ໄຟເຜົາເປັນທີ່ດີເລີດສໍາລັບການລ້ຽງປາເນື່ອງຈາກວ່າເນື້ອຫນັງໄດ້ໄວຂຶ້ນເຖິງລົດຊາດທີ່ແປກປະຫລາດ, ແຕ່ມັນມີລົດຊາດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຢູ່ໃນແກ໊ງອາຍເກີນໄປ. ແລະຖ້າຫາກວ່າທ່ານກຽດຊັງຄວາມສ່ຽງໄພພິບັດທີ່ພະຍາຍາມທີ່ຈະເລື່ອນມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສູດນີ້ "no flip" ສູດສູດ salmon ແມ່ນສໍາລັບທ່ານ. ການປຸງແຕ່ງປາແຊນມູມໃນດ້ານຜິວຫນັງພຽງແຕ່, ແລະຄວາມຮ້ອນຖ່າຍໂອນຊ້າລົງຜ່ານ fillet ທີ່ເຮັດໃຫ້ມີເສັ້ນໃຍທີ່ຊຸ່ມຊື່ນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ຊອນມະ 1 ປອນ (ສົດ, ຜິວຫນັງ)
- 1 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາຜັກ
- ເກືອກັບລົດຊາດ (kosher)
- ສີດໍາ pepper ກັບລົດຊາດ
- 1/2 ຊໍ່ຊໍ່ (ຕັດ)
- 4 sprragon sprigs
- ທາງເລືອກ: lemon wedges
ວິທີການເຮັດມັນ
1. ກະກຽມໄຟໄຫມ້ປານກາງຮ້ອນໃນຖ່ານຫີນຫຼືເຮັດຄວາມຮ້ອນກ່ອນທີ່ຈະມີອາກາດຮ້ອນ.
2 ແປງແປງເນື້ອປາຂອງປາແຊນມອນດ້ວຍນ້ໍາມັນ. ເຄືອບ salmon ກັບເກືອແລະດິນ pepper ສີດໍາສົດເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ. ກະແຈກກະຈາຍສານສະກັດຈາກພືດເທິງດ້ານເທິງ, ແລະວາງດ້ານເທິງລົງເທິງແກງ. ປິດຝາປິດແລະປຸງແຕ່ງໂດຍບໍ່ມີການປ່ຽນເປັນເວລາ 10-15 ນາທີ (ຂຶ້ນກັບຄວາມຫນາ), ຫຼືຈົນກ່ວາປາແຊນມອນແມ່ນຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.
3. ຜິວຫນັງຈະດໍາລົງແຕ່ຈະປ້ອງກັນປາແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ແຫ້ງຫຼັງເວັ້ນເສຍແຕ່ກິນ. ຫນ້າດິນຂອງປາແຊນມອນອາດຈະສະກົດເລັກນ້ອຍແຕ່ຄວນຈະມີຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະມີຄວາມອົບອຸ່ນຫຼາຍຕໍ່ການສໍາພັດ. ເອົາອອກແລະປົກຫຸ້ມດ້ວຍຟາວ; ອະນຸຍາດໃຫ້ພັກຜ່ອນສໍາລັບ 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ກັບນາວ. ຢາສະຫມຸນໄພສາມາດຖືກຍົກເລີກຫຼືໃຊ້ເປັນເຄື່ອງປະດັບ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 234 |
| ໄຂມັນລວມ | 13 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 76 mg |
| ໂຊດຽມ | 142 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 1 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 27 ກໍາ |