ອາຫານອິນເດຍແລະສູດສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນປະເທດອິນເດຍ

ທ່ານມີອາຫານທີ່ທ່ານມັກຢູ່ຮ້ານອາຫານອິນເດຍບໍ? ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນໃຫ້ຢູ່ເຮືອນແລະເພີດເພີນກັບລົດຊາດທີ່ມີຊີວິດຊີວາທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ຈາກໄກ່ tandoori ກັບ palak paneer, ສູດແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍຖ້າວ່າທ່ານເກັບຮັກສາເຮືອນຄົວຂອງທ່ານກັບສ່ວນປະກອບສໍາຄັນບາງຢ່າງທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນ cuisine ອິນເດຍ. ມີເຖິງແມ່ນວ່າສູດສໍາລັບ naan ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດຮຽນຮູ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ flatbread ມີລົດຊາດຈາກ scratch.

• 01 of 10

  ໄກ່ໄກ່

  ໄກ່ແບ້ ເປັນຫນຶ່ງໃນຄໍາສັ່ງທີ່ສູງທີ່ຮ້ານອາຫານອິນເດຍໃນເວດເວດແລະມັນແມ່ນ delicious. ອາຫານປະເພດສັດລ້ຽງນີ້ມີລົດຊາດທີ່ດີກັບ kaali daal (lentils ສີດໍາ), naan, ແລະສະຫຼັດສີຂຽວ. ສູດອາຫານ daal ແລະ naan ແມ່ນຢູ່ຂ້າງລຸ່ມນີ້ເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດມີອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄົວເຮືອນໃນຄືນນີ້.

  ສ່ວນທີ່ດີທີ່ສຸດກ່ຽວກັບສູດນີ້ແມ່ນວ່າສ່ວນປະກອບທີ່ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການແມ່ນຜົງແປ້ງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານຈະຕ້ອງການລາຍການທົ່ວໄປເຊັ່ນນ້ໍາມັນເວີ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຂີງ, ມັນເບີແລະຫມາກເລັ່ນ.

• 02 of 10

  Tandoori Chicken

  ຕໍ່ໄປໃນບັນຊີລາຍຊື່ແມ່ນສູດອາຫານໄກ່ barbecue ອິນເດຍທີ່ມີຊື່ສຽງ. ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະຊອກຫາໃຜຜູ້ຫນຶ່ງທີ່ບໍ່ມັກຮັກໄກ່ tandoori. ໃຫ້ບໍລິການນີ້ຜ່ານເຂົ້າ basmati ຖີ້ມດ້ວຍນວດແລະຕື່ມຊ້ອນບາງໆຂອງຜັກບົ່ວສົດສໍາລັບເຕັກນິກພິເສດ.

  ເມື່ອທ່ານມີສູດພື້ນຖານສໍາລັບການ tandoori masala , ກະກຽມແລະເກັບຮັກສາໄວ້ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງໄກ່ Tandoori ໄດ້ທຸກເວລາທີ່ທ່ານຮູ້ສຶກຢາກໄດ້. ໄວ້ວາງໃຈພວກເຮົາ, ນີ້ ຈະ ກາຍເປັນອາຫານຄ່ໍາໄກ່ຂອງຄອບຄົວຂອງທ່ານໃຫມ່.

• 03 of 10

  ໄກ່ Tikka Masala

  ໄກ່ tikka masala ເປັນອາຫານໄກ່ທີ່ມີກິ່ນທີ່ແປກທີ່ບໍ່ຫນ້າແປກໃຈຫຼັງຈາກກິນຄັ້ງທໍາອິດ. ຜະລິດຕະພັນຂອງຫມາກເລັ່ນທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະຫນາແຫນ້ນເຮັດວຽກຢ່າງສົມບູນກັບໄກ່, ຜັກທຽມ, ແລະໄກ່ຂົ້ວໄກ່ຂົ້ວທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນທີ່ດີ.

  ໃນຂະນະທີ່ທ່ານກໍາລັງຄົ້ນຫາສູດອາຫານອິນເດຍເຫຼົ່ານີ້, ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບຂອງທ່ານເຮັດໃຫ້ທ່ານຢ້ານກົວ. ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຜະລິດຈາກເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ທ່ານຈະໃຊ້ຫຼາຍຄັ້ງເມື່ອທ່ານຄົ້ນຫາອາຫານນີ້.

