ເກົາຫຼີຮັກຫມາກເລັ່ນຫວານແລະພວກເຂົາມັກເຂົ້າຂອງພວກເຂົາ, ແລະ jook (juk) ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍພາສາເກົາຫຼີ. ນີ້ແມ່ນກຸ່ມຂອງຄວາມດີງາມ rolled ຂຶ້ນໃນຫນຶ່ງ, ສູດງ່າຍດາຍ.
Jook, Juk, porridge, ຫຼື congee (ໃນຈີນ), ແມ່ນສໍາລັບເວລາທີ່ທ່ານເຢັນ, ເຈັບປ່ວຍ, ເມື່ອຍ, ຫຼືສໍາລັບເວລາເຫຼົ່ານັ້ນເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃຊ້ບາງສ່ວນທີ່ເຫຼືອຈາກອາຫານເຊົ້າຫຼືອາຫານທ່ຽງ. ມັນຍັງດີສໍາລັບຜູ້ທີ່ເບິ່ງລົດຊາດຂອງພວກເຂົາ, ເພາະວ່າທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ຫຼາຍຢ່າງທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3/4 ຈອກເຂົ້າ
- 5 ຈອກນ້ໍາ
- 1 ມັນຕົ້ນ, ຫວານ (peeled ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນປະມານ 1 ນິ້ວ)
- ທາງເລືອກ: ເກືອ (ຫຼືຊອດສົ້ມ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ລ້າງແລະລ້າງເຂົ້າ.
- ເອົາເຂົ້າ, ມັນຕົ້ນ, ຫວານແລະນ້ໍາໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານທັງຫມົດຮ່ວມກັນ.
- ການນໍາໃຊ້ການສ້າງ porridge, ເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານ.
- ເມື່ອເຄື່ອງປຸງອາຫານສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມັນຖືກລົງ, ຈົ່ງຕົ້ມຜັກດ້ວຍບ່ວງເຂົ້າ.
- ເຂົ້າຫນົມຫວານເຂົ້າໃນເຂົ້າຈີ່ສ່ວນບຸກຄົນ.
- ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍນ້ໍາເກືອຫລືແຊ່ນ້ໍາເພື່ອໃຫ້ຄົນສາມາດປັບປຸງລົດຊາດຂອງພວກເຂົາໄດ້.
ຍັງພະຍາຍາມສູດ jook ພາສາເກົາຫຼີເຫຼົ່ານີ້:
Sweet Red Bean Jook
"Pat Jook (ສີແດງເປັນຫມູ) ແມ່ນລຽບແລະອ່ອນໂຍນທີ່ມີຄວາມອ່ອນຫວານ, ແຕ່ຍັງສາມາດກິນໄດ້ໂດຍບໍ່ມີ້ໍາຕານຢູ່ໃນສະຖານທີ່ເຂົ້າຂາວປົກກະຕິ."
Abalone Jook
"ຫມູອືມແມ່ນອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍສໍາລັບຊາວເກົາຫຼີຫຼາຍທີ່ສຸດ, ແຕ່ວ່າມັນເປັນອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍສໍາລັບປະຊາຊົນເກົາຫຼີຫຼາຍທີ່ສຸດ.
ບາງປະເທດ Jook ຫຼື Juk ປະຫວັດຈາກເກົາຫຼີ:
Juk ກວມເອົາສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານເກົາຫຼີຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ເຖິງແມ່ນວ່າພຽງແຕ່ໃນວັນນະຄະດີວັດຖຸບູຮານ, ປະມານ 40 ຊະນິດຂອງຫມູໄດ້ຖືກອະທິບາຍ. ມີຫຼາກຫຼາຍຂອງຫມູ, ເຊັ່ນ: huinjuk (ເຮັດດ້ວຍພຽງແຕ່ເຂົ້າແລະນ້ໍາ) ແລະ gokmuljuk (porridge ເມັດພືດທີ່ມີຫມາກຖົ່ວແດງ, ເຂົ້າບາເລ, ແລະເຂົ້າ), tarakjuk (porridge ເຂົ້າກັບນົມ), yeolmaejuk (porridge ເຂົ້າປະສົມກັບ ຫມາກໄມ້ແປກ, ຫມາກງາແລະນ້ໍາຈືດ), ແລະ gogijuk (porridge ເຂົ້າກັບຊີ້ນງົວຫຼືໄກ່ເພີ່ມ).
ໃນມື້ນີ້, juk ບໍ່ສາມາດເປັນອາຫານຢູ່ລອດໃນກໍລະນີສຸກເສີນ; ມັນເປັນສິ່ງທີ່ມີຄ່າຫລາຍທີ່ສຸດເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼືອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດທີ່ມີລາຄາແພງເຊັ່ນ: ຫມາກຈືດແລະຫມາກຮຸກ. ໃນຮ້ານອາຫານເກົາຫຼີທີ່ຫລູຫຼາ, ມັນແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາວິຊາທີ່ມີຢູ່ໃນເມນູທີ່ກໍານົດໄວ້ຢ່າງເຕັມທີ່, ເຊັ່ນດຽວກັບຫລັກສູດຂອງແກງໃນຮ້ານອາຫານຕາເວັນຕົກ. ນອກຈາກນີ້, juk ແມ່ນເວລາຫຼາຍມື້ນີ້ເປັນອາຫານອາຫານ.
ປະຊາຊົນໃນເຂດພາກໃຕ້ເຊັ່ນ: ແຂວງກວາງຕຸງສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນປູກເຂົ້າ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາກິນເຂົ້າຫນົມຫວານສໍາລັບອາຫານເຊົ້າເລື້ອຍໆກວ່າຄົນໃນພາກເຫນືອ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນປູກເຂົ້າຈີ່. ມັນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງ porridges ເຂົ້າທີ່ແຕກຕ່າງກັນໂດຍອີງຕາມສ່ວນຜະລິດຕະພັນທີ່ຜະສົມຜະສານຫຼືເພີ່ມເປັນເຄື່ອງປະດັບ, ແຕ່ສອງປະເພດຕົ້ນຕໍແມ່ນ: huinjuk (ເຮັດຈາກເຂົ້າແລະນ້ໍາ) ແລະ jaejuk (ເຂົ້າຕົ້ມກັບຊີ້ນຫລືປາ )
-
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 218 |
| ໄຂມັນລວມ | 0 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 42 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 48 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 4 ກໍາ |