ມ້ວນຜັກເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ baked ກັບທີ່ດີເລີດໃນຮູບຮ່າງ cloverleaf ມີ topping ຂອງແກ່ນຜັກ hulled ໄດ້. dough ເຮັດໃຫ້ມ້ວນງ່າຍ, ຊຸ່ມແລະອ່ອນ. ມ້ວນຜັກເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບຄ່ໍາ Thanksgiving ຫຼືຄ່ໍາວັນຄຣິດສະມາດ.
ແກ່ນຂອງຜັກເຮັດໃຫ້ເປັນໄມ້ຢືນຕົ້ນທີ່ສວຍງາມຫຼືໃສ່ກັບເມັດຫມາກງາຫຼືເມັດຫມາກໂປມ
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຈອກຜັກບໍລິສຸດ
- 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, packed
- 1 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟເກືອ
- 2 ບ່ວງມັນເບີ, ອ່ອນລົງ
- 2 1/2 ບ່ວງກາເຟເຊື້ອລາແຫ້ງທີ່ໃຊ້ໄດ້
- 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາອຸ່ນ (ປະມານ 90 ອົງສາ F)
- 3 ເຖິງ 3 1/2 ຖ້ວຍ
- flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ , ເພີ່ມເຕີມ, ຕາມຄວາມຕ້ອງການ
- 1 ໄຂ່ຂາວຂະຫນາດໃຫຍ່
- 1 ນ້ໍາບ່ວງກາເຟ
- 2 ບ່ວງຜັກບົ່ວທີ່ມີກິ່ນຫອມເມັດຜັກຫຼື pepitas
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ຈອກຜັກທີ່ມີ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ໄຂ່, ເກືອ, ແລະມັນເບີອ່ອນ. ປົນກັນດີ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ສົມທົບກັບນ້ໍາອຸ່ນແລະເຊື້ອລາ. ໃຫ້ຢືນສໍາລັບ 5 ນາທີ.
- ຕື່ມການປະສົມຜັກແລະ 2 ຈອກຂອງ flour ກັບປະສົມຂອງເຊື້ອລາ. ປະສົມເພື່ອຜະສົມຢ່າງລະອຽດ. ຕື່ມອີກ 1 1/2 ຈອກເຂົ້າຈີ່ເພື່ອປະສົມແລະປະສົມຈົນກ່ວາ moistened. ຍ້າຍນ້ໍາຂີ້ເຫຍື້ອໄປຫາພື້ນຜິວທີ່ເປືອກລົ່ນແລະໃສ່ knead ປະມານ 10 ນາທີ, ຈົນກ່ວາລຽບແລະລຽບ. ຖ້າມີຄວາມຈໍາເປັນຕ້ອງຕື່ມນ້ໍາມັນຂະຫນາດນ້ອຍໆໄວ້ເພື່ອຮັກສາຝຸ່ນຈາກການຕິດກັບຫນ້າດິນຫຼືມື.
- Butter a bowl ໃຫຍ່. ເກັບ dough ເຂົ້າໄປໃນບານແລະສະຖານທີ່ໃນໂຖປັດສະວະໄດ້. ເຮັດໃຫ້ເປືອກຫຸ້ມນອກທັງສອງດ້ານຂອງບານ dough ດ້ວຍມັນເບີ. ກວມເອົາເຕົ້າໂຮມທີ່ແຫນ້ນແຫນ້ນດ້ວຍການສີດພາດສະຕິກແລະໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ, ສະຖານທີ່ລ້າໆສໍາລັບ 1 ຫາ 1 1/2 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາສອງເທົ່າໃນຈໍານວນຫຼາຍ.
- ເຮັດຄວາມສະອາດສີມ່ວງເຂົ້າຈີ່ 12 ຊິ້ນ.
- ແບ່ງ dough ເຂົ້າໄປໃນ 36 ຊິ້ນ, ປະມານ 7/8 ອໍແຕ່ລະຄົນ. ແຕ້ມຕ່ອນ dough ເຂົ້າໄປໃນບານຂະຫນາດນ້ອຍແລະເອົາ 3 ໃນຈອກ muffin ແຕ່ລະກະກຽມ.
- ກວມເອົາເຫລໍກ muffin ດ້ວຍຜ້າຊາແລະປ່ອຍມ້ວນຂຶ້ນໃນສະຖານທີ່ທີ່ອົບອຸ່ນ, ສະຖານທີ່ບໍ່ສະອາດສໍາລັບປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາສອງເທົ່າໃນຈໍານວນຫຼາຍ.
- ຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 375 F (190 C / Gas 5).
- ສໍາລັບການ ລ້າງໄຂ່ , whisk ສີຂາວໄຂ່ທີ່ມີ 1 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາ. ຄ່ອຍໆແປງລ້າງໄຂ່ໃນໄລຍະມ້ວນຂອງມ້ວນ. ຂັດຂູດດ້ວຍແກ່ນຜັກຟັກ.
- ຈົ່ງຕົ້ມມ້ວນ 15 ຫາ 20 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ. ມ້ວນເຫຼົ່ານີ້ຈະມີສຽງຂ້ອນຂ້າງຮ່ໍາລວຍໃນເວລາທ່ີມືລົງຢູ່ຂ້າງລຸ່ມ.
- ອຸນຫະພູມພາຍໃນຄວນຈະມີປະມານ 195 F ເຖິງ 200 F ໃນອຸນຫະພູມທີ່ອ່ານໄດ້ທັນທີທີ່ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນສູນກາງຂອງມ້ວນ.
ຄໍາແນະນໍາ
- ອີກທາງເລືອກຫນຶ່ງ, ສ້າງ dough ເປັນ 24 ບານແລະຈັດວາງໃຫ້ພວກເຂົາໂດຍຂ້າງໃນ 9-by-13 -by-2 -inch baking pan ສໍາລັບມ້ວນ pan ຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ.
- ສໍາລັບຝຸ່ນອ່ອນໆ, ເຮັດໃຫ້ໄຂ່ລ້າງໄຂ່ທັງຫມົດ 1 ໄຂ່ແລະ 1 ບ່ວງນ້ໍາ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 111 |
| ໄຂມັນລວມ | 5 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 80 mg |
| ໂຊດຽມ | 473 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 9 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 6 ກໍາ |