ທໍ່ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເສັ້ນທາງສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ມີຜູ້ສູບຢາຫຼືເວລາທີ່ຈະສູບສູບ. ການດູດຊືມໃນນ້ໍາຕົ້ມຫຼຸດຜ່ອນການໃຊ້ເວລາທີ່ຂູດແລະຫມາກບ່ວງສີສົ້ມທີ່ເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ສູນເສຍໄປໃນລະຫວ່າງການຕົ້ມ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3 1/2 ປອນ / 1,6 kg ຫມູຫມູ
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟ / 725 ເກືອທະເລ
- 1 ບ່ວງກາເຟ / 5 ມລ pepper ສີດໍາ
- ສໍາລັບແກງ:
- ນ້ໍາຈາກ 2 ສີສົ້ມ
- 2 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 1 ຈອກ / 240 ຊຕສ້ໍາຫມາກເລັ່ນ
- 1 ບ່ວງ / 15 mL ້ໍາເຜີ້ງ
- 1 ບ່ວງກາເຟ / 5 mL mustard ແຫ້ງ
- 1 ບ່ວງກາເຟ / 5 ມລ jalapeno pepper (ຟັກ)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ / 2.5 ມລຕົ້ນຫມາກໂມ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ / 2.5 mL oregano
- 1/4 ຊ້ອນກາເຟ / ຜັກທຽມຜັກທຽມ 125 mL
- ເກືອແລະສີດໍາ pepper ກັບລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
ເອົາສ່ວນປະກອບຊອດທັງຫມົດໃສ່ໃນຖ້ວຍປ້ອນເຂົ້າກາງ. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມອ່ອນແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນລົງ. ໃຫ້ simmer ປະສົມສໍາລັບ 5-6 ນາທີ stirring ເລື້ອຍໆ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
ເຕົ້າໂຮມເຕົາອົບສໍາລັບ 350 ອົງສາ F. ສີນ້ໍາເງິນໃນນ້ໍາຮ້ອນ 15 ນາທີ. ຖອດອອກຈາກນ້ໍາແລະປ່ອຍນໍ້າໃສ່ກະດາດຂະຫນາດໃຫຍ່ໃສ່ແຜ່ນເຈຍ. ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper. ການໂອນໃຫ້ເປັນເອກະສານສະປິງແລະແປງດ້ວຍເຫຼົ້າດ້ວຍ 1/3 ຂອງນ້ໍາຊອດ.
ໃສ່ເຂົ້າໃນເຕົາອົບແລະປ່ອຍໃຫ້ໂຕທຽມອົບ 20 ນາທີ. ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ 300 ອົງສາ, ແປງກັບ 1/3 ຂອງນ້ໍາຊອດແລະກິນອີກ 20 ນາທີ. ເອົາທ່ອນອອກຈາກເຕົາອົບ, ເອົາເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນຫນັງຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງໃບອະລູມິນຽມ, ແປງກັບ 1/3 ຂອງນ້ໍາຊອດແລະຫູທຽມ, ເຮັດໃຫ້ຫ້ອງພຽງພໍສໍາລັບໄອ. ຢ່າຫໍ່ແຫນ້ນເກີນໄປ. ໃສ່ຖົງໃສ່ເຕົາອົບສໍາລັບອີກ 30 ນາທີຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ. ເມື່ອໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ (ອຸນຫະພູມພາຍໃນຂອງ 175 ອົງສາ F. ) ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະໃຫ້ນັ່ງໃນເວລາ 10 ນາທີ. ເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບເສັ້ນຂະຫນານ, ຍົກຍ້າຍໄປຫາຄະນະຕັດ, ແຕະ, ແລະຮັບໃຊ້.