ມີສູດນີ້ງ່າຍສໍາລັບ pancakes buttermilk gluten ຟຣີ, ທ່ານສາມາດມີຄວາມສຸກລົດຊາດຂອງ pancakes ຄລາສສິກແສງສະຫວ່າງແລະ tenderness ໄດ້ທຸກເວລາ - ເຖິງແມ່ນວ່າໃນເວລາທີ່ທ່ານບໍ່ມີເວລາຫຼາຍທີ່ຈະແຕ່ງກິນ.
ຖ້າທ່ານບໍ່ມີ buttermilk ໃນຕູ້ເຢັນ, ພຽງແຕ່ເພີ່ມ 1 ບ່ວງສົ້ມຂາວໃສ່້ໍານົມເພື່ອທົດແທນການໃຊ້ buttermilk.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຈອກບວກ 2 ບ່ວງກໍ່ສ້າງ
- ຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ຟຣີ (ກະລຸນາເບິ່ງຫມາຍເຫດຂ້າງລຸ່ມນີ້)
- 2 ເມັດແປ້ງເຂົ້າຫວານ
- 2 ບ່ວງ
- sugar cane
- 1 ບ່ວງກາເຟ
- ທາດແປ້ງທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten-free
- 1 ບ່ວງກາເຟບ່ວງໂຊດາ
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1 1/4 ຈອກ buttermilk ຫຼື 1 ບ່ວງບ່ວງ 3 ບ່ວງບ່ວງ + 1 ບ່ວງສົ້ມຂາວ
- 2 ບ່ວງນ້ໍາມັນຕົ້ນອ່ອນຫຼືນ້ໍາຜັກ favorite ຂອງທ່ານ
- 1 ໄຂ່ຫ້ອງຂະຫນາດໃຫຍ່, ອຸນຫະພູມ
- ສານສະກັດຈາກ vanilla 1/2 ບ່ວງກາເຟ (ທາງເລືອກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ປະສົມປະສານກັບການປຸງແຕ່ງ flour flour GF, ແປ້ງເຂົ້າຫວານ, ້ໍາຕານ້ໍາເຜີ້ງ, ຜັກບົ່ວ GF, soda baking ແລະເກືອໃນໂຖປັດສະວະປະສົມແລະ whisk ເພື່ອປະສົມຢ່າງລະອຽດ.
- ສົມທົບກັບ buttermilk, ນ້ໍາ, ໄຂ່, ແລະ vanilla ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມແຍກຕ່າງຫາກ. Whisk to combine. ຖ້າທ່ານກໍາລັງເຮັດ "buttermilk" ຂອງທ່ານ, ໃຫ້້ໍານົມເຂົ້າໄປໃນເຕົາປະສົມ. ໃສ່ນ້ໍາສົ້ມຂາວແລະປ່ອຍໃຫ້ປະມານ 5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມນ້ໍາເວີ, ໄຂ່ແລະສານສະກັດຈາກ vanilla ກັບປະສົມ້ໍານົມ. Whisk to blend.
- ໃສ່ນ້ໍານົມເຂົ້າເປັນສ່ວນປະກອບແຫ້ງແລ້ງແລະຮວບຮວມຈົນກ່ວາແບດເຕີລີ່ລຽບ. ຖ້າແບດເຕີລີ່ເບິ່ງຫນາເກີນໄປ, ຕື່ມ້ໍານົມຫຼາຍ, 1 ບ່ວງກາເຟໃນເວລາດຽວກັນ.
- ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຮ້ອນໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. Lightly brush skillet ຈະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນມະກອກຫຼືນ້ໍາມັນ canola ຫຼຸດລົງ.
- ສໍາລັບຂະຫນົມປັງຂະຫນາດກາງ, ໃຊ້ຖ້ວຍກໍານົດ 1/4 ຈອກສໍາລັບແຕ່ລະງູ. ງາມເຂົ້າໄປໃນ skillet ຮ້ອນແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຮູບແບບຟອງແລະທາງລຸ່ມແມ່ນທອງສີນ້ໍາ. ຟິກແລະປຸງແຕ່ງຂ້າງທີສອງຈົນກ່ວາທອງ. ສໍາລັບ pancakes ຂະຫນາດໃຫຍ່, ຈົ່ງໃຊ້ຈອກວັດແທກ 1/3 ຈອກເພື່ອວັດແທດ batter ສໍາລັບແຕ່ລະງູ.
- ເພື່ອ freeze pancakes, ໃຫ້ອະນຸຍາດໃຫ້ຫມົດເຢັນ. ຫໍ່ແຕ່ລະຖ້ວຍແຍກຕ່າງຫາກແລະຈັດໃສ່ໃນຖົງແຊ່ແຂງຢາງ.
ຫມາຍເຫດ: ຖ້າທ່ານນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນແປ້ງທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ຟຣີທີ່ມີ xanthan gum ຫຼື gum guar ຕື່ມ, ຢ່າເພີ່ມ gum guar ຕື່ມອີກຕໍ່ສູດນີ້. ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ການຜະສົມແປ້ງ GF ໂດຍບໍ່ມີ ກິ່ນຫອມ guar ເພີ່ມ, ເພີ່ມ 1/4 ບ່ວງກາເຟຂອງຫມາກໂປມທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອສູດນີ້.
Pancake Variations
ນີ້ batter pancake ຟຣີ gluten ພື້ນຖານໄປເປັນວິທີທາງຍາວໃນພະແນກ versatility. ເມື່ອທ່ານປະຕິເສດການໃສ່ຫມໍ້ໄຟເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມ, ລ້າງຫນຶ່ງຫຼືຫຼາຍສ່ວນຂອງສ່ວນປະກອບຕໍ່ໄປນີ້ໃສ່ແຕ່ລະງູ. ກວມເອົາ toppings ມີ batter ພິເສດພຽງເລັກນ້ອຍເພື່ອ topping ຈະບໍ່ຕິດກັບແຊ່ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານໄດ້ flipped pancake ໄດ້. ໃຫ້ຄວາມຄິດສ້າງສັນຂອງທ່ານເປັນຄູ່ມືຂອງທ່ານ.
- Blueberries
- strawberries ຊິ້ນ
- ຫມາກກ້ວຍຕົ້ມ
- ໂກນຫມາກໂມ, ນົມຫຼືຊັອກໂກແລດຂາວ
- pecans ເປືອກຫຼືທັງຫມົດ
ຈືຂໍ້ມູນການ
- ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າດ້ານການເຮັດວຽກຂອງທ່ານ, ເຄື່ອງໃຊ້, ຖົງແລະເຄື່ອງມືແມ່ນບໍ່ມີທາດແປ້ງ.
- ສະເຫມີອ່ານປ້າຍຜະລິດຕະພັນ. ຜູ້ຜະລິດສາມາດປ່ຽນແປງການຜະລິດຜະລິດຕະພັນໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງແຈ້ງ.
- ໃນເວລາທີ່ສົງໃສ, ບໍ່ຊື້ຫຼືນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນໃດຫນຶ່ງກ່ອນທີ່ຈະຕິດຕໍ່ກັບຜູ້ຜະລິດເພື່ອກວດສອບວ່າຜະລິດຕະພັນບໍ່ມີ gluten.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 204 |
| ໄຂມັນລວມ | 11 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 6 ກໍາ |
| Cholesterol | 151 mg |
| ໂຊດຽມ | 586 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 18 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 7 ກໍາ |