ນີ້ແມ່ນການບິດທີ່ດີກັບຄວາມກ້າຫານແບບດັ້ງເດີມ. ສູດນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການຮ້ອງເພງແລະນ້ໍາຊອດທີ່ແນ່ໃຈວ່າຈະເສີມຂະຫຍາຍການກິນເຂົ້າຫນົມຫວານແລ້ວ. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍມັນຕົ້ນຂັດໃນຊ່ວງເຢັນແລະມີສະຫຼັດມັນຕົ້ນທີ່ມີສີຄີມສົດໆໃນລະດູຮ້ອນ. ທ່ານຈະຮັກຄົນນີ້!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 4 pound / 1.7 kg briscoet ຊີ້ນງົວ
- 1 cup / 240 mL zinfandel
- 1/4 ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວລະອຽດ
- 4 ຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ
- 2 chips chipotle ປະສົມ, minced
- 3 ບ່ວງ / 45 mL triple sec
- 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະ / 30 ມລຂີ້ເຜິ້ງ
- 3 ບ່ວງ / 45 mL ນ້ໍາ
- 2 ບ່ວງກາເຟ / 10 mL ເກືອທະເລ
- 1 ບ່ວງກາເຟ / 5 mL ສີສົ້ມ zest
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ / 2.5 ມລ pepper ສີຂຽວ, ດິນ
ວິທີການເຮັດມັນ
1. ຈັດໃສ່ brisket ເຂົ້າໄປໃນຕູ້ຂະຫນາດໃຫຍ່, deep. ສົມທົບສ່ວນປະກອບສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະງາມອອກຈາກຊີ້ນ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຫນ້າທັງຫມົດຂອງ brisket ແມ່ນເຄືອບດີ. ອາຫານກວມເອົາດ້ວຍແຜ່ນພາດສະຕິກແລະອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 2-4 ຊົ່ວໂມງ. ດຶງດູດເອົານ້ໍາຕານ, ແຕ່ເອົານ້ໍາມັນໄວ້ສໍາລັບຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໂດຍເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.
2. ກະກຽມຜູ້ສູບຢາ. ທ່ານຕ້ອງການສູບຢາສໍາລັບປະມານ 5-7 ຊົ່ວໂມງຢູ່ທີ່ 220-230 ອົງສາ F / 105-110 ອົງສາ C.
ໃສ່ brisket ກ່ຽວກັບຜູ້ສູບຢາແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາອຸນຫະພູມພາຍໃນຮອດ 185 ອົງສາ F / 85 ອົງສາ C. ຖອນເອົາ brisket ຈາກຜູ້ສູບຢາແລະຫໍ່ແຫນ້ນຢູ່ໃນແຜ່ນໃບອະລູມິນຽມ. ໃຫ້ກໍານົດເວລາສາມສິບນາທີ.
3. ວາງ marinade ສະຫງວນໃນຊອດແລະນໍາມາໃຫ້ເປັນອາຫານທີ່ມີນ້ໍາເຜີ້ງສູງສໍາລັບ 1 ຫາ 2 ນາທີ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະອາບນ້ໍາໃນລະດັບກາງຫາຕ່ໍາລົງອີກ 8-10 ນາທີຫຼືຈົນກວ່າຊອດເຕີຈະຫນາ. ເອົາອອກມາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ບໍລິການຊອຍ sangria ໃນໄລຍະຜັກບົ່ວ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 576 |
| ໄຂມັນລວມ | 26 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 10 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 202 mg |
| ໂຊດຽມ | 887 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 13 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 66 ກໍາ |