ສະບາຍດີ, ມີສີຄີມ, ມີທາດບໍາລຸງແລະມ່ວນຊື່ນທີ່ຈະກິນ, ແກງນີ້ແມ່ນແນ່ໃຈວ່າຈະເປັນ favorite ທີ່ທຸກເວລາ, ແລະມັນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດ. ຜະສົມຜະສານກັບນ້ໍາຕານຜັກແລະຫມາກພ້າວ, ແກງນີ້ເປັນອາຫານທີ່ຄົບຖ້ວນສົມບູນໃນຕົວມັນເອງ - ທີ່ດີສໍາລັບອາຫານຄ່ໍາຫຼືສໍາລັບອາຫານທ່ຽງທີ່ອົບອຸ່ນແລະສະບາຍ. ມັນຍັງເປັນການປຸງແຕ່ງທີ່ມີລົດຊາດທີ່ສຸດໃນແກງ noodle ພື້ນເມືອງຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງສູ້ກັນກັບໄຂ້ຫວັດຫຼືໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່, ແລະຂໍຂອບໃຈກັບອາການ ແຫ້ງແລ້ງ . ທ່ານຈະມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າຮັກ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 8-10 ເມັດເຂົ້າຈ້າວເຂົ້າຫນົມຫວານຫຼືເຂົ້າປຽກ, ກວ້າງພາສາ
- 1 ຫາ 2 ກ້ານໃບຫອມ, ຫຼື 4 ໂຕນຕົ້ມ້ໍາຕານ້ໍາຕານກຽມໄວ້
- 4 ຫາ 6 ຈອກຜັກຫຼືໄກ່ (ຖ້າບໍ່ແມ່ນຜັກກາດ)
- 1 ຊິ້ນທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ແກງຫຼືຂີງ,
- 1/2 ແພກເກດ
- tofu ຂະຫນາດກາງຫຼືອ່ອນ (ຫຸ້ມເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ, ລ້າງອອກແລະຊອຍໃຫ້ເປັນແກ້ວ)
- 1 ຫົວ broccoli, ຕັດອອກເປັນ florets ລວມທັງລໍາຕົ້ນ
- 1 ກັບ 2 ຈອກ
- ຜັກທຽມຈີນ (bok choy) (ຕັດອອກເປັນຊິ້ນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ)
- 1 ຫາ 2 carrots (ຊອຍໃຫ້ບາງໆແລ້ວ)
- ຊອດສົ້ມ 4 ຊ້ອນໂຕ໊ະຫຼື
- tamari (ຫຼື 3 ບ່ວງ
- ຊອດປາ + 1 ຊ້ອນສົ້ມນ້ໍາສົ້ມຖ້າບໍ່ແມ່ນຜັກກາດ)
- 1/2 ສາມາດ້ໍານົມຫມາກພ້າວ
- 3 ເຖິງ 4
- ໃບຄີມ kaffir (ຫຼືປ່ຽນ 1/2 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາຈືດ)
- 1/4 ຈອກ
- basil ສົດ , ປະມານຈະລົ່ນຖ້າໃບມີຂະຫນາດໃຫຍ່ (ຫຼືແທນທີ່ coriander ສົດ / cilantro)
- ຊໍ່ສົດສົດຊອດຫຼືຊອຍຊອຍ (ທາງເລືອກ, ເພື່ອລົດຊາດ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ແຕ່ງກິນ noodles ຕາມຄໍາແນະນໍາໃນຊຸດ. ກວມເອົາແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ວາງສະບຽງອາຫານໃນຫມໍ້ແກງພ້ອມກັບຫມາກຂາມ (ປະກອບມີຊໍ່ແກງທີ່ເຫລືອຢູ່ຖ້າໃຊ້ສົດ), ບວກກັບແກງ (ຫຼືຂີງ), ໃບປູນຂາວທັງຫມົດຫຼືນ້ໍາຈືດ, ແລະຫມາກເລັ່ນ. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ກາງ. ອະນຸຍາດໃຫ້ປຽກໃນຂະນະທີ່ທ່ານຕັດແລະເພີ່ມຜັກທີ່ຍັງເຫຼືອ. ໃຫ້ປະກົດຕົວຈົນກ່ວາຜັກໄດ້ຫຼຸດລົງແຕ່ຍັງສົດໃສໃນສີ (ປະມານ 5 ນາທີ).
- ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຫນ້ອຍລົງແລະເພີ່ມ້ໍານົມຫມາກພ້າວ, stirring ເພື່ອເຮັດໃຫ້ລະລາຍ. ສຸດທ້າຍ, ຕື່ມການ tofu, stirring ຄ່ອຍໆດັ່ງນັ້ນມັນບໍ່ໄດ້ແຕກແຍກອອກ.
- ຕື່ມ້ໍາມັນສົ້ມ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການອາຫານເຜັດ, ໃຫ້ຕື່ມຜັກທີ່ມີຜັກສົດສົດໆຫຼື 1 ຫາ 2 ຊ້ອນກາເຟສົ້ມ - ຫຼືພຽງແຕ່ໃຫ້ບໍລິການດ້ານຂ້າງ. ເຮັດການທົດສອບລົດຊາດ, ເພີ່ມນ້ໍາສົ້ມຫຼາຍຖ້າຫາກວ່າບໍ່ມີຄວາມເຄັມພຽງພໍ. ຖ້າທ່ານຊອກຫາແກງຊ້ໍາຊ້ໍາ (ນີ້ແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບຄວາມເຄັມຂອງນໍ້າຕານຂອງທ່ານເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ), ໃຫ້ເພີ່ມ 1 ກັບ 2 ນ້ໍາບ່ວງບ່ວງ. ຖ້າມີນໍ້າສົ້ມດີເກີນໄປ, ໃຫ້ຕື່ມ້ໍາຕານ 1 ບ່ວງກາເຟ.
- ເອົາເຂົ້າໄປໃນເຂົ້າຈີ່. ຈອກເຂົ້າຈີ່ຫຼາຍໆແກງໃສ່ຫມູແຕ່ລະເທື່ອ. ມີນ້ໍາຕານ ທີ່ສົດຊື່ນ, ແລະໃຫ້ບໍລິການກັບ ນ້ໍາເຜີ້ງ ຢູ່ດ້ານຂ້າງ, ຖ້າຕ້ອງການ - ບໍ່ວ່າຈະເປັນຮ້ານອາຫານທີ່ຊື້ຫຼືປຸງແຕ່ງດ້ວຍຜັກ ໄທຊິນ (Nam Prik Pao) ສໍາລັບການຮູ້ບຸນຄຸນແລະອາຫານເຜັດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 822 |
| ໄຂມັນລວມ | 38 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 27 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 3,270 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 94 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 15 g |
| ໂປຣຕີນ | 41 ກໍາ |