Spritz cookies ( Spritzgebck ) ໃນປະເທດເຍີລະມະນີແມ່ນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງ wreaths ແລະໄມ້ແລະຖືກເຮັດດ້ວຍແຜ່ນຮູບດາວໃນ grinder ຊີ້ນຫຼືມີຖົງທໍ່.
cookies spritz ທີ່ພວກເຮົາຮູ້ແລະຮັກຢູ່ໃນສະຫະລັດແມ່ນເຮັດໃຫ້ມີການຄຸກກີກົດຄ້າຍຄືປືນກາວເປັນ. ຫນັງສືຄຸກກີມີຕົ້ນກໍາເນີດມາໃນຕົ້ນສະຕະວັດທີ 20 ແລະໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນຊຸມປີ 1930. ໃນຂະນະທີ່ອາເມລິກາເຫນືອປັບຕົວທຸກຢ່າງ, ຮູບຮ່າງຄຸກກີຂອງພວກເຮົາໄດ້ປ່ຽນຈາກຮູບແບບເຍຍລະມັນໄປຍັງຕົ້ນໄມ້ວັນຄຣິດສະມາດ, ບາແລະ cookies.
ຮູບແບບ Scandinavian ແມ່ນຕົ້ນໄມ້ວັນຄຣິດສະມາດ, ດອກໄມ້ຫຼືການອອກແບບຕ່າງໆ. ສະບັບພາສານໍເວຂອງຄຸກກີແມ່ນຮູບໃນ S ແລະ O's.
ຂີ້ເຜິ້ງແລະຕົ້ມຜັກທຽມແມ່ນປະເພນີປະກອບດ້ວຍມັນເບີ, ແປ້ງ, ນໍ້າຕານແລະໄຂ່. ຊັອກໂກແລດບາບີຄິວນີ້ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຈາກໂກເລດ unsweetened. ຊັ້ນສອງຂອງ dough spritz ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຊຸ່ມຂອງ jam ໃນກາງ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ນໍາໃຊ້ apricot ຢູ່ທີ່ນີ້, ແຕ່ຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ເສຍຄ່າກັບການນໍາໃຊ້ raspberry ເປັນປະສົມປະສານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ດີກັບ cookies spritz ໂກເລດ.
ເຮັດໃຫ້ 3 ແກ້ວຂອງອູແກຣນຂີ້ເຜິ້ງຂີ້ເຜິ້ງ Spritz Cookies.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- Dough Cookie:
- 6 ອໍ / 12 ບ່ວງ / 160 ກໍາ
- ມັນເບີ (unsalted, room-temperature)
- 1/2 ຖ້ວຍ / 100 ກໍາ ້ໍາຕານ
- 1 ຂະຫນາດໃຫຍ່ / 50-60 ກໍາ. ໄຂ່ (ຫ້ອງ - ອຸນຫະພູມ)
- ສານສະກັດເມັດ 1/4 ກາເຟຜັກສະຫຼັດ (ຫຼືປຸງລົດຊາດອື່ນ)
- 2 ອໍ / 50 ກໍາ ຊັອກໂກແລດ (unsweetened, melted ແລະ cooled ເບິ່ງ ຫມາຍເຫດ , ຂ້າງລຸ່ມນີ້)
- 2 1/4 ຖ້ວຍ / 280 ກໍາ flour (all-purpose)
- ການກອກ:
- 3 ບ່ວງບ່ວງ (apricot)
- Topping:
- 2 ບ່ວງ almonds (ຟັກ)
- 2 ບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ເຮັດໃຫ້ຂີ້ ຄຸ້ງ ຂີ້ເຜີ້ງ ໂດຍການກໍານົດນ້ໍາມັນເບີແລະ້ໍາຕານຈົນກ່ວາແສງແລະ fluffy. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໃນໄຂ່ແລະສານສະກັດຈົນກ່ວາລວມກັນດີ.
- ໃນໂຖປັດຈຸບັນຂະຫນາດນ້ອຍ, microwave ເລດໃນ 10 ວິນາທີ, stirring ຫຼັງຈາກ increment ແຕ່ລະ.
