ຖ້າທ່ານພົບການວາງແຜນອາຫານທີ່ເປັນວຽກງານທີ່ຫນ້າຢ້ານກົວບາງວັນ, ຢ່າຢ້ານກົວອີກ! ຊໍ່ຫມູຫມູນ້ໍາເຜີ້ງເຮັດໃຫ້ເປັນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດໃນເຮືອນ, ແລະພວກເຂົາສາມາດປະກອບດ້ວຍພຽງແຕ່ອາຫານທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
ຊໍ່ຫມູທີ່ງ່າຍດາຍແມ່ນ seared ແລ້ວ roasted ກັບເລີດໃນເຕົາອົບໄດ້. ຊໍ່ໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ 15 ນາທີເພື່ອກຽມແລະປຸງແຕ່ງ. ເຕົາເຜົາເຫລໍກ ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບສູດ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີເຫລໍກຂີ້ເຫຍື້ອ, ໃຫ້ໃຊ້ເຕົາອົບທີ່ມີເຕົາອົບປະເພດອື່ນຫຼືໂອນເຂົ້າຈີ່ໃສ່ອາຫານທີ່ຈະເຮັດສໍາເລັດ. ຊັອກໂກແລດໃນກະເພາະອາຫານໄດ້ສະເຫນີລົດຊາດທີ່ສຸດແຕ່ຮູ້ສຶກບໍ່ເສຍຄ່າທີ່ຈະໃຊ້ຫມູໃນສູດ. ribs ແບບປະເທດແມ່ນອີກທາງເລືອກຫນຶ່ງທີ່ດີເລີດ. ຖ້າກະດູກຫຼືແຂ້ວມີຄວາມຫນາ, ໃຫ້ປັບປຸງເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຕາມຄວາມເຫມາະສົມ.
ຖ້າທ່ານຢາກກິນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດຫຼາຍ, ໃຫ້ເພີ່ມ 1/2 ຈອກຜັກບົ່ວໃສ່ແກງດ້ວຍແກງ. ຫຼືເພີ່ມຈອກສອງສາມຊິ້ນຂອງຫມາກພ້າວ Brussels ຫຼືເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຂົ້ວເຂົ້າສາລີແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນຫມູພ້ອມກັບຫມູ. ງອກ Bruxelles ໃຊ້ເວລາກັບລົດຊາດຫວານທໍາມະຊາດໃນເວລາທີ່ roasted. ຫມາກໂປມ ແລະ pears ແຕ່ງງານດີກັບຊີ້ນຫມູ, ເຊັ່ນດຽວກັນ. ເພີ່ມເປືອກ Bosc diced ຫຼືຫມາກໂປມ Golden Delicious ໃຫ້ກັບແກະຖ້າທ່ານຕ້ອງການ.
ຮູ້ສຶກວ່າມີອິດສະຫຼະໃນການປ່ຽນແປງລະດູການ. ນອກຈາກຜັກທຽມຜັກແລະ thyme, ຢາສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດທີ່ໄປດີກັບຫມູປະກອບມີ fennel, ຂີງ, rosemary, ແລະ parsley. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການນ້ໍາຊອດຫຼືກາເຟທີ່ມີຫມູຫມູ, ຈົ່ງພິຈາລະນາເຮັດໃຫ້ ມີນ້ໍ າ ຄີມທີ່ມີແກງ ຫຼື ສົ້ມ .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ຊໍ່ຫມູ (ກະດູກໃນ, ຍາວ, ປະມານ 3/4 ນິ້ວຄວາມຫນາ)
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນມະກອກ
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ (ດິນສົດ)
- ທາງເລືອກ: ແປ້ງຜັກທຽມ
- ທາງເລືອກ: thyme ດິນ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 375 F.
- ເອົານ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນຮຽບຮ້ອຍ 12 ນິ້ວ * ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
- ຈູດຫມູຊີ້ນຫມູທີ່ມີນ້ໍາມັນເວີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງອອກດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກສີດໍາສົດໆ. ຖ້າຕ້ອງການ, ໃຫ້ພວກເຂົາເບົາເບົາດ້ວຍຜົງຜັກທຽມແລະຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຕາມຄວາມຕ້ອງການ.
- ຈືດເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນເຕົາອົບຮ້ອນປະມານ 3 ຫາ 4 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ, ຫຼືຈົນກ່ວາມັນສີນ້ໍາຕານງາມ.
- ການໂອນແກ້ມທີ່ມີຫມໍ້ນຶ່ງຫມູເພື່ອເຕົາອົບແລະຮວບສໍາລັບປະມານ 6 ຫາ 8 ນາທີ, ຂຶ້ນກັບຄວາມຫນາ.
- ຊໍ່ຫມູຄວນລົງທະບຽນຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍ 145 F ໃນເຕັກໂນໂລຢີທີ່ໃຊ້ໃນທັນທີທີ່ອ່ານຢູ່ໃນສ່ວນທີ່ຫນາແຫນ້ນຂອງຊີ້ນ.
* ຖ້າທ່ານບໍ່ມີເຫລໍກຂີ້ເຫຍື້ອ, ຂຸດເຂົ້າຈືດເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບຫຼັງຈາກນັ້ນຍ້າຍໄປອາບນ້ໍາ (ຖ້າບໍ່ມີເຕົາອົບ 375 F) ສໍາເລັດແລ້ວ.
Serving Suggestions
ຮັບປະທານໄກ່ຫມູທີ່ມີມັນຕົ້ນແລະຜັກຂ້າງຫນຶ່ງສໍາລັບອາຫານທີ່ມີລົດຊາດປະຈໍາວັນ. ຖິ້ມມັນຕົ້ນບາງໆເຂົ້າໃນເຕົາອົບເພື່ອຕົ້ມຫຼືຕົ້ມ, ຫຼືເຮັດໃຫ້ເຂົ້າບາງສ່ວນກັບເຂົ້າຈີ່. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວ ຫຼື ກາເຟ ເຂົ້າໄປໄດ້ດີກັບຫມູ, ເຊັ່ນດຽວກັບຣາວກັບແກະຫນື້ງແລະ broccoli .
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 429 |
| ໄຂມັນລວມ | 27 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 8 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 134 mg |
| ໂຊດຽມ | 115 ມົກ |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 1 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 43 ກໍາ |