• 04 of 10

  Rogan Josh

  ການແປພາສາທີ່ແທ້ຈິງສໍາລັບຊື່ຂອງອາຫານນີ້ຈາກ Kashmir ແມ່ນ "ແກະແດງ". ສີທີ່ມາຈາກສີຄີມແດງ Kashmiri. ໃນຂະນະທີ່ຊື່ອາດຈະມີຄວາມຮ້ອນ, ຄວາມຮ້ອນຂອງອາຫານຈະຖືກຫຼຸດລົງໂດຍຄີມທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນໃນຕອນທ້າຍ.

  ການເດີນທາງໄປຫາຕະຫຼາດອາຫານສາກົນຂອງທ່ານໃນທ້ອງຖິ່ນຂອງທ່ານຄວນຈະສ້າງທ່ານຂຶ້ນກັບສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ກາເຟ, cumin, ຕຸ້ມ, ແລະ garam masala. ພວກເຂົາເຈົ້າມັກຂາຍໃນປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາຈະມີເວລາດົນນານ.

• 05 of 10

  Malai Kofta

  Malai kofta (veggie-balls in a sauce ຫນາ) ເປັນທາງເລືອກ vegetarian ສໍາລັບ meatballs. ມັນເຮັດດີກັບ ເຂົ້ານາໂຖ ຫຼື ເຂົ້າຈ້າ .

  Koftas ແມ່ນມີປະສົມປະສານກັບມັນຕົ້ນ, carrots, ຫມາກຖົ່ວ, ຖົ່ວ, ແລະສາລີຫວານ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງມີ paneer , ທີ່ຈໍາກັດ "cheese" ທີ່ຖືກຕ້ອງທີ່ຄ້າຍຄືກັບ tofu ໃນໂຄງສ້າງແລະນອກຈາກນັ້ນຍິ່ງໃຫຍ່ກັບອາຫານ vegetarian ໃດ. ມັນເປັນເລື່ອງງ່າຍທີ່ຈະພົບວ່າທ່ານບໍ່ຢາກເຮັດມັນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຖ້າທ່ານຊື້ຢູ່ຕະຫຼາດອາຫານທໍາມະຊາດ.

• 06 of 10

  Chole (Chickpea Curry)

  ເປັນກຸ້ງໄກ່ແບບຄລາສສິກແລະງ່າຍດາຍ, ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດໃນພາກເຫນືອຂອງປະເທດອິນເດຍແລະໄດ້ກາຍເປັນຄວາມຮູ້ທົ່ວໂລກ. ມັນເປັນທີ່ດີເລີດສໍາລັບຝູງຊົນ, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານໃຊ້ນ້ໍາມັນຮ້ອນພ້ອມກັບເຂົ້າຈີ່ທີ່ຂົ້ວຂອງອິນເດຍເຊັ່ນ ຂີ້ເຫຍື້ອ ຫຼື bhatura .

  ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ບັນຊີລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບມີຄວາມຢ້ານກົວຫຼາຍກ່ວາສູດແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມເປັນຈິງແລ້ວ. ເອົາເຂົ້າຈີ່, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກເລັ່ນພ້ອມກັບຜັກທຽມແລະຂີງ. ຈາກນັ້ນມັນເປັນພຽງແຕ່ອາຫານພື້ນເມືອງທົ່ວໄປທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານນີ້ເປັນເອກະລັກ.

• 07 of 10

  Palak Paneer (Spinach and Cottage Cheese)

  ສູດທີ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍທີ່ສຸດໃນຮ້ານອາຫານອິນເດຍແມ່ນ, ຈາກໄກ, palak paneer. ມັນແມ່ນບໍ່ມີຫຍັງຫຼາຍກ່ວາ spinach ແລະ cottage cheese (paneer) ແລະມັນເປັນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດ mildly ທີ່ມີສຸຂະພາບ Super, ເຊັ່ນດຽວກັນ.

  ທ່ານອາດຈະຈື່ອາຫານນີ້ເປັນ "ສີຂີ້ເຖົ່າຫນຶ່ງ" ຈາກຮ້ານອາຫານແລະຂອບໃຈທີ່ມີສ່ວນໃຫຍ່ຂອງເມັດທຽມແລະໃບປອກເປືອກທີ່ມີຢູ່ໃນສູດ. ມັນເປັນສິ່ງມະຫັດທີ່ມີປ່ອງໂບ cubed ແລະໄດ້ຮັບດີກວ່າໃນເວລາທີ່ໄດ້ຮັບຜິດຊອບດ້ວຍ ຖາດ flatbread favorite ຂອງທ່ານ .

• 08 of 10

  Kaali Daal (Lentils ສີດໍາ)

  ຈືຂໍ້ມູນການວິທີການທີ່ພວກເຮົາເວົ້າ kaali daal ແມ່ນຂ້າງທີ່ສົມບູນແບບທີ່ມີໄກ່ມັນເບີ? ນີ້ແມ່ນສູດທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. Kaali daal ແມ່ນເອີ້ນວ່າ ma ki daal (lentils ຂອງແມ່) ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີສຸຂະພາບດີແລະແຊບ.

  ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງແຊ່ນ້ໍາຕານ້ໍາຕານຂອງທ່ານຄືນ, ແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນເປັນສູດທີ່ງ່າຍດາຍ. ສ່ວນປະກອບໃຫມ່ເທົ່ານັ້ນທີ່ທ່ານຕ້ອງການແມ່ນ ghee (ແກ່ນທີ່ຖືກປັບປຸງແລ້ວ) ແລະ asafetida (ຫມາກຂີ້ຮ໌ຢາງ) ຊຶ່ງທັງສອງນັ້ນຈະເປັນປະໂຫຍດໃນການຜະລິດອາຫານອິນເດຍຂອງທ່ານ.

• 09 of 10

  Papdi Chaat

  Chaat ຕ້ອງເປັນອາຫານຫວ່າງທີ່ສຸດໃນອິນເດຍ - ອິນເດຍ. ຜູ້ຂາຍໄດ້ຮູ້ຫນັງສືທົ່ວໆໄປໃນການຂາຍລົດທຸກປະເພດຂອງລົດຊາດທີ່ແຊບທີ່ສຸດໃນສ່ວນນີ້ຂອງປະເທດ. ບັນດາຮົ້ວ Chaat ຍັງເປັນທີ່ນິຍົມແລະເປັນທາງເລືອກທີ່ດີຕໍ່ອາຫານຄ່ໍາ.

  Papdi chaat ແມ່ນການແນະນໍາທີ່ດີແລະມີຄວາມມ່ວນຫຼາຍ. papdi (ຫຼື papri) ແມ່ນ wafer ຂັດຂີ້ດທີ່ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາຫລາຍອາທິດໃນເວລາດຽວກັນ. ກັບຜູ້ທີ່ເຮັດ, ມັນເປັນພຽງແຕ່ເລື່ອງຂອງການປະສົມນໍ້າເຜິ້ງ, ເຜັດ, ແລະຫວານ.

• 10 ຈາກ 10

  Naan (Leafened Indianbread Flat)

  ສຸດທ້າຍ, ແຕ່ແນ່ນອນວ່າບໍ່ໄດ້ຢ່າງຫນ້ອຍ, ແມ່ນ flatbread indian ຂອງທຸກຄົນ favorite. Naan ແມ່ນອາຫານຫລັກຢູ່ໃນເຮືອນຄົວອິນເດຍແລະສາມາດໄປພ້ອມກັບທຸກສິ່ງທີ່ທ່ານເຮັດ, ລວມທັງ ອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງ ຫຼາຍໆຢ່າງເຊັ່ນ: ໄກ່ tandoori ຫຼືທຸກຊະນິດຂອງ kebabs.

  ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ປະເທດຊາດຍັງປະຕິບັດຕາມເຕັກໂນໂລຢີໃນເຕົາອົບຫຼືເຕົາອົບ, ເຊິ່ງພວກມັນເຮັດວຽກຢູ່ໃນເຕົາອົບຂອງທ່ານເອງ. ບັນຊີລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບແມ່ນງ່າຍດາຍແລະທ່ານອາດຈະມີທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ຢ່າລືມໂຍເກີດ, ເຖິງແມ່ນວ່າ. ມັນມັກຈະເປັນສ່ວນປະກອບລັບໃນອາຫານອິນເດຍ.