ແກງ lentil ຕຸລະກີສີແດງຫຼື ສີເຫຼືອງ (meyr-ju-MEK 'chor-BAH-su') ເປັນ ແກງ ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນຊ່ວງເດືອນລະດູຫນາວ. ມັນຍັງເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນໃນການເຮັດລາຍຄວາມໄວໃນປະຈໍາເດືອນໃນ ເດືອນ Ramadan .
ຫຼັງຈາກທີ່ຜັກບົ່ວແລະຜັກໄດ້ຖືກແຕ່ງກິນແລະມີນ້ໍາຫນັກເບົາແລ້ວ, ໃຫ້ແກງສືບຕໍ່ປຽກຊ້າໆເພື່ອໃຫ້ໄດ້ປະສົມປະສານທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງອາຫານ. ສໍາລັບ garnish, sprinkle ກັບບາງ flakes pepper ຮ້ອນ, croutons ທົ່ງພຽງຫຼື squeeze ຈອກບາງໆຂອງນາວເທິງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຜັກບົ່ວນ້ອຍ
- 1 carrot ຂະຫນາດນ້ອຍ
- 1 ມັນຕົ້ນຂະຫນາດນ້ອຍ
- 3/4 cup lentils ແດງ
- 1 ບ່ວງກາເຟຜົງແປ້ງ
- ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ
- 6 ຈອກ (1 1/2 ລິດ) ນ້ໍາ
- 2 ບ່ວງມັນເບີຫຼືຜັກບົ່ວ
- 1 ບ່ວງແປ້ງທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ປອກເປືອກແລະຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະມັນຕົ້ນແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍໃຫຍ່. ຕື່ມ lentils ສີແດງ, cumin, ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ, ແລະນ້ໍາ. ເອົາໄປຕົ້ມແລ້ວຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາແລະປົກຄຸມ.
- ປ່ອຍໃຫ້ອາຫານປຽກຊ້າໆຈົນກ່ວາຜັກແມ່ນອ່ອນໆແລະຫມາກເລັ່ນຈະແຕກຫັກ. ຖອດແຊ່ຈາກຄວາມຮ້ອນ.
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການປະສົມປະສານລຽບ, ໃຫ້ກົດເນື້ອຫາຜ່ານຜ້າເຊືອກຫນຽວທີ່ດີໂດຍໃຊ້ບ່ວງໄມ້, ຫຼືຂະບວນການໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼືເຄື່ອງປັ່ນ. ເຄື່ອງປັ່ນມືຖື (ຜູ້ຜະລິດຂີ້ເຫຍື້ອ) ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບການເຮັດຄວາມສະອາດແກງໃນຫມໍ້.
- ໃນຕົ້ມຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຮັດໃຫ້ມັນເບີຫຼືຫມາກຂີ້ເລື່ອຍ, ແລ້ວຕື່ມເຂົ້າຜັດ. ໃສ່ອາຫານປະສົມສໍາລັບສອງສາມວິນາທີຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມໃສ່ແກງ (ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ມັນເຜົາໄຫມ້).
- ເຮັດໃຫ້ດີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ອຍແກງເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນຕ່ໍາປະມານ 15 ນາທີ. ປັບປຸງລະດູການໃຫ້ກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ.
- ຖ້າແກງເບິ່ງຄືວ່າຫນາແຫນ້ນກໍ່ເພີ່ມນ້ໍາຫນ້ອຍລົງ. ຮັບປະທານອາຫານຮ້ອນດ້ວຍຕ່ອນເຂົ້າຈີ່ແລະກະດອງຂອງນາວ.
ສູດອາຫານແກງຕວກກີເພີ່ມເຕີມ
- ສູດ Eupen Ezogelin ຕຸລະກີ : ແກງຕຸລະກີແບບດັ້ງເດີມນີ້ແມ່ນເຮັດດ້ວຍ lentils, bulgur, ແລະເຂົ້າທີ່ບໍ່ໄດ້ຖືກpuréedແຕ່ປະໄວ້ຊຸ່ມສໍາລັບ texture hearty.
- ສູດແປ້ງແກງ Tarhana Turtle : ຄລາສສິກອີກປະເພດນີ້ແມ່ນແກງສີບົວທີ່ສວຍງາມທີ່ເຮັດດ້ວຍ ທາຮານາ , ຜັດແຫ້ງທີ່ເຮັດຈາກນົມສົ້ມທໍາມະດາທີ່ປະສົມກັບຜັກທີ່ຜັດຜັກ, ຜັກແດງແລະຜັກທຽມ. ຂີ້ຝຸ່ນຂອງປະສົມນີ້ຖືກແຫ້ງຫມົດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປືນດ້ວຍມືເຂົ້າໄປໃນຝຸ່ນຫຍາບ. tarhana ຂີ້ເຖົ່າສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນໄລຍະຍາວເພື່ອນໍາໃຊ້ຕະຫຼອດປີ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 229 |
| ໄຂມັນລວມ | 5 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 342 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 39 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 6 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 9 ກໍາ |