ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດຫມາກເລັ່ນໃນການສູນເສຍນ້ໍາ

carrots ອົບແຫ້ງໂດຍນໍາໃຊ້ dehydrator ໄດ້ຮັກສາສີສີສົ້ມສົດໃສ, ປຸງລົດຊາດແລະສ່ວນໃຫຍ່ຂອງທາດອາຫານຂອງຜັກສົດ. ມັນ ຫອມແຊ່ແຂໍງແມ່ນແຊ່ນ້ໍາ ໃນແກງ (ລວມທັງ ຮຸ້ນແກງທີ່ ເຮັດດ້ວຍ homemade), stews ແລະ ຜັດແປ້ງ . ພວກເຂົາຍັງໃຊ້ພື້ນທີ່ນ້ອຍໆແລະນ້ໍາຫນັກເກືອບບໍ່ມີຫຍັງ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາງ່າຍຕໍ່ການເກັບຮັກສາ.

ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ Carrots Dehydrated

1. ຖ້າສີຂຽວຂອງຜັກທຽມຍັງຕິດຢູ່ກັບຫມາກແຄນ, ເອົາມັນອອກ. ນອກຈາກນັ້ນເອົາປາຍຂອງ carrots ໄດ້. ປະຍັດໃບແລະປາຍ, ຫຼືປະຫຍັດໃຫ້ນໍາໃຊ້ໃນຫຼັກຊ້ອນ.

1. ຂັດແກງທີ່ສະອາດພາຍໃຕ້ນ້ໍາ (ໃຊ້ແປງຜັກຖ້າທ່ານມີຫນຶ່ງ). ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານອາດຈະເລືອກເອົາຫມາກແຄລັດກ່ອນທີ່ຈະແຫ້ງ, ມັນຄວນຈະລ້າງໃຫ້ພວກມັນກ່ອນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເປືອກຂອງທ່ານບໍ່ໄດ້ຂີ້ຝຸ່ນແລະແຜ່ມັນໃສ່ແຄລອດ (ທ່ານຕ້ອງລ້າງໃຫ້ມັນແລ້ວ).
2. ການປອກເປືອກແຄລ້າແມ່ນເປັນທາງເລືອກ, ແຕ່ພວກເຮົາເກືອບຈະເຮັດແນວໃດເພາະວ່າພວກເຮົາເຫັນວ່າປອກເປືອກມີຄວາມຂົມຂົມເລັກນ້ອຍໃນວິທີທີ່ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຫວານທໍາມະຊາດຂອງຜັກຮາກນີ້. ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າ peels ບໍ່ເປັນຫ່ວງທ່ານເມື່ອທ່ານກິນຫມາກແຄລ່າດິບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົາເຈົ້າຈະບໍ່ເປັນຫ່ວງທ່ານໃນເວລາທີ່ທ່ານແຕ່ງກິນກັບຫມາກເລັ່ນແຫ້ງ.
3. ຕັດແຄລອດເຂົ້າໄປໃນວົງກົມປະມານ 1/4 ນິ້ວ (ເລັກນ້ອຍຫນ້ອຍກ່ວາ 1 ຊັງຕີແມັດ) ຫນາ. ຕ່ໍາກວ່ານີ້, ແລະພວກເຂົາສາມາດຕົກລົງຜ່ານຮູຂອງລະບາຍອາກາດຂອງບາງຖາດທີ່ຂາດນ້ໍາ. ຫນາແລະໄລຍະເວລາແຫ້ງແລ້ງແມ່ນຍາວກວ່າ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າການນໍາໃຊ້ພະລັງງານຫຼາຍແລະການຫຼຸດລົງມູນຄ່າໂພຊະນາການ. 1/4 ນິ້ວຫຼືນ້ອຍກວ່າ 1 ຊັງຕີແມັດແມ່ນພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບການເລີດ.

1. ສີນ້ໍາຕານຜັກທຽມ 2 ນາທີ. ທ່ານສາມາດເຮັດສິ່ງນີ້ໃນອາຍແກັສຫຼືໃນນ້ໍາຕົ້ມ. ທ່ານຍັງສາມາດຂ້າມຂັ້ນຕອນນີ້, ແຕ່ຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍຂອງທ່ານຈະສູນເສຍສີສົ້ມສົດໃສຂອງ carrots. ນອກຈາກນັ້ນ, ຂັ້ນຕອນການເຮັດໃຫ້ມີສີຂາວເຮັດໃຫ້ carrots rehydrate ໄວໃນເວລາທີ່ທ່ານໄດ້ຮັບປະມານໃນການນໍາໃຊ້ພວກເຂົາ.
2. ເມື່ອເວລາ 2 ນາທີຂຶ້ນໄປ, ແຊ່ນ້ໍາແຄລອດໃນນ້ໍາກ້ອນ, ຫຼືດໍາເນີນການໃຫ້ຢູ່ພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນຈົນກ່ວາພວກເຂົາບໍ່ມີຄວາມອົບອຸ່ນຕໍ່ການສໍາພັດ. ຂັ້ນຕອນນີ້ຢຸດຈອດຈາກການສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງເນື່ອງຈາກວ່າຄວາມຮ້ອນທີ່ເຫຼືອຈາກ blanching.

