ນີ້ສູດໂມລັອກໂກແບບຄລາສສິກໄດ້ຖືກກະກຽມໂດຍ baking chermoula -marinated ປາທັງຫມົດທີ່ມີມັນຕົ້ນ, carrots, ຫມາກເລັ່ນ, ແລະສີຂຽວ peppers - ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນ zesty, saucy ແລະ delicious. ໃຫ້ບໍລິການໂດຍກົງຈາກອາຫານທີ່ມີ ຂະຫນົມປັງ ກັບ Moroccan ສໍາລັບອາຫານຈານດຽວ.
ໃຊ້ບໍລິສັດໃດໆ, ປາສີຂາວເຊັ່ນ: ທະເລສຽງ, ສີດໍາ, ສີແດງ, ຫຼືສີສົ້ມ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະຕັດມັນຕົ້ນແລະຫມາກເລັ່ນຂ້ອນຂ້າງຂ້ອນຂ້າງເພື່ອໃຫ້ຜັກຈະມີຄວາມອ່ອນແອໃນເວລາທີ່ປາໄດ້ແຕ່ງກິນແລ້ວ.
ສໍາລັບການກະກຽມດ້ານເຕົາອົບໃນແທ່ນແປ້ນດັ້ງເດີມ, ເບິ່ງ ສູດ Fish Tagine ສູດ ນີ້.
ໃຫ້ບໍລິການ 6.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຫາ 2 ປາ (ທັງຫມົດ 2 ກົກຫຼື 4 1/2 lb ນ້ໍາຫນັກລວມ)
- 2 ກ້ອນໃຫຍ່ (ຕັດເປັນໄມ້ບາງ)
- 2 ມັນຕົ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່ (ປອກເປືອກແລະບາງໆແລ້ວແລ້ວ)
- ຫມາກເລັ່ນ 3 ຫຼື 4 (ຫມາກເລັ່ນບາງໆ)
- 2 ເມັດສີຂຽວ (ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນ)
- 1 ຫາ 2 ເມັດເຜັດ (ທັງຫມົດ)
- 1 ຫາ 2 ແກງ (ແລ້ວແລ້ວ)
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- ຂິງກັບລົດຊາດ
- pepper ກັບລົດຊາດ
- 1 olives ແດງມື
- ເຄື່ອງປະດັບ: 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະ parsley ຟັກ (ຫຼື cilantro)
- ສໍາລັບ Chermoula:
- 1 ຂະຫນົມຂະຫນາດໃຫຍ່ cilantro (ມີດລະອຽດ)
- 4 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມຂະຫນາດໃຫຍ່ (ແປ້ງຫຼືຜັກບົ້ງ)
- 2 paprika ບ່ວງ
- 1 ບ່ວງກາເຟ
- 1 ບ່ວງກາເຟເກືອ (ຫຼືຫຼາຍກວ່າເພື່ອລົດຊາດ)
- ທາງເລືອກ: 1 ຈອກບ່ວງກາເຟ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ
- 1/4 ກະບອງກະໂປງ saffron (crumbled)
- 3 ຜັກນ້ໍາຜັກບົ່ວ
- 2 ບ່ວງນ້ໍານາວ (1 ນາວ)
ວິທີການເຮັດມັນ
ລ້າງແລະແຫ້ງປາ.
ປະສົມປະສານທັງຫມົດຂອງສ່ວນປະກອບ Chermoula, ເພີ່ມນ້ໍານາວພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍຫຼືນ້ໍາຜັກຖ້າຈໍາເປັນເພື່ອບາງ marinade. ມີລົດຊາດແລະດັດປັບປຸງການປຸງແຕ່ງອາຫານເພື່ອໃຫ້ chermoula ມີຄວາມເຄັມ, ນ້ໍາຈືດແລະເຜັດຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
ສະຫງວນໄວ້ຫຼາຍກວ່າເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ chermoula, ແລະນໍາໃຊ້ chermoula ທີ່ຍັງເຫຼືອເພື່ອ marinate ປາ, rubbing chermoula ໃນນອກຂອງປາແລະພາຍໃນຮັນ.
ກວມເອົາປາແລະປ່ອຍອອກມາເພື່ອຫຼີ້ນໃນຂະນະທີ່ດໍາເນີນການກັບສູດ. (ຫຼືເອົາຕູ້ເຢັນໃຫ້ປາແລະປ່ອຍອອກມາໃນເວລາຢ່າງຫນ້ອຍຫລາຍໆຊົ່ວໂມງຫຼືແມ້ກະທັ້ງຄືນ) ເອົາປາໃຫ້ອຸນຫະພູມຫ້ອງໃນຂະນະທີ່ສືບຕໍ່ສູດ.)
Preheat ເຕົາອົບກັບ 425 ° F (220 ° C). ນ້ໍາມັນເບົາເບົາທີ່ມີນ້ໍາມັນມະກອກ. ຈັດແຈງແກ່ນຫມາກເລັ່ນໃນດ້ານລຸ່ມຂອງອາຫານ, ໃຫ້ຂ້າມມັນເພື່ອສ້າງຕຽງສໍາລັບມັນຕົ້ນແລະປາ. ເພີ່ມຊ້ອນມັນຕົ້ນໃນຊັ້ນດຽວແລະໃຫ້ພວກມັນເຂົ້າຫນົມຫວານດ້ວຍເກືອ, ຂີງແລະຫມາກພິກ.
ຈັດວາງປາໃນອາຫານເບເກີນແລະຈັດແຈງຫມາກເລັ່ນໃສ່ແລະປະມານປາ. ມີນ້ໍາຫອມທີ່ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ດ້ວຍນ້ໍາ 1/4 ຈອກແລະນ້ໍາມັນອ້ອຍຫຼາຍໆບ່ວງ, ແລະບ່ວງປະສົມໃສ່ປາແລະຜັກ. ປາທີ່ສູງທີ່ສຸດທີ່ມີຫມາກພ້າວສີຂຽວ, ຊອຍນາວ, ຜັກຂຽວແລະຜັກຂຽວ.
ກວມເອົາປາທີ່ມີອາລູມິນຽມ foil ແລະ bake ສໍາລັບ 25 ນາທີ. ເອົາຟໍຟໍ, ແລະສືບຕໍ່ກິນອີກ 20 ຫາ 30 ນາທີ, ຈົນກ່ວາປາແລະຜັກມີຄວາມອ່ອນໂຍນ.
ຖ້າຫາກວ່າອາຫານໃນອາຫານບໍ່ໄດ້ຫຼຸດລົງເປັນຊອດຫນາໃນເວລາທີ່ທ່ານກິນເຂົ້າ, ທ່ານຕ້ອງການເຮັດນີ້ໃນເຕົາ. ລະມັດລະວັງຖອກເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນເຕົ້າຫູ້ແລະປົກຄຸມປາເພື່ອຮັກສາຄວາມອົບອຸ່ນ. ລົດນ້ໍາໃຫ້ເປັນນ້ໍາຫນາໃນໄລຍະກາງແລະກາງຫາຄວາມຮ້ອນສູງແລະງາມທັນທີທັນໃດເຂົ້າໄປໃນອາຫານຈານ. ແຕ່ງກິນດ້ວຍ parsley ຟັກແລະຮັບໃຊ້.