5 Savory Sopes Topping Ideas

Sopes ແມ່ນຫນຶ່ງໃນ Mexican ຫຼາຍທີ່ສຸດທີ່ຮັກແພງແລະຢ່າງກວ້າງຂວາງ - antojitos - ຈານຂະຫນາດນ້ອຍ, ມັກຈະເຮັດດ້ວຍ masa ສາລີ, ທີ່ຖືກກິນເປັນອາຫານ, ອາຫານຫວ່າງ, ຫຼືອາຫານອາຫານຕາມຖະຫນົນ. Sopes ແມ່ນຂາຍໃນຮ້ານອາຫານແລະຕະຫຼາດທົ່ວພາກກາງແລະພາກໃຕ້ຂອງປະເທດໃນການປ່ຽນແປງຫຼາຍຮ້ອຍຊະນິດ: ຂະຫນາດໃຫຍ່, ຂະຫນາດນ້ອຍ, ຜັກກາດ, ເຮັດດ້ວຍຊີ້ນ, ແລະອື່ນໆ. ( ຮຽນຮູ້ວິທີການເຮັດໃຫ້ແປ້ງສໍາລັບການປິ່ນປົວນີ້ delicious.

)

ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນສູດທີ່ດີງາມສໍາລັບການປິ່ນປົວທີ່ມີນ້ໍານົມ. ເຫຼົ່ານີ້ຍັງສາມາດເຮັດວຽກໄດ້ດີສໍາລັບການ antojitos masa ໃນຮູບແບບອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: huaraches, memelas, tlacoyos, memelas, chalupas, or toadadas. ອາບນ້ໍາສາມາດອຸນຫະພູມຮ້ອນຫຼືອຸນຫະພູມໄດ້ (ອີງຕາມສ່ວນຜະລິດຕະພັນແລະ / ຫຼືຄວາມຕ້ອງການສ່ວນຕົວ), ແຕ່ພື້ນຖານ masa sope ແມ່ນສະເຫມີຮ້ອນ.

ຢ່າລືມເຮັດເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫນຶ່ງຫຼືຫຼາຍຊໍ່ ຕາຕະລາງ Mexican ແທ້ຈິງ (s) ໃຫ້ບໍລິການພ້ອມກັບ sopes ຂອງທ່ານເພື່ອວ່າແຕ່ລະ diner ສາມາດບ່ວງສົ້ມໃສ່ອາຫານຂອງພວກເຂົາເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ.

ສູດແຕ່ລະດ້ານລຸ່ມເຮັດໃຫ້ພຽງພໍທີ່ຈະຕື່ມຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບ 40 sopes.

Carnitas Sopes

• 2 ປອນ / 900 ກຣາມ carnitas ປຸງແຕ່ງ
• 4 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ
• 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມທີ່ມີຜັກບົ່ວ
• 1/4 ຈອກ cilantro ຟັກ

ດ້ານເທິງແຕ່ລະເບື້ອງທີ່ມີຊັ້ນແສງສະຫວ່າງຂອງຜັກບົ່ວ. ຮວບຮວມກ່ຽວກັບ carnitas ບາງແລະເທິງດ້ວຍ sprinkle ຂອງ cilantro.

Shredded Beef Sopes

• 1 ແລະ 1/2 ປອນ / 689 ກໍາຊີ້ນງົວ
• 6 ຈອກນ້ໍາ
• 2 ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ
• 1 ຈອກ ຊ້ໍາສີແດງ

• 1 ຈອກ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
• ໂກຢາຄີ່

ໃຫ້ຊີ້ນງົວໃນນ້ໍາປະມານ 4 ຊົ່ວໂມງ. ເອົາອອກຈາກນ້ໍາແລະໃຫ້ເຢັນ. ຫໍ່ດ້ວຍ 2 ສ້ອມຫຼືດຶງອອກດ້ວຍນິ້ວມື. ປົນຢູ່ໃນສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອ (ຍົກເວັ້ນເນີຍແຂງ) ແລະປອກ 45 ນາທີ. ຊຸບເປັດທີ່ມີສ່ວນຜະສົມຂອງຊີ້ນບ່ວງແລະບ່ວງກາເຟຂອງເນີຍແປ້ງ Cotija.

