ສູດອາຫານຈີນທີ່ດີເລີດ

ທາດໂປຼຕີນຈາກທາດໂປຼຕີນທີ່ຫນາແຫນ້ນແລະສູງ, ໄຂ່ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນອາຫານຫຼາຍຊະນິດລວມທັງອາຫານຈີນ. ມີນ້ໍາຕານ, ຕົ້ມ, ຫຼືປະສົມເຂົ້າໃນແກງ, ມີຈໍານວນຂອງສູດໄຂ່ຂອງຈີນ - ລວມທັງໄຂ່ Foo Yung, ອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍຄລາສສິກ.

• 01 of 07

  ຊາໄຂ່

  ອາຫານວ່າງ savory ນີ້ຖືກຂາຍໂດຍຜູ້ຂາຍຕາມຖະຫນົນທົ່ວປະເທດຈີນແລະໄຕ້ຫວັນ. ໄຂ່ແຂງຕົ້ມແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນທົ່ວແກະເພື່ອໃຫ້ມີຮອຍແຕກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປຽບໃນການປະສົມກິ່ນຂອງຊາດໍາແລະເຄື່ອງເທດ. ເມື່ອແກະໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍ, ໄຂ່ມີຮູບແບບທີ່ມີຮູບໃບໄມ້ທີ່ສວຍງາມ. ໄຂ່ຊາ ເຮັດໃຫ້ອາຫານວ່າງທີ່ດີ (ພວກມັນມີທາດແຄບແລະແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ) ແລະສາມາດຮັບປະທານກັບສະຫຼັດແລະອາຫານເຢັນອື່ນໆເພື່ອແຕ່ງກິນອາຫານ.

• 02 of 07

  Steamed Pork in Egg Custard

  ອາຫານພື້ນເມືອງ Cantonese, custard ໄຂ່ທີ່ມີຊີ້ນຫມູແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ຈະເຮັດແຕ່ອາດຈະເປັນການທ້າທາຍທີ່ຈະເປັນຕົ້ນສະບັບ. ຄວາມງາມຂອງສູດນີ້ແມ່ນວ່າມັນເປັນປະໂຫຍດ (ປ່ຽນຊີ້ນ, ຕື່ມຜັກຕ່າງໆ) ແລະອາຫານທີ່ມີທາດບໍາລຸງ, ຕື່ມ, ອາຫານຄົບຖ້ວນ. ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານຕິດກັບອັດຕານ້ໍາກັບໄຂ່ເພື່ອຮັບປະກັນການດູດຊຶມທີ່ສະອາດ.

  ສູດນີ້ແມ່ນມາຈາກການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຈີນ HeartSmart (ຫນຶ່ງໃນປື້ມປະກອບ cookbooks ຈັດພິມໂດຍມູນລະນິທິຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດຂອງແຄນາດາ).

• 03 of 07

  ໄຂ່ Scrambled ຂອງຈີນທີ່ມີຜັກທຽມຜັກທຽມ

  ສູດນີ້ສໍາລັບໄຂ່ຕົ້ມຈີນແມ່ນເຮັດດ້ວຍຜັກທຽມຜັກທຽມຈີນເຊິ່ງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບລົດຊາດຂອງພວກເຂົາ "garlicky". ຜັກທຽມຈີນ ມີຄວາມສຸກກັບໄຂ່, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດໃຊ້ chives ແບບປົກກະຕິຖ້າທ່ານຕ້ອງການ. ອາຫານນີ້ປົກກະຕິຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຊີ້ນງົວ - ຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ເສຍຄ່າເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນເງິນທີ່ຈະ 2 ຫຼື 3 ບ່ວງແລະເພີ່ມການປັບປຸງອື່ນໆຖ້າຕ້ອງການ.

