ໃນເວລາທີ່ແປຄວາມຫມາຍ, ponzu ຫມາຍຄວາມວ່າເຄື່ອງສໍາອາງ. ຊອດສົ້ມນີ້ປະກອບດ້ວຍການປະສົມນ້ໍາຫມາກນາວທີ່ມີນ້ໍາປະສົມກັບສົ້ມສົ້ມແລະຫຼັກຊືດ - ແລະສ່ວນຫຼາຍແມ່ນແຕ່ຍັງບໍ່ສະເຫມີກັນ - ມັນເອີ້ນວ່ານ້ໍາຊອງ ponzu shoyu ຫຼື ponzu. ມັນມີສີສີນ້ໍາຕານແລະມີຄວາມຄ່ອຍໆ.
ແບບຟອມການຄ້າແມ່ນມີຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມຂອງຍີ່ປຸ່ນຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ແຕ່ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານເອງ, ມັນກໍ່ເປັນເລື່ອງງ່າຍທີ່ຈະເຮັດ. sauce citrus ແມ່ນໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດກັບຊີ້ນປີ້ງຫຼືປາ, ແຕ່ວ່າມັນຍັງເປັນອາບນ້ໍາທົ່ວໄປສໍາລັບອາຫານ sashimi ຫຼືອາຫານຮ້ອນເຊັ່ນ shabu shabu . ມັນຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ເປັນນ້ໍາຂົມສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ແລະອາຫານເຢັນ.
ສູດນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ ຊື້ຫຸ້ນ Dashi ເຊິ່ງເປັນນ້ໍາຕານທີ່ນໍາໃຊ້ໃນສູດອາຫານຍີ່ປຸ່ນຫຼາຍຊະນິດລວມທັງແກງ miso, ອາຫານ noodle ແລະຊອດເຊັ່ນນີ້. ທ່ານສາມາດໃຊ້ຮ້ານຄ້າທີ່ຊື້ຫຼືເຮັດເອງໄດ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/3 ຊ້ອນສົ້ມແກງ
- 1/4 ຈອກນ້ໍານາວອ່ອນໆອ່ອນໆຫຼືນ້ໍາຫມາກນາວອື່ນໆ
- 1 ບ່ວງສົ້ມເຂົ້າ
- 1/3 ຈອກຫຼືຫຼາຍກວ່າ dashi ຫຼັກຊັບ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃສ່ນ້ໍາຊຸບ, ນ້ໍາມັນມະນາວແລະສົ້ມຢູ່ໃນເຕົາ.
- ເພີ່ມ dashi, ປັບຄ່າຈໍານວນຂອງ dashi ຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 32 |
| ໄຂມັນລວມ | 1 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,286 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 3 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 3 ກໍາ |