ຈາກກາງຮ້ອນກັບຕົ້ນດູດ, ຂຶ້ນຢູ່ກັບບ່ອນທີ່ທ່ານອາໄສຢູ່, ຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນຖືວ່າມີປະໂຫຍດຈາກຜັກສົດ. ພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງກະກຽມສົດຊື່ນ, ໃນສະຫຼັດແລະຫລາຍໆອາຫານຫລັກ. ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ເຢັນໃນເວລາຫຼຸດລົງເຮັດໃຫ້ທ່ານຄິດເຖິງສິ່ງທີ່ຮ້ອນສໍາລັບຄ່ໍາ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະພືດຜັກຕາມລະດູການອື່ນໆ. ສະນັ້ນງ່າຍດາຍ, ສະນັ້ນສຸຂະພາບ, ສະນັ້ນ delicious. ນີ້ pepper roasted versatile ແລະສູດຜັກເຮັດໃຫ້ເປັນອາຫານດ້ານຂ້າງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບເກືອບທຸກຄາບອາຫານ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຈໍານວນພືດຜັກ, ພືດສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດຕາມລະດູການ. ຄວາມລັບແມ່ນເຕົາອົບຮ້ອນ, ເຊິ່ງຊ່ວຍ caramelize ແຄມຂອງ peppers ແລະເຮັດໃຫ້ ຜັກທີ່ roasted ເປັນລົດຊາດທີ່ເລິກ, ອຸດົມສົມບູນ.
ການປ່ຽນແປງ
ການຮັບປະທານຜັກຂົມເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂ້າງບໍ່ແມ່ນວິທີດຽວທີ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້. ເຮັດໃຫ້ມີແກງຜັກທຽມທີ່ມີກິ່ນຫອມກັບ cheddar ຫຼື Monterey Jack cheese ຫຼືເພີ່ມແຮ່ທາດເຫຼົ່ານີ້ຂອງຄວາມດີກັບໂປຼຕິນ favorite ຂອງທ່ານຫຼືສູດ risotto ສໍາລັບອາຫານຈານດຽວໃນຄືນເຢັນ. ໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງໃຫຍ່ແລະເຂົ້າຈີ່ປະເສີດ.
ຫນ້າສົນໃຈ Pairings
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍ, ຜັກບົ່ວທຸກຊະນິດໃຫ້ບໍລິໂພກຜັກຂ່າໃຫຍ່ທີ່ມີເຂົ້າຈີ່ຜັກທຽມເຂົ້າຈ້າແລະເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງເຊັ່ນ sauvignon blanc, pinot grigio ຫຼື Orvieto ແຫ້ງ. ຜັກຕົ້ມເຂົ້າຈ້າວເຮັດໃຫ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍກັບປາທີ່ມີແສງສະຫວ່າງ, ເຊັ່ນ: ແກະສະຫຼັກໄຟຟ້າຫຼື sole. ໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີເຂົ້າຈີ່ຝຣັ່ງແລະເຂົ້າຈີ່ຝຣັ່ງ. ສີຂາວແຫ້ງກໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບອາຫານນີ້. ຖ້າຫາກວ່າມັນເປັນຊີ້ນສີແດງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ຈົ່ງເຂົ້າໄປທັງຫມົດທີ່ມີເຂົ້າຫນົມອົມຫຼືເສັ້ນໃຍທີ່ດີ. ອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງຜັກຂົ້ວແລະ steak ແມ່ນຄູ່ຮ່ວມງານທີ່ດີເລີດ. ໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີເຂົ້າສາລີເຂົ້າທໍາມະຊາດຫລືເຂົ້າຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະເຂົ້າຈີ່ຂີ້ຝຸ່ນ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ຄ້າຍຄື cabernet sauvignon, malbec ຫຼື merlot ເຮັດໃຫ້ຫຼາຍທີ່ສຸດໃນເມນູນີ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/4 ຈອກ
- ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ
- 1 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ເມ່ືອຍ)
- 1 ເມັດສີແດງຂະຫນາດໃຫຍ່ (ແກ່ນ, ຕັດໃນແປດ)
- 1 ເມັດຂະຫນາດໃຫຍ່ສີຂຽວ (ເມັດ, ຕັດໃນແປດ)
- 1 ເມັດລະຄັງສີເຫຼືອງຂະຫນາດໃຫຍ່ (ແກ່ນ, ຕັດໃນແປດ)
- 2 squash ຮ້ອນຂະຫນາດນ້ອຍ (ຕັດໃນແປດ)
- 2 zucchini (ຕັດໃນແປດ)
- 1 ຜັກບົ່ວ (peeled, ຕັດໃນແປດ)
- ເກືອຫນຽວ (ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ)
- ຖົ່ວດິນ (ຫລືລົດຊາດ)
- 1 ບ່ວງບ່ວງສົ້ມ (ເຂົ້າຫຼື sherry)
- 2 ຜັກທຽມທຽມ (ໃບເກັບໄວ້)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນຊອດຂະຫນາດນ້ອຍ, ໃຫ້ອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນແລະຜັກທຽມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກ່ວາຜັກທຽມເລີ່ມຕົ້ນຟອງ. ປິດຄວາມຮ້ອນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ນັ່ງສໍາລັບ 30 ນາທີທີ່ຈະນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນ.
- ລ້າງເຕົາອົບໃຫ້ 450 F. ຕື່ມສ່ວນປະກອບສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອໃຫ້ເປັນອາຫານຂະຫນົມແກ້ວຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະໃສ່ນ້ໍາມັນຜັກທຽມໃສ່ຜັກ; toss to coat
- ເອົາເຂົ້າໃນເຕົາອົບ 15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຜັກແລະຜັກ. ເອົາເຕົາອົບເຂົ້າໃນເຕົາອົບແລະຮວບຮວມອີກ 15 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຜັກມີຄວາມອ່ອນໂຍນແລະແຄມໃບສີນ້ໍາຕານ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 142 |
| ໄຂມັນລວມ | 9 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 6 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 30 ມິນລິກໍາ |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 14 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 3 ກໍາ |