ຜັກທຽມ

ແປ້ງແປ້ງນີ້ແມ່ນເປັນ dough ໄວງ່າຍດາຍທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບ pizza ແຕ່ບໍ່ມີ topping ຢ່າງຮຸນແຮງ. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍແກງ, ສະຫຼັດ, ແປ້ງ, ຫຼືເປັນອາຫານນິ້ວມືທີ່ມີ cocktails.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 1 1/4 ຈອກນ້ໍາ (105 F ຫາ 115 F)
• 1 ບ່ວງບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງ
• 1 ຊຸດ
• ເດືອຍແຫ້ງແລ້ງ (1/4 ounce)
• 3 ບ່ວງນ້ໍາມັນຕົ້ນ
• 2 ບ່ວງກາເຟເກືອ
• 1 1/2 ບ່ວງກາເຟຫວານ
• 1 ເມັດເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດ
• 3 ຈອກ flour ທັງຫມົດທີ່ມີຈຸດປະສົງ (ຫຼືເປັນຈໍາເປັນ)
• ຜັກທຽມ topping:
• 3 ບ່ວງນ້ໍາມັນຕົ້ນ
• 1 ບ່ວງຜັກທຽມ (ຫອມ)
• 1 ເມັດກະປ໋ອງເມັດ fennel
• ທາງເລືອກ: ນ້ໍາມັນເບີ olive ເວີຈິນໄອແລນ, ສໍາລັບ drizzling

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ປົນນ້ໍາແລະນໍ້າເຜີ້ງຈົນກ່ວານໍ້າເຜິ້ງໄດ້ລະລາຍ. ຂີ້ຝຸ່ນເຊື້ອໄວຣັດແລະປ່ອຍໃຫ້ປະມານ 5 ນາທີ, ຈົນກ່ວາໂຟມ.

2. ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນ, ເຫຼົ້າແລະ rosemary ຟົດຟື້ນ.

3. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໃນແປ້ງສາລີທັງຫມົດແລະພຽງພໍຂອງ flour ທັງຫມົດປະໂຫຍດທີ່ຈະສ້າງເປັນ dough ອ່ອນ.

4. ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຂີ້ເຫຍື້ອອອກໄປເທິງພື້ນຜິວທີ່ອ່ອນໆແລະຟົດຟື້ນໃນເວລາ 5 ຫາ 10 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາລຽບແລະລຽບງ່າຍ.

ໃສ່ແປ້ງໃນໂຖແກນມີນ້ໍາມັນຂະຫນາດໃຫຍ່, ປ່ຽນເປັນສີ. ກວມເອົາດ້ວຍຖົງຢາງແລະປ່ອຍໃຫ້ມີຄວາມອົບອຸ່ນ, ສະຖານທີ່ລ້າໆສໍາລັບປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາເຖິງສອງເທົ່າໃນປະລິມານ.

5. ເອົາໃຈໃສ່ລົງ dough ແລະ knead lightly. ໃຫ້ພັກຜ່ອນໃນ 5 ນາທີ. ແບ່ງ dough ເຂົ້າສອງຕ່ອນເທົ່າທຽມກັນ. ເຮັດໃຫ້ນໍ້າມັນແຫ້ງອ່ອນສອງແຜ່ນ. ເອົາຫນຶ່ງຊິ້ນຂອງແປ້ງໃສ່ເຈັ້ຍເບຍທີ່ກຽມໄວ້. ການນໍາໃຊ້ມ້ວນມ້ວນຫຼືຝາມືຂອງມືຂອງທ່ານ, ລີດຕ່ອນແຕ່ລະແຜ່ນເພື່ອສ້າງແຜ່ນດິດໂອບີປະມານ 12 x 10 ນິ້ວ. ເຮັດໃຫ້ສີ່ຫຼືຫ້າ indentations ກັບ thumb ໃນ dough ໄດ້.

6. ເຮັດນ້ໍາຮ້ອນ: ໃນຊາມຂະຫນາດນ້ອຍ, ປົນນ້ໍາມັນແລະຜັກທຽມ. ທົບທວນການປະສົມໃນໄລຍະສອງ ovals. ຮວບຮວມຮູບໄຂ່ແຕ່ລະເມັດມີ 1/2 ບ່ວງກາເຟເມັດ fennel.

7. ໃຫ້ຢືນຈົນກ່ວາ dough ເບິ່ງ puffy, ປະມານ 20 ນາທີ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ໃຫ້ເຕົາອົບເຕົາອົບ 425 ° F.

8. ຈົ່ງຖ້ວຍແບ້ແບ້ໃນເວລາ 15 ຫາ 18 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາພວກມັນມີສີເຫຼືອງງາມ (ເລື່ອນໃສ່ແຜ່ນເຄືອບອົບຮົມເຄິ່ງເວລາໃນເວລາການຕົ້ມເພື່ອໃຫ້ກິນໄດ້). ການໂອນການແບນແບນໄປຫາຄະນະຕັດ. ຕັດອອກເປັນ wedges ເພື່ອຮັບໃຊ້ອົບອຸ່ນ. ຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍນ້ໍາມັນ olive ພຽງເລັກນ້ອຍ, ຖ້າຕ້ອງການ.

ຫມາຍເຫດສູດແລະເຄັດລັບ

ການກັ່ນຕອງຂີ້ເຫຍື້ອລ່ວງຫນ້າ: ການກະກຽມ dough ແລະໃຫ້ເພີ່ມສູງຂຶ້ນເມື່ອເປັນຕາມ. ຈູດຂີ້ເຫຍື້ອ, ໃສ່ຖົງຢາງພາລາ, ແລະຂີ້ຝຸ່ນໃນໄລຍະ 1 ເດືອນ. ລະລາຍໃນຕູ້ເຢັນ. ດໍາເນີນການກັບສູດຈາກການແບ່ງປັນ dough ໃນຂັ້ນຕອນທີ 5.

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	811
ໄຂມັນລວມ	54 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	9 ກໍາ
Unsaturated Fat	37 ກໍາ
Cholesterol	0 mg
ໂຊດຽມ	3,743 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	75 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	9 ກໍາ
ໂປຣ​ຕີນ	10 g

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)