Savory - ດີກັບຈໍານວນທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນຂອງ crunch, ທ່ານຈະຮັກອາຫານໄທນີ້ຄລາສສິກ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນເປັນວິທີທີ່ແທ້ຈິງ, ສູດການໂທຫາ lemongrass; ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາມັນ, zest ນາວເຮັດໃຫ້ການປ່ຽນແທນທີ່ມີປະໂຫຍດ. ໄກ່ແຄວ້ນແມ່ນຫນຶ່ງໃນຈໍານວນຫຼາຍເຕົ້າໂຮມຟ້ອນທີ່ມາຮອດປະເທດໄທໂດຍຜ່ານຈີນ. ຮ້ານອາຫານທີ່ມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍໃນຮ້ານອາຫານໄທທັງຫມົດໃນທົ່ວໂລກ, ອາຫານນີ້ຍັງງ່າຍດາຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ບ້ານມີຜົນປະທັບໃຈທີ່ສຸດ - ພຽງແຕ່ປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນງ່າຍໆຂ້າງລຸ່ມນີ້ກັບອາຫານທີ່ຈະມີຄວາມນິຍົມກັບສະມາຊິກທັງຫມົດຂອງຄອບຄົວລວມທັງເດັກນ້ອຍ (ພຽງແຕ່ຫຼີກລ້ຽງການ chili ສໍາລັບພວກເຂົາ). ພ້ອມກັບເຂົ້າ ໄທທີ່ມີກິ່ນຫອມມະຫັດສະຈັນ ຫລື ເຂົ້າໂອດເຂົ້າ ໄທ ສໍາລັບອາຫານຄ່ໍາທີ່ແທ້ຈິງຂອງໄທ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ໄກ່ 3-4 (ຂາທີ່ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືເສັ້ນລວດ, 2 ເຕົ້ານົມໄກ່ - ທາງເລືອກ)
- 1/4 ຈອກຜັກບົ່ວ (ສີຂາວ diced)
- 3 ຜັກບົ່ວຂຽວ (ຕັດເປັນສ່ວນ)
- ຜັກທຽມຜັກທຽມຜັກທຽມ 3-4 ຜັກທຽມ
- 1 ຈອກຂີງ (ຂະຫນາດຂອງຫົວ, ຂະຫນົມເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍໄມ້)
- 1-2 ຜັກບົ່ວ (ສີແດງຊອຍແລ້ວ, ຫຼີກເວັ້ນການມີລົດນິຍົມ)
- 1 ກ້ານໃບອ່ອນ (ພາກຈືດໆຈືດແລະຕົ້ມຫຼືແທນ 1 ຊ້ອນກາເຟນາວ)
- 2 ບັກຂີ້ເຫຍື້ອ (ຫົວຜັກບົ່ວປະມານ 2 ກ້ອນຫຼືແປ້ງ 2-3 ເມັດ)
- 1/2 ຖົ່ວເຫຼືອງຫອຍ (ຜັກບົ່ວແຫ້ງ, unsalted)
- 1 ເຫັດ shiitake ມືດ (ຊອຍໃຫ້ບາງໆ)
- 1/4 ຈອກເຫລົ້າຂາວ (ຫຼືເຫຼົ້າຂາວປຸງແຕ່ງອາຫານສີຂາວ)
- 2 ນ້ໍາບ່ວງ (ສໍາລັບ stir-frying)
- ສໍາລັບ Marinade ໄດ້:
- cornstarch 2 ບ່ວງກາເຟ
- 2 ຊ້ອນສົ້ມນ້ໍາຊາ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາ
- ສໍາລັບແກງຜັກທຽມ:
- 3 ຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກການປຸງແຕ່ງ (ສີຂາວ)
- 1 ຈອກ broth ໄກ່
- 2 ຊ້ອນສົ້ມນ້ໍາຊາ
- 1 ບ່ວງສົ້ມເຂົ້າ
- 1/2 ຊ້ອນຊາຊ້ອນສົ້ມ (ຊ້ໍາ)
- 2 ບ່ວງ
- ນ້ໍາປາ
- 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ (ສີນ້ໍາ heaping)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຮັດໃຫ້ມີສ່ວນປະກອບຂອງ Marinade ໃນຖ້ວຍຂະຫນາດກາງ. ຕື່ມຊິ້ນຊໍ່ໄກ່ແລະແກະສະຫຼັກ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ປະສົມປະສານກັບສ່ວນປະກອບຊອດເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນໂຖຫຼືຈອກໃຫຍ່, stirring ດີເພື່ອເຮັດໃຫ້ລະລາຍນ້ໍາຕານ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ໃນເຕົາອົບຫຼືເຂົ້າຈີ່ໃຫຍ່, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຂີງ, ກຸ້ງ, ແລະຜັກທຽມໃນນ້ໍາມັນໃນໄລຍະທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງ (2 ນາທີ).
- ເພີ່ມໄກ່ marinated ບວກກັບເຫັດ. ຕົ້ມໃສ່ຈົນກ່ວາໄກ່ໄດ້ຖືກແຕ່ງກິນ (3-5 ນາທີ). ໃນເວລາທີ່ແຊ່ຂອງທ່ານຈະກາຍເປັນແຫ້ງ, ເພີ່ມເລັກນ້ອຍຂອງເຫຼົ້າແວງ, 1-2 tbsp. ໃນເວລານັ້ນ.
- ເພີ່ມບັກຂີ້ເຜີ້ງແລະສືບຕໍ່ຕົ້ມໃສ່ຈົນກ່ວາມັນອ່ອນລົງແລະປ່ຽນສີຂຽວສົດໆ (2 ນາທີ).
- ສຸດທ້າຍ, ຕື່ມນ້ໍາທີ່ທ່ານເຮັດກ່ອນຫນ້ານັ້ນ, ບວກກັບຫມາກມ່ວງຫິມະພານ. ສືບຕໍ່ stirring ຈົນກ່ວາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນລວມກັນດີແລະປຸງແຕ່ງຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ.
- ເຮັດການທົດສອບລົດຊາດສໍາລັບເກືອແລະຫວານ, ເພີ່ມ້ໍາຕານຫຼາຍຖ້າຫາກວ່າມັນສົ້ມເກີນໄປສໍາລັບລົດຊາດຂອງທ່ານ, ຫຼື ຫຼາຍກວ່ານ້ໍາປາ ຖ້າບໍ່ຂຸ້ນຫຼືມີລົດຊາດພຽງພໍ (ຊອດຄວນມີລົດຊາດຫວານແລະຫວານຫນ້ອຍ).
- ໃຫ້ບໍລິການກັບເຂົ້າ ໄທ Jasmine ຫຼື ເຂົ້າຫມາກພ້າວ . ເພີດເພີນ!
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 576 |
| ໄຂມັນລວມ | 26 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 7 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 111 mg |
| ໂຊດຽມ | 2,135 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 40 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 44 ກໍາ |