1. ຈັດວາງ carrots blanched ແລະ cooled ສຸດ trays ຂອງ dehydrator ດັ່ງນັ້ນບໍ່ມີຕ່ອນຂອງໃດຫນຶ່ງແມ່ນສໍາຜັດ.
2. ກໍານົດອຸນຫະພູມຂອງ dehydrator ໃຫ້ 125 F ຫຼື 135 F / 52 C ຫຼື 57 C. ຮັກສານ້ໍາອຸ່ນຈົນກ່ວາຕ່ອນແມ່ນແຫ້ງຫມົດ. ພວກເຂົາເຈົ້າຈະມີຄວາມຮູ້ສຶກສະຫນິດສະຫນົມຫຼືແຫ້ງທີ່ແຫ້ງແລ້ງ (ຖ້າທ່ານບໍ່ແນ່ໃຈວ່າພວກເຂົາແຫ້ງພຽງພໍ). ນີ້ຈະໃຊ້ເວລາ 6 ຫາ 10 ຊົ່ວໂມງຂຶ້ນຢູ່ກັບຄວາມປຽກຊື້ນຂອງອາກາດແລະວິທີການທີ່ທ່ານຜັດຫມາກແຄບ.
3. ປິດການສູນເສຍນ້ໍາອຸ່ນແລະໃຫ້ແຄລອດເຢັນສະສົມອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງກ່ອນທີ່ຈະໂອນໃຫ້ບັນຈຸອຸປະກອນເກັບຮັກສາ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ຖັງຢາງ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກມັນຖືກເຮັດດ້ວຍເກັດອາຫານ, ຖາດຢາງທີ່ບໍ່ມີ BPA. ສ່ວນບຸກຄົນ, ພວກເຮົາຢາກຈະຂ້າມພາດສະຕິກແລະໃຊ້ຖັງ Mason ຂະຫນາດໃຫຍ່.
4. ກວມເອົາຢ່າງແຫນ້ນຫນາແລະເກັບຮັກສາໄວ້ຫ່າງຈາກແສງສະຫວ່າງແລະຄວາມຮ້ອນໂດຍກົງ. ມັນແມ່ນສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດທີ່ວ່າ carrots ຂາດນ້ໍາທີ່ມີແສງສະຫວ່າງແລະຄວາມຮ້ອນໃນຂະນະທີ່ພວກເຂົາຢູ່ໃນການເກັບຮັກສາບໍ່ພຽງແຕ່ຈະສູນເສຍບາງສີຂອງພວກເຂົາ, ພວກເຂົາຍັງຈະສູນເສຍບາງສ່ວນຂອງວິຕາມິນ A ຂອງພວກເຂົາ.

Tips for Rehydrating Carrots Dried

ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນແຫ້ງຂອງທ່ານແຫ້ງໂດຍໃຊ້ນ້ໍາຮ້ອນໃສ່ພວກມັນແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາແຊ່ແຊ່ໃນເວລາ 15 ນາທີ ກ່ອນທີ່ຈະ ເພີ່ມໃຫ້ແກງແລະນໍ້າສົ້ມ. ເພີ່ມໂດຍກົງກັບແກງ, ພວກເຂົາເຈົ້າມັກຈະຢູ່ທີ່ pretty chewy.

ການນໍາໃຊ້ນ້ໍາສະບູທີ່ເປັນສ່ວນປະກອບໃນແກງຫຼືຊອດທີ່ທ່ານກໍາລັງນໍາໃຊ້ມັນເຂົ້າໃນນໍ້າມັນນີ້ປະກອບດ້ວຍສ່ວນປະສົມຂອງ thiamin, riboflavin ແລະ niacin ຂອງ carrots, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເນື້ອໃນຂອງແຮ່ທາດ. ແລະນອກຈາກນັ້ນ, ມັນມີລົດຊາດທີ່ດີ!