  ມີພຽງແຕ່ໄຂ່, ຊືມ, ນ້ໍາຊາ, ແລະນ້ໍາມັນ, ທ່ານສາມາດເອົາອາຫານນີ້ມາພ້ອມກັນໄດ້ຢ່າງວ່ອງໄວແລະງ່າຍດາຍແລະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດໃນມາດຕະຖານອາຫານເຊົ້າໄດ້ຕະຫຼອດເວລາ.

• 04 of 07

  Scrambled Eggs With Shrimp

  ນີ້ແມ່ນຄວາມຄິດອື່ນຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາວິທີທີ່ຈະເຂົ້າຫາ jazz ເຖິງ scrambled ໄຂ່. ອາຫານຈີນເຊັ່ນ: ນ້ໍາມັນຫອມແລະ ເຫລົ້າເຂົ້າ (ທ່ານສາມາດທົດແທນການແຫ້ງແລ້ງແຫ້ງແລ້ງ) ເພີ່ມປຸງລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກນີ້ສູດໄຂ່ພື້ນຖານນີ້. ເພື່ອສືບຕໍ່ເສີມຂະຫຍາຍສູດສູດ, ລອງໃຊ້ນ້ໍາກຸ້ງກ່ອນການປຸງແຕ່ງ.

• 05 of 07

  Chop Suey With Quail Eggs

  Chop Suey ແມ່ນອາຫານອາເມລິກາ - ຈີນປະກອບດ້ວຍຊີ້ນ, ໄຂ່, ຜັກແລະຜັກຢ່າງໄວວາ. ສູດນີ້ປະກອບມີໄຂ່ຫອຍທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າແລະມີຂະຫນາດນ້ອຍກ່ວາໄຂ່ຂອງໄຂ່ໄກ່, ໄຂ່ໄກ່ຍັງມີທາດໂປຼຕີນສູງ, ວິຕາມິນ A, ແລະບາງວິຕາມິນ B. ໃນສູດນີ້, ໄຂ່ແມ່ນຈັບຄູ່ກັບຫມູ, ກຸ້ງ, ແລະຜັກເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍ.

• 06 of 07

  Egg Foo Yung

  ໄຂ່ Foo Yung ແມ່ນພື້ນຖານເປັນແກງຂອງຈີນວ່າ, ເຖິງແມ່ນວ່າລົດຊາດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງຕົນເອງ, ແມ່ນມັກປະກອບມີຍັງ້ໍາຕານຫຼື gravy. ( Sauce ສີນ້ໍາຕານທີ່ ນໍາໃຊ້ໃນຊີ້ນງົວກັບ broccoli ເຮັດວຽກຢ່າງສົມບູນ.) ນີ້, ທ່ານຈະຊອກຫາຄໍາແນະນໍາປຸງແຕ່ງອາຫານເພື່ອເຮັດໃຫ້ Egg Foo Yung , ພ້ອມກັບມີສອງສາມຮຸ່ນ, ລວມທັງສູດໄຂ່ Egg Foo Yung ທີ່ມີໄສ້ກອກຈີນແລະສູດສໍາລັບ Deep- Fried Egg Foo Yung

• 07 of 07

  Egg Drop Soup

  ພິຈາລະນາອາຫານສະດວກສະບາຍຂອງຈີນ, ແກງໄຂ່ຫຼຸດລົງແມ່ນພື້ນຖານເປັນແກງໄກ່ທີ່ມີໄຂ່ທີ່ຖືກຕີແລະງົວພາກຮຽນ spring. ຜູ້ປຸງແຕ່ງບາງຄົນມັກດື່ມນ້ໍາຕານຫຼາຍເພື່ອອະນຸຍາດໃຫ້ໄຂ່ແລະຜັກບົ່ວສົດໃສ, ແຕ່ແກງຫຼືຜັກບົ່ວເຮັດໃຫ້ມັນມີກິ່ນຫອມຢ່າງດຽວ. ທ່ານອາດຈະພົບເຫັນແບບທີ່ຫນາແຫນ້ນກວ່ານີ້ໃນຮ້ານອາຫານບ່ອນທີ່ cornstarch ໄດ້ຖືກເພີ່ມ.