ນ້ໍາຜັກທຽມທີ່ສົດຊື່ນ, ສົດຊື່ນນີ້ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍຫມາກເລັ່ນແລະຜັກສວນຜັກສົດ. ມັນໃຊ້ເວລາຈໍານວນຫນຶ່ງເພື່ອປອກເປືອກຫມາກເລັ່ນແລະຕັດຜັກ, ແຕ່ການກະກຽມແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ.
ຂ້າພະເຈົ້າມັກສິ່ງປະທັບໃຈໃນ gazpacho ຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ດັ່ງນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າປະຕິບັດກ່ຽວກັບ 1/3 ຂອງຜັກແລະຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາລຽບ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າຕື່ມຜັກທີ່ຍັງເຫຼືອກັບເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນແລະກະແສເວລາສອງສາມເທື່ອ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ gazpacho ທີ່ສະຫນຸກ, ປຸງຜັກແລະນ້ໍາຜົນລະໄມ້ທັງຫມົດໃນເວລາດຽວກັນ.
ສໍາລັບອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ສຸດ, ໃຫ້ອາບນ້ໍາ gazpacho ໃນເວລາສອງສາມຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3 ຫມາກເລັ່ນໃຫຍ່ (ສົດ, ປະມານ 4 ຫມາກເລັ່ນກາງ)
- 1 ແຕງກວັກໃຫຍ່ (ແກ່ນແລະຜັກບົ່ວ)
- 1/2 ຖ້ວຍ ຫມາກພິກຖົ່ວ (ສີຂຽວ, ຜັກ)
- 1/2 ຖ້ວຍຫມາກພິກຈືດ (ແດງ, ຜັດ)
- 1/2 ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ (ຫວານ, ຜັກ)
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນຫມາກພ້າວ jalapeno (ແຮ່ທາດ)
- 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມຂະຫນາດນ້ອຍ (ປະສົມແປກໆ, ປະມານ 1/2 ບ່ວງກາເຟຜັກທຽມຜັກທຽມ)
- 1 ຈອກນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ (ຫຼືນ້ໍາຜັກ V -8)
- 2 ບ່ວງນ້ໍາ olive extra- ເວີຈິນໄອແລນ
- 1 ປູນຂາວ (ປະມານ 2 ຫາ 3 ບ່ວງນ້ໍາຈືດ)
- 1 ບ່ວງສົ້ມ cider
- 1 ຊ້ອນໂຕ໊ະຊອດ Worcestershire
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ cumin (ດິນ)
- 1/2 ຊ້ອນໂຕ໊ະ Coriander (ດິນ)
- 1 ບ່ວງກາເຟເກືອ (kosher)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ (ດິນສົດ)
- ຜັກສະຫລັດ: ຜັກບົ່ວຂຽວ (ຜັກບົ່ວໆບາງໆ, ຫຼືຜັກຊີນລີນສົດຫຼື parsley)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົາຫມໍ້ນ້ໍາໃຫຍ່ໃຫ້ຕົ້ມ.
- ຈົ່ງຕື່ມໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ດ້ວຍນ້ໍາກ້ອນແລະນ້ໍາ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ຕັດ "X" ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຫມາກເລັ່ນແຕ່ລະຄົນແລະຫຼຸດລົງໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມທີ່ມີບ່ວງຫຼືທຽນ. ຕົ້ມຫມາກເລັ່ນສໍາລັບປະມານ 20 ວິນາທີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໄປແລະທັນທີປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາກ້ອນ. ໃຫ້ຢືນສໍາລັບສອງສາມນາທີ.
- ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ "X," slip ຜິວຫນັງອອກຈາກຫມາກເລັ່ນໄດ້. ການນໍາໃຊ້ມີດແຫຼມ, ຕັດແກ່ນອອກຈາກຫມາກເລັ່ນແຕ່ລະຄົນ. ເອົາຫມາກເລັ່ນລົງໃນເຄິ່ງກາງແລະຕັດອອກເມັດ.
- ຈອກຫມາກເລັ່ນແລະໂອນໃຫ້ເປັນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່.
- ຕັດແຕງໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງໃນຄວາມຍາວຂອງມັນ. ມີບ່ວງ, ຂູດເມັດອອກຈາກແຕງ. ຟັກຫມາກແຕງ.
- ຕື່ມຫມາກແຕງຟັກໃສ່ກັບໂຖປັດສະວະດ້ວຍຫມາກເລັ່ນພ້ອມກັບຫມາກພິກແດງ, ຫມາກພິກແດງ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກກ້ຽງ, ນ້ໍາມັນກາຊວນ, ນ້ໍາມັນມະເຂືອ, ນ້ໍາມັນມະພ້າວ, ນ້ໍາຈືດ, ສົ້ມ, ຊອດ Worcestershire, cumin, coriander, ເກືອ kosher, ແລະ pepper ສີດໍາສົດ freshly. ປົນກັນດີ.
- ການໂອນປະມານຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງຫມາກເລັ່ນແລະຜັກປະສົມໃສ່ຖັງປັ່ນ. ຂະບວນການຈົນກ່ວາການປະສົມແມ່ນລຽບ. ຕື່ມການປະສົມຫມາກເລັ່ນແລະຜັກທີ່ຍັງເຫລືອກັບເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນແລະກໍາມະຈອນປະມານ 4 ຫາ 6 ເທື່ອ, ຫຼືຈົນກ່ວາ gazpacho ໄປເຖິງສິ່ງທີ່ຕ້ອງການ.
- ລົ້ມລົງຢ່າງລະອຽດ.
- ໃຫ້ບໍລິການຢູ່ໃນຈອກຫຼືຈອກທີ່ມີຜັກຫອມຜັກບົ່ວໆຜັກບົ່ວໆຜັກບົ່ວຫຼືຜັກທຽມທີ່ມີສີຂຽວສົດໆຫຼື cilantro.
Kitchen Notes
- ບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ເປັນໄປໄດ້ລວມທັງການກະກຽມ pesto, croutons, ກຸ້ງສຸກແລ້ວ, ຝຸ່ນນ້ໍາມັນ olive.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 167 |
| ໄຂມັນລວມ | 7 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 615 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 24 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 4 ກໍາ |