sandwiches ນົມແມ່ໄກ່ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີປາຍຜັກທຽມທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະເປັນຢາສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ອັນຍິ່ງໃຫຍ່ໄປສູດສໍາລັບອາຫານທ່ຽງຄືນໄວ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3 ນົມເຕົ້ານົມ (ບໍ່ດີ, ບໍ່ມີຜິວຫນັງ)
- 2 ເມັດຫູ (ສີແດງຫຼືສີຂຽວ)
- 3 ຫມາກເລັ່ນ (ຊອຍໃຫ້ບາງໆແລ້ວ)
- 3 ounces arugula leaves
- 6 ແກງ (ຫຼື 12 ຈອກເຂົ້າຈີ່)
- ສໍາລັບ Marinade:
- 1 ຊ້ອນໂຕ໊ະຊອດ Worcestershire
- 1 ຊ້ອນສົ້ມແກ້ວໄວເຫຼົ້າ
- 2 ບ່ວງນ້ໍາ olive
- 1 ບ່ວງບ່ວງສີດໍາ
- 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ
- ສໍາລັບ Aioli:
- mayonnaise 1/2 ຈອກ
- 1/4 cup Dijon mustard
- 1 ບ່ວງຜັກທຽມສົດ
- 2 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາເວີ
- 1 pinch ເກືອ
- 1 pinch pepper
ວິທີການເຮັດມັນ
1 ເມັດໄກ່ປອນກັບຄວາມຫນາພຽງ 1 ນິ້ວ. ຕັດແຕ່ລະເຕົ້ານົມເປັນ 2 ຊິ້ນເທົ່າທຽມກັນ. ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຖົງພາດສະຕິກ. ສົມທົບການ marinade ໃນພາດສະຕິກຫຼືແກ້ວ (ຖ້ວຍທີ່ບໍ່ແມ່ນໂລຫະ). ງາມກວ່າເຕົ້ານົມໄກ່ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກມັນຖືກເຄືອບດີ. ກະເປົາໃສ່ກະປ໋ອງແລະໃຫ້ໄກ່ຂັດເຂົ້າໃນຕູ້ເຢັນໃນ 30 ນາທີເຖິງ 2 ຊົ່ວໂມງ.
2. ການກະກຽມຢາອໍໂອລີໂດຍການປະສົມອາດ mayonnaise, mustard, thyme, ນ້ໍາເວີ, ເກືອ, ແລະ pepper.
ກວມເອົາໂຖປັດສະວະທີ່ມີການສຕິກແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້.
3. ລ້າງແຫ້ງແລະຕັດຫມາກພີມໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ເອົາລໍາຕົ້ນແລະເມັດອອກ. ຕັດເຂົ້າສາມສ່ວນແລະນ້ໍາມັນແປງ.
4 Preheat grill ເອົາເຕົ້ານົມໄກ່ອອກຈາກຖົງແລະຍົກເລີກຂີ້ເຫຍື້ອ. ເຕົ້ານົມໄກ່ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງປະມານ 5 ຫາ 6 ນາທີຕໍ່ຂ້າງ. ກວດສອບຄວາມຫນາແຫນ້ນ (ອຸນຫະພູມພາຍໃນຢ່າງຫນ້ອຍ 165 ອົງສາ F) ກ່ອນທີ່ຈະຖີ້ມອອກຈາກໄຟຟ້າ. ເອົາຊິ້ນແລະເອົາໃສ່ແຜ່ນ. ເຕັນທີ່ມີຟູມເພື່ອຮັກສາຄວາມອົບອຸ່ນ.
5. ຈັດວາງຊິ້ນປິກໃສ່ເຂົ້າຈີ່ແລະແຕ່ງກິນປະມານ 2-3 ນາທີຕໍ່ຂ້າງ. Watch for burning ຫມາກຖົ່ວຄວນຈະອ່ອນໂຍນແຕ່ຍັງມີບັນຫາບາງຢ່າງ. ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະໃຫ້ເຢັນສໍາລັບສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ຈະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບເລື່ອນ. ຕັດໄກ່ອອກເປັນແຖບ.
6. ປະກອບ sandwiches ໃນຂະນະທີ່ໄກ່ຍັງຮ້ອນ. ເອົາໄກ່ເຂົ້າໃນຕົ້ມອົບອຸ່ນຫຼືຫໍ່. ທາງເທີງກັບອໍoli, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງແລະໃບສີຂຽວ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 880 |
| ໄຂມັນລວມ | 56 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 13 g |
| Unsaturated Fat | 22 g |
| Cholesterol | 217 mg |
| ໂຊດຽມ | 551 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 22 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 70 ກໍາ |