- ຕົ້ມ ຊັອກໂກແລດ (ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນຂີ້ເຫຍື້ອ, ເອີ້ນວ່າ ການຍຶດ ) ໂດຍປະສົມເຂົ້າບ່ວງນ້ອຍໆຂອງແປ້ງຫມໍ້ຕົ້ມເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະໂກເລດ (ເພີ່ມອຸນຫະພູມ). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຊ່ໂກເລດໃນ batter ຈົນກ່ວາລຽບ.
- ເພີ່ມຝຸ່ນແລະເກືອ, ຖ້າໃຊ້ມັນເບີທີ່ບໍ່ດີ, ເພື່ອສ້າງ dough ແຂງ.
- ທ່ານສາມາດໃຊ້ຂີ້ເຫຍື້ອນີ້ທັນທີຫຼືເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບມື້ຫນຶ່ງຫຼືສອງເທື່ອຖ້າທ່ານມີເວລາສັ້ນໆ. ໃນເວລາທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ຈະ bake, ເອົາມາໃຫ້ dough ເຖິງອຸນຫະພູມຫ້ອງສໍາລັບການຄຸກກີກົດ.
- ໃສ່ເຕົາອົບປະມານ 350 ອົງສາ F. ໃສ່ແຜ່ນທີ່ມີຮູບແຖບລົງໃນເຄື່ອງພິມຄຸກກີອີງຕາມທິດທາງຂອງຜູ້ຜະລິດ.
- ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ທໍ່ດ້ວຍ dough ຄຸກກີແລະວາງໂບບຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຂອງ dough ຄຸກກີລົງຢູ່ໃນເອກະສານຄຸກກີ.
- ຈັດວາງບ່ວງກາເຟນ້ອຍໆຂອງຫມາກ ກອກ ຫມາກ ກ້ຽງ ລົງໃສ່ກາງຂອງໂບບຂອງແປ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການນໍາໃຊ້ກົດຄຸກກີ, ວາງອີກໂບບຍາວຂອງ dough ຫຼາຍກວ່າປາຍຂອງ jam ໄດ້. ຄ່ອຍໆກົດແຄມຂອງ dough ຄຸກກີລົງໄປສູ່ຊັ້ນລຸ່ມ, ແຕ່ບໍ່ປັ້ນດິນປະດັບເພັດ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມຜັກກາດຫມາກມີນ້ໍາຕານ ເພື່ອເຮັດໃຫ້ ນ້ໍາຕານ ລົງ ແລະຮວບຮວມຢ່າງດ່ຽວຕາມທາງເທິງຂອງແຖບ.
- Bake ສໍາລັບ 12 ຫາ 15 ນາທີ. ຄຸກກີຈະອ່ອນລົງເມື່ອທ່ານເອົາອອກຈາກເຕົາອົບ. ຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນຄວາມຍາວ 1 ນິ້ວໃນຂະນະທີ່ຮ້ອນດ້ວຍມີດແຫຼມ. ເຊັດໃຫ້ມີດຢູ່ໃນລະຫວ່າງການຕັດສໍາລັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດ.
- ເຢັນຫມົດສໍາລັບລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດ. ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງໃນ 1 ຫາ 2 ອາທິດຫຼື freeze ສໍາລັບການເກັບຮັກສາທີ່ຍາວກວ່າ .
ຫມາຍເຫດ: ຊັອກໂກແລດເບຍ ບໍ່ແມ່ນ ຫວານ ຍັງເປັນສ່ວນປະກອບຂອງອາເມລິກາແລະບໍ່ມີຢູ່ໃນເຢຍລະມັນ. ບ່ອນທີ່ບໍ່ມີການປຸງແຕ່ງຊັອກໂກແລດປຸງແຕ່ງອາຫານບໍ່ມີ, ແທນ 3 ບ່ວງ unsweetened ຝຸ່ນເຄມີແລະ 1 ບ່ວງບ່ວງສໍາລັບອໍແກນ baking ແຕ່ລະຄົນໃນສູດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 230 |
| ໄຂມັນລວມ | 14 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 6 ກໍາ |
| Cholesterol | 76 mg |
| ໂຊດຽມ | 221 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 21 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 8 ກໍາ |