ສູດນີ້ສໍາລັບ ມັນຕົ້ນ, ມັນ ເປັນການປະສົມປະສານພື້ນຖານຂອງມັນຕົ້ນ, ມີສີຂາວ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ. ຖ້າທ່ານບໍ່ແມ່ນຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຂຽວ, ຕື່ມຜັກບົ່ວຫວານຫຼືເຫຼືອງທີ່ງາມໆຫຼືປ່ອຍໃຫ້ມັນອອກຫມົດ.
ອາຫານຜັກສະຫຼັດແລະຈໍານວນຫນ້ອຍໆຫຼືຜັກຊີດແຫ້ງໃຫ້ນ້ໍາຊອດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ດີເລີດ. ໃຊ້ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງທີ່ທັນສະໄຫມຖ້າທ່ານມີມັນ.
ເພື່ອເພີ່ມຄວາມໄວໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງ, ຕົ້ມມັນຕົ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປະມານ 3 ຫາ 5 ນາທີ, ຫຼືພຽງແຕ່ຈົນກ່ວາແຄມແມ່ນອ່ອນໂຍນກ່ອນທີ່ຈະປົນກັບນ້ໍາຊອດແລະຕົ້ມ. ມັນຕົ້ນຈະໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍລົງໃນເຕົາອົບ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 6 ມັນຝະລັ່ງມີສີແດງທີ່ມີສີແດງ (ປະມານ 1 1/2 ຫາ 2 ປອນ)
- 3 ບ່ວງມັນເບີ
- 6 ຜັກບົ່ວຂຽວ (ຕັດດ້ວຍ 2 ນິ້ວຂອງສີຂຽວ)
- 3 ບ່ວງແປ້ງທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ
- 2 ຈອກ້ໍານົມທັງຫມົດ
- 1/8 ບ່ວງກາເຟ pepper
- ເກືອ (ເພື່ອລົດຊາດ)
- 1/4 ກາເຟບ່ວງກາເຟແຫ້ງ
- ນ້ໍາຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອ (ດິນຫຼືສົດໃສ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຂີ້ເຜີ້ງເບົາເບົາ 1 1/2 ຫາ 2 ວິນາທີ. ເຕົາອົບຄວາມຮ້ອນເຖິງ 350 F / 180 C / Gas 4.
- ມັນຝະລັ່ງ ປອກເປືອກຫຼືປ່ອຍອອກມາ unpeeled; ລ້າງແລ້ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດບາງໆ (ປະມານ 1/8 ນິ້ວຫາ 1/4 ນິ້ວ) ເຂົ້າຈີ່ໃຫຍ່. ເຄື່ອງສໍາອາງຫຼືເຄື່ອງອາຫານທີ່ມີແຜ່ນຕັດບາງໆເຮັດໃຫ້ງາມ, ເຖິງແມ່ນຊິ້ນ.
- ໃນອາຫານຂະຫນານປານກາງໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, ເຮັດໃຫ້ມັນຮ້ອນ. ຕື່ມຜັກບົ່ວສີຂຽວຊອຍຊືມແລະຜັກບົ້ງ 1 ນາທີ.
- ໃສ່ແປ້ງໃນແປ້ງຈົນກ້ຽງແລະເປື້ອນ. ເພີ່ມ້ໍານົມ, pepper, ແລະເກືອໃຫ້ມີລົດຊາດ. ແຕ່ງກິນ, stirring ຈົນກ່ວາຫນາແລະ bubbly. ໃສ່ນ້ໍາແຂໍງແລະຫມາກມ່ວງ. ງາມການປະສົມໃນໄລຍະມັນຕົ້ນ, ແລະປົນກັນດີ.
- ເອົາເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ອົບແຫ້ງທີ່ກຽມໄວ້; ກວມເອົາດ້ວຍຟາວ. Bake ສໍາລັບ 45 ນາທີ. ເປີດເຜີຍແລະປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບປະມານ 15 ຫາ 20 ນາທີຕໍ່ໄປ, ຫຼືຈົນກວ່າມັນຕົ້ນແມ່ນອ່ອນໂຍນ.
Tips and Variations
- ເພື່ອເພີ່ມຄວາມໄວໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງ, ໃຊ້ຕົ້ມມັນຕົ້ນທີ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໂດຍການຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງໃນໄລຍະເວລາ 3 ຫາ 5 ນາທີ. ມັນຕົ້ນຄວນຈະມີພຽງແຕ່ເປົ່າອ່ອນໆຢູ່ທົ່ວແຄມແຕ່ບໍ່ຖືກຕົ້ມ. ດຶງພວກເຂົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ລ້າງໃຫ້ພວກເຂົາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈັດແຈງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນອາຫານຜັກ. ຈ້ໍາໃສ່ຊອດຢູ່ດ້ານເທິງ, ກວມເອົາແລະຕົ້ມ 20 ຫາ 30 ນາທີ. ຄົ້ນພົບແລະສືບຕໍ່ເບຍຈົນກ່ວາມັນຕົ້ນແມ່ນອ່ອນໂຍນ.
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການເຫຼົ່ານີ້ລ່ວງຫນ້າ, ເອົາມັນຕົ້ນແລະນ້ໍາເຂົ້າໃນເຕົາອົບ, ກວມເອົາດ້ວຍຟໍ, ແລະ refrigerate ຫຼາຍຊົ່ວໂມງຫຼືຄືນ. ເອົານ້ໍາມັນອອກຈາກຕູ້ເຢັນປະມານ 20 ຫາ 30 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະອົບຫຼືແຕ່ງກິນໃນໄລຍະເວລາປະມານ 15 ນາທີຖ້າຫາກຕ້ອງອອກຈາກຕູ້ເຢັນ.
- ຕື່ມປະມານ 1/4 ຖ້ວຍຂີ້ເຜີ້ງທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວຫຼືປະມານ 1 ຈອກເຂົ້າຈີ່ກັບມັນຕົ້ນ.
- ເພີ່ມ 1/2 ຫາ 1 ຈອກເນີຍແຂງໃສ່ນ້ໍາຊອດຫຼືສີດຜັກຊີດໃນໄລຍະປະມານ 5 ຫາ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ມັນຈະເຮັດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 284 |
| ໄຂມັນລວມ | 11 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 6 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 23 mg |
| ໂຊດຽມ | 338 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 41 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 7 ກໍາ |