ (ພະຍາຍາມໃຊ້ນາວທໍາມະດາ)
- 2/3 ຈອກຊັອກໂກແລດຊ້ໍາຊ້ໍາຫລືຊ້ໍານົມ
- 1/4 ຈອກຂາວ rum
- ສໍາລັບການຮັບໃຊ້:
- ້ໍາຕານແປ້ງ, ສໍາລັບຂີ້ຝຸ່ນ
ວິທີການເຮັດມັນ
Preheat the oven to 350 F
ເຈືອເຈືອປົນແຜ່ນເຈຍທີ່ມີນໍ້າມັນເບີ.
ສ້າງແປ້ງ, ຜົງແປ້ງແລະຜົງແປ້ງເຂົ້າໄປໃນດິນທີ່ມີພູເຂົາໄຟໃນພື້ນທີ່ເຮັດວຽກຂະຫນາດໃຫຍ່. ງາມ້ໍາມັນເວີແລະເຫລົ້າເຂົ້າໄປໃນ crater ຂອງ volcano ແລະການນໍາໃຊ້ມືຂອງທ່ານເພື່ອປົນສ່ວນປະກອບສໍາປະກອບເຂົ້າໄປໃນ dough ຢ່າງມື້ນ. ຂື້ນມັນຄ່ອຍໆຈົນກ່ວາລຽບງ່າຍແລະຊຸ່ມຊື່ນ.
ເອົານ້ໍາອອກມາໃສ່ແຜ່ນບາງໆແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດແຜ່ນວົງເສັ້ນຜ່າກາງ 6 ນິ້ວ.
(ທ່ານສາມາດເກັບກໍາ scraps leftover ຫຼັງຈາກຕັດອອກແຜ່ນປ້າຍວົງກົມແລະ re-roll ພວກເຂົາເພື່ອຕັດວົງຫຼາຍ).
ໃນປັດຈຸບັນ, ກະກຽມການຕື່ມ: ປະສົມ ricotta ໄດ້, ້ໍາ granulated, ໄຄ, ຫມາກ candied ຫມາກໄມ້, ໄຂ່ແລະ egg yolk, zest ນາວ, chip ເລດແລະ rum. ປົນກັນດີກັບບ່ວງໄມ້ຈົນກ່ວາປົນກັນດີ.
ວາງບ່ວງຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນພຽງແຕ່ຢູ່ຂ້າງລຸ່ມກາງຂອງແຕ່ລະຮອບ dough ຂອງທ່ານ.
ການໃຊ້ປາດ pastry, ຈືດໆນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍປະມານແຄມຂອງວົງຂອງ dough ແຕ່ລະຄົນ.
ເອົາຮູບວົງມົນເຄິ່ງຫນຶ່ງລົງໄປໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງໃນໄລຍະທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຮູບແບບເຄິ່ງວົງເດືອນ, ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເສັ້ນແຄມລົງ, ແລະກົດແຫນ້ນດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານຕາມແຄມເພື່ອທັບລົງ.
ທາງເລືອກ: ນໍາໃຊ້ຄໍາແນະນໍາຂອງຖ່ານຫີນຂອງສ້ອມເພື່ອກົດຮູບແບບທີ່ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຂອບຮອບຂອງ ravioli.
ເບົາໄວໆໄຂ່ຂາວແລະແປງແຕ່ລະຮາເວຍໂວະດ້ວຍໄຂ່ຂາວໄຂ່.
ຕົ້ມຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ, ປະມານ 20 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂີ້ຝຸ່ນເລັກນ້ອຍກັບ້ໍາຕານແປ້ງ. ຮັບໃຊ້ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ.