ເຫຼົ່ານີ້ burgers ແກະ lamb ຂະຫນາດນ້ອຍເຮັດວຽກໄດ້ດີໄດ້ຮັບຜິດຊອບກ່ຽວກັບການເຂົ້າຈີ່ pita ຫຼື bun. ຂ້າພະເຈົ້າຂໍແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ນ້ໍານົມສົ້ມຫຼືອໍລິເປີສີແດງສໍາລັບຜັກກາດເຫຼົ່ານີ້. ເບິ່ງຄໍາແນະນໍາສໍາລັບຄໍາແນະນໍາແລະເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ. burgers ເຫຼົ່ານີ້ໄວຈະກາຍເປັນ favorite! ໃຫ້ບໍລິການໃນການປຸງອາຫານຫຼືການເກັບກໍາມື້ຂອງເກມ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ຊີ້ນງົວ 1 ປອນດິນ
- 1 ຜັກບົ່ວນ້ອຍ (ຜັກບົ່ວລະອຽດ)
- 1/2 cup crumbs bread plain
- 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະ / 30 ມລຂີ້ເຫຍື້ອ (resh ແລະຕັດດີ)
- 1 ໄຂ່ (ຕີເລັກນ້ອຍ)
- 2 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 2 ບ່ວງກາເຟ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟບ່ວງກາເຟ
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ
- 1/4 ຖ້ວຍກາເຟແກງ Allepo (ທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ flakes pepper)
- 4 pita bread (or
- burger buns )
- Pepe ສີແດງ Aioli:
- 2 ແກງແດງ (ມີກິ່ນຫອມ)
- 1/2 cup mayonnaice
- 1 ນາວ (ມີນ້ໍາຕານ)
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນມະກອກ
- ຊຸບໂຍຜະລິດ:
- ແຕງ 1/2 ຖ້ວຍ (ສະກັດແລະລ້າງ)
- 1/2 ຊ້ອນນົມສົ້ມທໍາມະດາ
- 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 1 ບ່ວງກາເຟ
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຕົາອົບ Preheat ສໍາລັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. (ສາມາດໃຊ້ ເຕົາແກງ ສໍາລັບ ເຕົາໄຟ ໃນລົ່ມເຊັ່ນກັນ)
- ຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ສົມທົບຜັກບົ່ວຟັກ, crumbs ເຂົ້າຈີ່, ເມັດຫັ່ນ, ໄຂ່, ຜັກທຽມ, cumin, pepper ສີດໍາແລະ Aleppo pepper (ຫຼື pepper flakes).
- ຢ່າເພີ່ມເກືອໃນຈຸດນີ້. ຄ່ອຍໆປົນກັບມືຈົນກ່ວາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນລວມກັນດີ. ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນເປັນ 4 patties ເທົ່າທຽມກັນແລະຈັດວາງເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນເຈ້ຍເຈາະຕາມ parchment ໄດ້.
- ການນໍາໃຊ້ນິ້ວມືຂອງທ່ານ, ເຮັດໃຫ້ມີການເຂົ້າສູ່ເຄິ່ງກາງໂດຍຜ່ານສູນກາງຂອງແຕ່ລະ patty. ນີ້ຈະຊ່ວຍ burgers ໃນການປຸງແຕ່ງຫຼາຍຢ່າງດຽວກັນແລະບໍ່ຟອງໃນສູນ.
- ການນໍາໃຊ້ຜ້ານ້ໍາເຈ້ຍທີ່ມີພັບແລະຄູ່ເຕົາໄຟຂະຫນາດໃຫຍ່ (ຖ້າທ່ານກໍາລັງຂີ່ກາງແຈ້ງ), ນ້ໍາມັນ grill ດີ. ເຮັດໃຫ້ຢ່າງຫນ້ອຍສາມໃບ, ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າດ້ານແມ່ນງາມແລະເຄືອບ.
- ວາງຜັກບົ້ງເຜີ້ງໃສ່ຫມູແລະແຕ່ງກິນໃນເວລາ 4-5 ນາທີຕໍ່ຫນ້າ, ຫຼືຈົນກວ່າຊີ້ນໄດ້ບັນລຸການບໍລິໂພກທີ່ຕ້ອງການ. ການນໍາໃຊ້ spatula ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ອອກນອກເພື່ອ flip burgers ເຫຼົ່ານີ້. ພວກເຂົາຈະນ້ອຍລົງກວ່າຊາວ burgers ຊີ້ນງົວ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຍ້ອນວ່າມັນມີເນື້ອແກະຂອງດິນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍ້ອນວ່າເພັດເຫຼົ່ານີ້ຍັງມີສ່ວນປະກອບສໍາປຽກບາງ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງຂີ່ເຂົ້າໄປໃນເຮືອນ, ຈົ່ງເອົານ້ໍາມັນຂັດເຂົ້າ, ໃຊ້ວິທີດຽວກັນທີ່ທ່ານຈະອອກນອກ, ແລະໃຊ້ spatula ທີ່ມີຂະຫນາດປົກກະຕິກັບ flip burgers ໄດ້.
- ເມື່ອຖືກປຸງແຕ່ງຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ, ເອົາອອກຈາກເຂົ້າ, ວາງໃສ່ແຜ່ນແລະຕ່ອນທີ່ມີແຜ່ນອະລູມິນຽມ. ປອກເບີເກີ buns ກັບນ້ໍາເວີ (ນ້ໍາຜັກເຮັດວຽກໄດ້ດີເກີນໄປ), ແລະຈັດວາງນ້ໍາຂ້າງຂ້າງລົງໃສ່ຕາຂ່າຍໄຟຟ້າ grill. ປິດຝາປິດແລະໃຫ້ຂວດຕົ້ມ 1 ຫາ 2 ນາທີ. (ຖ້າທ່ານບໍ່ກິນຂີ້ເຫຍື້ອ, ຈົ່ງຕົ້ມເຄື່ອງຂອງທ່ານໃນເຕົາອົບໄຟຟ້າໃນເວລາດຽວກັນກັບການຕັ້ງຄ່າຕ່ໍາ.) ເອົາອອກ. ຖ້າໃຊ້ pita, ເອົາເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ foil ອະລູມິນຽມ, ຮວບຮວມແລະວາງໃສ່ແກງສໍາລັບ 3 ນາທີ, ຫັນ, ແລະອົບອຸ່ນສໍາລັບ 3-4 ນາທີອີກ.
- ພວກເຮົາຂໍແນະນໍາໃຫ້ເປັນສີແດງທີ່ມີສີຂຽວອ່ອນຫຼືຊອດນົມສົ້ມສໍາລັບເບຍເຫຼົ່ານີ້. ສໍາລັບຜົງຜັກສີແດງ, ພຽງແຕ່ເພີ່ມຫມາກພິກສີແດງເຂົ້າໄປໃນ mayonnaise ໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ. ເພີ່ມນ້ໍານາວ, ເກືອ, ແລະນ້ໍາເວີແລະປະສົມກັບຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ.
- ສໍາລັບຊອດນົມສົ້ມ, ໃນໂຖປັດສະວະຕື່ມຫມາກແຕງ, ນົມສົ້ມດ່ຽວ, ຜັກທຽມຫອມ, cilantro ແລະເກືອ, ແລະ stir ຮ່ວມກັນ, ຈົນກ່ວາສົມບູນສົມບູນ.
- ປະກອບ burgers ກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານແລະເພີ່ມລາຍການພິເສດເຊັ່ນ: ຜັກບົ່ວແດງແລະ lettuce.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 755 |
| ໄຂມັນລວມ | 30 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 11 g |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 162 mg |
| ໂຊດຽມ | 569 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 80 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 8 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 44 ກໍາ |