ໃນສູດນີ້ສໍາລັບ fricassee ໄກ່, ໄກ່ໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກກະດູກແລະກັບຄືນໄປຫາ broth thickened. ເຂົ້າຈີ່ທີ່ຫຼຸດລົງເຮັດໃຫ້ນີ້ເປັນ stew delicious, stew hearty. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍສະຫຼັດສໍາລັບອາຫານມື້ທໍາມະດາ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 to 6 pounds parts chicken
- 1 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ (ປອກເປືອກແລະຊອຍໃຫ້ບາງໆ)
- 1 ເມັດແປ້ງ (ຜັກທຽມກັບໃບ)
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟເກືອ (ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ)
- 1/8 ບ່ວງກາເຟ pepper (ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ)
- 2 1/3 ຈອກນ້ໍາ (
- ແບ່ງອອກ ; ບວກກັບເພີ່ມເຕີມເພື່ອເພີ່ມເຂົ້າໃນການປຸງແຕ່ງເຫລັກ)
- 1/4 ຈອກ flour ທັງຫມົດປະໂຫຍດ
- ສໍາລັບ Paprika Dumplings:
- 2 ຈອກ flour ທັງຫມົດທີ່ມີຈຸດປະສົງ
- 1 ບ່ວງບ່ວງຜົງ
- ທາງເລືອກ: 2 ບ່ວງກາເຟ parsley (ສົດ, minced)
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/4 paprika ກາເຟກາເຟ
- 2 ບ່ວງສັ້ນ
- ້ໍານົມ 1 ຈອກ
ວິທີການເຮັດມັນ
1 ວາງຊິ້ນສ່ວນໄກ່, ຜັກບົ່ວ, celery ຟັກ, 2 ບ່ວງກາເຟ, ເກືອ 1/8 ບ່ວງບ່ວງ, ແລະ 2 ຈອກນ້ໍາໃນ ເຕົາອົບ ຫຼື ຮຸ້ນ ໂຮນລັງ . ກວມເອົາແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ; ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະອາບນ້ໍາສໍາລັບ 45 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາໄກ່ສະເຫນີ.
2. ເອົາໄກ່ອອກຈາກຕົ້ມ; ວາງຫລີກໄປຈົນກ່ວາເຢັນພຽງພໍທີ່ຈະຈັດການ. ເອົາຊີ້ນຈາກກະດູກ. ຖິ້ມຜິວຫນັງແລະກະດູກ.
3. ເຮັດໃຫ້ຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໄປໃນມາດຕະການ 4 ຈອກ; ເພີ່ມນ້ໍາ (ຫຼື້ໍາຕານ້ໍາບ່ວງ້ໍາຕານ) ເພື່ອເຮັດໃຫ້ 4 ຈອກ.
4. ກົດຜັກຜ່ານເກັດຫຼືເຂົ້າຈີ່. ໃຫ້ນ້ໍາຫມູຄືນມາໃສ່ຫມໍ້ແລະນໍາເອົາຕົ້ມ.
5. ຫ້າມ 1/3 ຈອກນ້ໍາເຢັນເຂົ້າໄປໃນແປ້ງ 1/4 ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປັດລຽບ. ຄ່ອຍໆ stir ເມັດແປ້ງເຂົ້າໄປໃນນໍ້າຕານຮ້ອນ. ສືບຕໍ່ການປຸງແຕ່ງອາຫານ, stirring ສະເຫມີ, ຈົນກ່ວາຫນາແລະ bubbly.
6. ເອົາໄກ່ໄປຫມໍ້; ຄວາມຮ້ອນທີ່ຕົ້ມໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ໃຫ້ລົດຊາດແລະເພີ່ມເກືອແລະພິກ, ຕາມຄວາມຕ້ອງການ.
7. ການກະກຽມຕ່ອນ. ລ້າງແປ້ງ, ຜົງແປ້ງ, parsley, ຖ້າໃຊ້, 1 ບ່ວງກາເຟເກືອ, ແລະ paprika ເຂົ້າໄປໃນເຕົາປະສົມ; ຕັດສັ້ນ. ໃສ່ນ້ໍານົມຈົນກ່ວາຜະລິດຕະພັນທີ່ແຫ້ງແລ້ງນັ້ນແຫ້ງ.
8. ເອົານ້ໍາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນປະມານ 6 ຫາ 8 ຊິ້ນຕໍ່ໄກ່. ປຸງແຕ່ງ, ເປີດເຜີຍ, ສໍາລັບ 10 ນາທີ. ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 10 ນາທີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ, ຫຼືຈົນກ່ວາ dumplings ແມ່ນ fluffy ແລະຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.
9. ຖ້າຕ້ອງການ, ໃຫ້ປະປົນກັບເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີ paprika ເພີ່ມເຕີມແລະ parsley ສົ້ມ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1126 |
| ໄຂມັນລວມ | 62 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 18 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 25 ກໍາ |
| Cholesterol | 330 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,653 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 30 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 106 ກໍາ |