Spicy Brandied Cherries

cherries Brandied ເປັນວິທີທີ່ງ່າຍຕໍ່ການຮັກສາລົດຊາດຫວານແລະ tangy ຂອງ cherries ຮ້ອນເພື່ອມ່ວນຊື່ນຕໍ່ມາໃນປີ. ໃຊ້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ cocktails ຫຼືຮັບໃຊ້ດ້ວຍສີຄີມກ້ອນ. ເຄື່ອງດື່ມນ້ໍາຕານທີ່ມີລົດຊາດສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການດ້ວຍຕົນເອງຫຼືໃຊ້ມັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ Manhattan Cocktail ທີ່ ຫນ້າປະຫລາດໃຈ.

cherries ເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຮ້ອນນ້ໍາປຸງແຕ່ງສະນັ້ນທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ cupboard, ຫຼືພຽງແຕ່ popped ເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເຢັນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ mellow ມີ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ພວກເຂົາສາມາດເຮັດໄດ້, ແຕ່ກະປ໋ອງທີ່ຈະຕົ້ມກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນກິນເຂົ້າຈີ່.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 1 1/2 pounds cherries
• 3/4 ຈອກ້ໍາຕານ
• 3/4 ຈອກນ້ໍາ
• 2 ນ້ໍານາວບ່ວງບ່ວງ
• 4 cardamom pods
• 2 cloves ທັງຫມົດ
• 2
• allspice ທັງຫມົດ
• 1 ໄມ້ໄຜ່
• ຖ້ວຍນ້ໍາ 1 ຖ້ວຍ
• ແກ້ວ 1 ຈອກພ້ອມຝາ

ວິທີການເຮັດມັນ

1. Pit cherries ຖ້າທ່ານມີ pitter cherry, ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ແຕ່ຖ້າທ່ານບໍ່ມີຫນຶ່ງ, ບໍ່ມີຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະຢ້ານກົວຫຼື rush ອອກຫນຶ່ງຊື້; ເປັນແກ້ວບາງໆ, ສີນ້ໍາເງິນສົ້ມ (ສໍາລັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ), ກະດາດກະດາດຫຼືສິນຄ້າທີ່ຄ້າຍຄືກັນເຮັດວຽກໄດ້ງ່າຍແລະງ່າຍດາຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຖ່ານຫີນອອກຈາກ cherries. ສິ່ງໃດທີ່ທ່ານໃຊ້ໃນການຂຸດພວກມັນ, ເຮັດແນວນັ້ນຜ່ານໂຖປັດສະວະເພື່ອຈັບນ້ໍາຜົນລະໄມ້ໃດກໍ່ຕາມ, ແລະທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດຕື່ມຫມາກ cherries ກັບນ້ໍາຜົນລະໄມ້ທີ່ທ່ານໄປ. ກໍານົດ cherries pitted ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.

1. ໃນບ່ອນມີນ້ໍາທີ່ມີຂະຫນາດກາງໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ເອົານ້ໍາຕານແລະນ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມ. ການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນເພື່ອຮັກສາອາຫານທີ່ມີສະຫມໍ່າສະເຫມີແລະເພີ່ມນ້ໍາຫມາກນາວ, ຫມາກແຫ້ງໄກ່, ຫົວຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ. ຄ່ອຍໆປຽກຈົນກ່ວາປະສົມຖືກຫຼຸດລົງເລັກນ້ອຍແລະຫນາ (ແລະເຮືອນຄົວຂອງທ່ານມີກິ່ນທີ່ປະຫລາດໃຈ!), ປະມານ 10 ນາທີ.
2. ປິດຄວາມຮ້ອນ. ໃສ່ນ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ. ເພີ່ມ cherries pitted ແລະນ້ໍາຂອງເຂົາເຈົ້າ.
3. ການນໍາໃຊ້ບ່ວງ slotted ເພື່ອສົ່ງ cherries ກັບ jar 1 quart (ຖ້າທ່ານມີ jar or canning funnel, ນີ້ແມ່ນໃຊ້ເວລາທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ເພື່ອນໍາໃຊ້ມັນ). ຈົ່ງໃຫ້ນ້ໍາພຽງພໍໃນໄລຍະ cherries ເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາພວກເຂົາທັງຫມົດໃນຂະນະທີ່ຍັງປ່ອຍປະມານ 1/2 ນິ້ວຂອງຊ່ອງລະຫວ່າງປາຍຂອງແຫຼວແລະເທິງຂອງກະປ໋ອງ. ບິດເທິງຝາປິດ.
4. ທ່ານສາມາດໃຊ້ເສັ້ນທາງທີ່ງ່າຍດາຍແລະພຽງແຕ່ໃສ່ jar ໃນຕູ້ເຢັນ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນ hang ອອກໃນຄືນສໍາລັບການຢ່າງຫນ້ອຍ 6 ອາທິດສໍາລັບ cherries ແລະ brandy spiced ມີເວລາໃນການວາງສາຍແລະຮູ້ຈັກກັນດີກວ່າເກົ່າ. ຫຼື, ການປຸງແຕ່ງນ້ໍາຕົ້ມໃນ ເວລາ 10 ນາທີ, ໃຫ້ເຢັນ, ແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນເຢັນ, ເຢັນ (ເຊັ່ນ: ຕູ້) ສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍ 6 ອາທິດກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້. ເມື່ອໄດ້ເປີດ, ໃຫ້ຮ້ອນ.