ຖ້າທ່ານມີຄວາມສຸກກັບເກັດ scampi, ຫຼັງຈາກນັ້ນນີ້ແມ່ນສູດສູດກຸ້ງທີ່ມີປີ້ງໄກ່ສໍາລັບທ່ານ. ກຸ້ງຄັ້ງທໍາອິດໃນນ້ໍາເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາ - ປະສົມຂອງມັນເບີ, ນ້ໍາມັນຕົ້ນ, ຜັກທຽມ, ເຫຼົ້າຂາວ, ແລະພືດສະຫມຸນໄພ - ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃນເວລາທີ່ສໍາເລັດການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນ drizzled ກັບຍັງຊອດທີ່ເຫຼືອ (ຫຼືທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ມັນຢູ່ຂ້າງ). ນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສອງເທົ່າຂອງລົດຊາດຜັກທຽມຜັກບົ່ວ delicious.
ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ກຸ້ງເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍກ່ຽວກັບ pasta ຫຼືເຂົ້າຫຼືໃຫ້ບໍລິການໃຫ້ພວກເຂົາເປັນອາຫານທ່ຽງໃນການປຸງແຕ່ງຕໍ່ໄປຂອງທ່ານ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ກຸ້ງ jumbo ດິບ 3 pounds (peeled ແລະ deveined)
- 1 ຈອກສົ້ມ (ເນີຍແຂງ)
- 1/3 ຈອກ ນ້ໍາເວີ
- 1/4 ຖ້ວຍນ້ໍາສົ້ມ
- 4 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 2 ບ່ວງຂາວໄວແຫ້ງ
- 2 ບ່ວງ parsley ສົດ (ຟັກ)
- 1 ບ່ວງນ້ໍາຕານສົດ (ຂັດລະອຽດ)
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/4 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຈັດວາງກຸ້ງໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່. ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ສົມທົບສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອສໍາລັບການຍັງ.
- ແບ່ງນ້ໍາຊອດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ແລະງາມຫນຶ່ງໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຊອດໃສ່ກຸ້ງ. ເອົາຜ້າຫຸ້ມ, ປົກຫຸ້ມແລະເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນເວລາ 30 ຫາ 40 ນາທີ.
- ຮ້ອນ Preheat ກັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຈັດແຈງກຸ້ງໃສ່ skewers. ພະຍາຍາມທີ່ຈະປະມານ 5 ຫຼື 6 ໃສ່ skewer ແຕ່ລະຄົນ. ບໍ່ overcrowd.
- ວາງ skewers ໃສ່ grill ແລະປຸງແຕ່ງ ສໍາລັບການ 2-4 ນາທີຕໍ່ຂ້າງ. ໃນເວລາທີ່ກຸ້ງບໍ່ມີລັກສະນະແປກໆ, ຈົ່ງໃສ່ສີບົວ, ແລະໂຄງສ້າງແມ່ນບໍລິສັດ, ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.
- ໃນຂະນະດຽວກັນ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຊອດພາຍໃນແຊ່ໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກ່ວາຄວາມອົບອຸ່ນ.
- ຈັດແຈງຈືດໆໃສ່ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າແລະນ້ໍາຊຸ້ນທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຢູ່ຂ້າງເທິງຫຼືໃຫ້ບໍລິການຊອດອົບອຸ່ນຢູ່ຂ້າງ. ປະດັບດ້ວຍຜັກຫອມຫຼື parsley ຟັກ.
Tips and Variations
ຖ້າທ່ານໃຊ້ເຈ້ຍໄມ້, ທ່ານຕ້ອງແຊ່ນ້ໍາໄວ້ໃນນ້ໍາຢ່າງຫນ້ອຍ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້. ນີ້ຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ພວກເຂົາຈາກການເຜົາໄຫມ້ຢູ່ໃນເຕົາໄຟ. ແລະຖ້າວ່າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ເຈ້ຍໄມ້ຫຼືເຈ້ຍໂລຫະ, ທ່ານຈະຕ້ອງຮັກສາຫນຶ່ງຂ້າງຂອງເຂົ້າແປ້ງຂອງທ່ານເຢັນ, ຖ້າເປັນໄປໄດ້, ແລະວາງ skewers ໃນ grill ດັ່ງນັ້ນກຸ້ງແມ່ນເກີນຄວາມຮ້ອນແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ skewer ບໍ່ແມ່ນ. ວິທີການນີ້ຖານຂອງ skewer ຈະບໍ່ຮ້ອນເກີນໄປສໍາລັບການສໍາພັດ.
ຖ້າທ່ານບໍ່ມີປະສົບການໃນການກຸ້ງກຸ້ງ, ຈົ່ງຮູ້ວ່າພວກມັນປຸງແຕ່ງຢ່າງໄວວາ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຮັກສາຕາໃສ່ skewers ແລະເອົາພວກມັນອອກຈາກຄວາມຮ້ອນໃນທັນທີທີ່ພວກເຂົາກໍາລັງເຮັດ. ກຸ້ງທີ່ເກີນກວ່າຈະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກແລະປູກຢາງພາລາ.
ນ້ໍາສີສົ້ມເພີ່ມການສໍາພັດງາມກັບສູດນີ້, ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການມີລົດຊາດພື້ນເມືອງຫຼາຍທ່ານສາມາດທົດແທນມັນກັບນ້ໍານາວ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດລົບລ້າງຫອຍຫິມະຖ້າທ່ານກໍາລັງພະຍາຍາມທີ່ຈະເຮັດແບບຟາດຊ້ອນປາກະປ໋ອງຄລາສສິກ. ແລະເປັນເຂົ້າຈີ່ຫນາແຫນ້ນແມ່ນເຫມາະສົມທີ່ດີເລີດສໍາລັບການ scampi ກຸ້ງ, ເຂົ້າຈີ່ງາມແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການບໍລິການດ້ານຂ້າງກັບກຸ້ງມັນເບີທຽມຜັກທຽມ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 805 |
| ໄຂມັນລວມ | 54 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 26 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 22 g |
| Cholesterol | 642 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,453 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 14 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 66 ກໍາ |