ເຂົ້າ Curd ແມ່ນສະບຽງອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍ! ເຖິງແມ່ນວ່າຄໍາວ່າ "curd" ໃນປະເທດອິນເດຍມັກຫມາຍເຖິງນົມສົ້ມບໍ່ໄດ້ກິນ, ອາຫານຂອງຕົ້ນກໍາເນີດ ຂອງອິນເດຍໃຕ້ ນີ້ກໍ່ແມ່ນເຂົ້າຫນົມທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງແລ້ວເຊິ່ງລວມມີນົມສົ້ມ. ສູດນົມນີ້ເອີ້ນວ່ານົມສົ້ມສົ້ມ - ນົມສົ້ມສ່ວນໃຫຍ່ມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ນົມສົ້ມນົມຂອງທ່ານເອງໂດຍການເພີ່ມນ້ໍາຈືດໃຫ້ນົມສົ້ມດ່ຽວ. ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ໃຊ້ໂຍເກີດທີ່ຫວານ.
ໃນບ້ານເຮືອນຂອງປະເທດອິນເດຍໃຕ້, curd ແມ່ນກິນເລື້ອຍໆທີ່ສຸດໃນຕອນທ້າຍຂອງອາຫານເພື່ອຕ້ານກັບອາຫານຕົ້ນຕໍຂອງ spiciness ແລະຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍອາຫານ. ເຂົ້າສີຄີມນີ້ມີລົດຊາດທີ່ດີມີດອງຫຼືເຂົ້າຫນຽວພ້ອມດ້ວຍອາຫານທີ່ມີເນື້ອຫນັງຫຼືອາຫານເນື້ອ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ເຂົ້າທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ທ່ານສາມາດໃສ່ອາຫານນີ້ໄດ້ໃນເວລາບໍ່ດົນ - ເຢັນຫຼືຮ້ອນດີ, ແຕ່ສະດວກສະບາຍທີ່ສຸດໃນຍາມກາງຄືນເຢັນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຈອກເຂົ້າ
- 2 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາ
- 1 ຈອກ
- ນົມສົ້ມສົ້ມ
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- 3 tbsp. ຜັກ, canola ຫຼື sunflower ນ້ໍາ
- 1 tsp ແກ່ນ mustard
- 5 ກັບ 6 ໃບ curry
- 3 ຊ້ອນສີແດງແຫ້ງ
- ໃບ Coriander (cilantro) ສໍາລັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ລ້າງເຂົ້າດີແລະໃສ່ ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມ ດ້ວຍນ້ໍາ. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາເຮັດ - ປຸງແຕ່ງທໍາອິດໃນຄວາມຮ້ອນສູງຈົນກ່ວາທ່ານໄດ້ຍິນສຽງທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ simmer ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ 1 ຄໍາເພີ່ມເຕີມ. ກໍານົດເວລາ 1 ຫາ 2 ຊົ່ວໂມງ.
- ປົນນົມສົ້ມເຂົ້າໄປໃນເຂົ້າແລະຕື່ມເກືອເພື່ອລົດຊາດ.
- ຮ້ອນນ້ໍາມັນໃນເຕົາຂະຫນາດນ້ອຍແລະເພີ່ມ ເມັດຜັກບົ່ວ , ໃບ curry ແລະຜັກສີແດງແຫ້ງ. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຜົ່ນເປັນສີດໍາເກືອບ.
- ຕື່ມການປະສົມນີ້ກັບເຂົ້າແລະ stir ດີ. ປະດັບດ້ວຍໃບກ້ຽງ.
- ໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີດອງຫຼືຈຸລິນຊີ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 330 |
| ໄຂມັນລວມ | 13 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 7 ກໍາ |
| Cholesterol | 8 mg |
| ໂຊດຽມ | 141,730 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 47 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 7 ກໍາ |