Veggie Sopes

• 8 ຈອກຜັກທຽມ broth

• 3 carrots, peeled ແລະ chopped
• 3 ມັນຕົ້ນໃຫຍ່, ປອກເປືອກແລະຜັກ
• 1 ຜັກບົ່ວທັງຫມົດ, ປອກເປືອກແລະຜັກ
• 5 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, ປອກເປືອກແລະຜັກ
• 2 ສີເຫຼືອງ zucchini, ຕັດອອກເປັນ cubes ½ນິ້ວ
• 2 ສີຂຽວ zucchini, ຕັດເປັນ cubes ½ນິ້ວ
• 1 ບ່ວງກາເຟຕົ້ມລະອຽດ, ເມັດ jalapeno
• 2 ບ່ວງກາເຟພື້ນດິນ
• 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະແຫ້ງ oregano
• 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
• 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນ
• parsley ສໍາລັບ garnish (ທາງເລືອກ)

ໃນຫມໍ້ໃຫຍ່, ເພີ່ມ carrots broth ແລະມັນຕົ້ນ, ແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະນໍາໄປປັ່ນໃນ 45 ນາທີ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຫມາກນາວຕື່ມອີກ 15 ນາທີ.

ໃນນ້ໍາຂະຫນາດກາງ, sautee zucchini, ຜັກທຽມ, jalapeno ແລະອາຫານໃນນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບ 8-10 ນາທີ. ຄາໂບໄຮເດດ, ມັນຕົ້ນ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວຈາກນ້ໍາຕານແລະນໍ້າໃສ່ກະດາດ.

ດ້ານເທິງແຕ່ລະ sope ກັບຜັກທຽມ stewed, ຫຼັງຈາກນັ້ນ layer ຂອງ veggies sauteed ໄດ້. ຕື່ມການ sprig ຂອງ parsley ສໍາລັບການອອກແບບ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ.

Bean and Cheese Sopes

• 4 ຖ້ວຍຖົ່ວທີ່ອົບແຫ້ງອົບແຫ້ງ
• 16 ອໍ / 450 ກຼາມກ້ອນຂາວຂາວ (ສີຂາວເນີຍແຂງ)
• 4 ອໍ / 115 ກໍາເມັດ Cotija, ຂັດຂືນ
• 6 ຜັກບົ່ວຂຽວ, ຜັກບົ່ວ

ດ້ານເທິງດ້ວຍກັນກັບ 1-2 ຊ້ອນໂຕ໊ະຂອງ queso blanco shredded, ເຖິງແມ່ນວ່າປະມານແຄມ. ຮ້ອນ sopes ພາຍໃຕ້ broiler ຈົນກ່ວາເນີຍແຂງເລີ່ມຕົ້ນກັບຟອງແລະສີນ້ໍາ. ດ້ານເທິງແຕ່ລະຄົນມີຫມາກຖົ່ວ, ເນີຍແຂງ Cotija ແລະຜັກບົ່ວຂຽວ.

Seafood Sopes

• 3 ປອນ / 1360 ກຼາມກຸ້ງປຸງແຕ່ງ, ຫອຍເປືອກແລະຕັດຫຍ້າ
• 2 ແຕງ, ປອກເປືອກແລະຕັດຫຍ້າ
• 1/4 ຈອກນ້ໍາຜັກ
• 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
• 1/2 ຈອກ cilantro ຟັກ
• 4 ຫມາກເລັ່ນ, ແກ່ນແລະຕົ້ມ
• 2 ບ່ວງນ້ໍາປູນຂາວຈືດສົດໆ
• 1/2 ຈອກຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຂາວ

ເອົາຊະນະສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແລະນໍາໃຊ້ປະສົມກັບ sopes ເທິງ. ໃຫ້ບໍລິການທັນທີເນື່ອງຈາກນໍ້າໃນນໍ້າສູງອາດເຮັດໃຫ້ sopgy soggy.

ແກ້ໄຂໂດຍ Robin Grose