Tequeos ແມ່ນອາຫານວ່າງ Venezuelan irresistible ແລະ iconic. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນ breadsticks cheesy, ເຮັດໄດ້ໂດຍຕ່ອນ frying ສີຂາວ salty queso blanco cheese ທີ່ໄດ້ຮັບການຫໍ່ດ້ວຍ dough flaky ໃນລັກສະນະກ້ຽວວຽນລັກສະນະ.
Tequeos ເປັນທີ່ນິຍົມເປັນອາຫານຫວ່າງມື້ບ່າຍ, ອາຫານທະເລ, ແລະເປັນອາຫານທ່ຽງຂະຫນາດນ້ອຍຢູ່ໃນງານລ້ຽງ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກປະຕິບັດໂດຍປົກກະຕິກັບນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ, ເຊັ່ນ: guacamole ແບບ Venezuela, ແບບ . Tequeos ແມ່ນຄິດວ່າຈະມາຈາກເມືອງ Los Teques, ເປັນຈຸດຫມາຍປາຍທາງພັກຜ່ອນທີ່ຍາວນານສໍາລັບຊາວເມືອງ Caracas. ຄວາມນິຍົມຂອງພວກເຂົາໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປປະເທດອື່ນ, ບ່ອນທີ່ພວກເຂົາບາງຄັ້ງໄດ້ຖືກກະກຽມດ້ວຍເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ wonton ຫຼື dough empanada. Tequeos ສາມາດນຸ່ງໃສ່ດ້ວຍການຕື່ມຂໍ້ມູນຕື່ມອີກເຊັ່ນ: ຕ່ອນຂອງຜັກທຽມ, ຫມາກໄມ້, ຜັກແລະມີແມ້ກະທັ້ງ dessert tequeñosທີ່ມີການເຮັດໃຫ້ຫວານ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຈອກທາດແປ້ງທັງຫມົດ
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 5 ບ່ວງມັນເບີ, ເຢັນ
- 1 ໄຂ່
- 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາ
- 12 ອໍ queseo blanco cheese, ເນີຍແຂງຂອງຊາວກະສິກອນ, ຫຼືບໍລິສັດອື່ນໆ, ເນີຍແຂງທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງ
- ນ້ໍາມັນພືດຜັກ 1 ສ່ວນ (ສໍາລັບການຕົ້ມ, ຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍຕາມຄວາມຕ້ອງການ)
- ທາງເລືອກ: guasacaca ຫຼື sauce dipping ມັກ (ສໍາລັບການຮັບໃຊ້)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ວາງແປ້ງໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງພ້ອມດ້ວຍນ້ໍາຕານແລະເກືອແລະຮວບຮວມກັນ.
- ຕັດມັນເບີເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 1/2 ນິ້ວແລະໃສ່ພວກມັນໃສ່ໃນໂຖງດ້ວຍແປ້ງ.
- ຕື່ມໄຂ່.
- ໃຊ້ນິ້ວມືຂອງທ່ານເພື່ອປົນໄຂ່ແລະມັນເບີເຂົ້າໃນແປ້ງຈົນກ່ວາປະສົມແມ່ນດິນຊາຍແລະ crumbly, ແລະມັນເບີແມ່ນຢູ່ໃນຕ່ອນນ້ອຍ.
- ໃສ່ນ້ໍາ 1/4 ຈອກເຂົ້າໄປໃນການປະສົມຜົງ / ມັນເບີໂດຍໃຊ້ສ້ອມ. ເພີ່ມນ້ໍາຫຼາຍ, 1 ບ່ວງໃນເວລາ, ຈົນກ່ວາປະສົມໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນມາຮ່ວມກັນເປັນ dough ເປັນ. ຂຸດຂີ້ຝຸ່ນໃນຖ້ວຍຫຼາຍໆຄັ້ງ, ເພີ່ມນ້ໍາຫຼາຍກວ່າຖ້າມັນຂຸ້ນເກີນໄປ. dough ຄວນຈະອ່ອນແລະ kneadable ແຕ່ຈະປາກົດຂ້ອນຂ້າງ shaggy ແລະບໍ່ສົມບູນແບບ. ກວມເອົາການຫໍ່ saran ແລະໃຫ້ພັກຜ່ອນສໍາລັບ 20-30 ນາທີ.
- ຕັດເນີຍແຂງໃສ່ໄມ້ຍາວປະມານ 3-4 ນິ້ວ, ປະມານ 1/2 ນິ້ວ. ແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບຂະຫນາດຂອງຕັນເນີຍທີ່ທ່ານເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ, ທ່ານຄວນມີປະມານ 24 sticks.
- ໃນພື້ນຜິວທີ່ອ່ອນແອ, ກະດາດອອກເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຮູບສີ່ຫລ່ຽມ 12 ນິ້ວ 14 ນິ້ວ. ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງຕັດ pizza, ຕັດ dough ເຂົ້າໄປໃນແຖບລຽບ 1 ນິ້ວໃນໄລຍະຍາວ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈະສິ້ນສຸດດ້ວຍ 12 ແຖບ, ແຕ່ລະປະມານ 14 ນິ້ວຍາວແລະນິ້ວກ້ວາງຫນຶ່ງ.
- ໃຊ້ຕ່ອນຂີ້ດເພື່ອລວບຂີ້ເຫຍື້ອຂອງຫນຽວ: ເລີ່ມຕົ້ນຢູ່ປາຍຫນຶ່ງຂອງໄມ້ເນີຍແຂງແລະກວມເອົາທ້າຍກັບ dough. ສືບຕໍ່ທີ່ຈະຂຸດຂີ້ຝຸ່ນຮອບ stick ໃນຮູບແບບກ້ຽວວຽນ, overlapping ແຄມ, ຈົນກວ່າທ່ານຈະສາມາດບັນລຸໃນຕອນທ້າຍອື່ນໆ. ກວມເອົາໃນຕອນທ້າຍອື່ນໆຂອງໄມ້ເນີຍແຂງແລະປະທັບຕາ, ຕັດອອກ dough ເກີນໃດໆ. (ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຂຸ້ນລົງດ້ວຍນ້ໍານ້ອຍເພື່ອຊ່ວຍປະທັບຕາມັນໄດ້). ເນີຍແຂງຄວນໄດ້ຮັບການປົກຫຸ້ມຢ່າງເຕັມສ່ວນດ້ວຍ dough.
- ເຮັດຊ້ໍາກັບ sticks ທີ່ຍັງເຫລືອແລະຄຶ່ງຫນຶ່ງຂອງ dough ຈົນກວ່າທ່ານຈະມີປະມານ 24 dough ກວມເອົາໄມ້ເນີຍແຂງ.
- ກວມເອົາດ້ານລຸ່ມຂອງນ້ໍາຕານຂະຫນາດໃຫຍ່, ສູງທີ່ມີນ້ໍາມັນຜັກແລະຄວາມຮ້ອນໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາຮ້ອນ, ປຸງແຕ່ງ cheese sticks ໃນການອາບນ້ໍ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາ spatula ຈົນກ່ວາທັງຫມົດແມ່ນສີນ້ໍາສີນ້ໍາ. ຖອດໄມ້ໃສ່ແຜ່ນທີ່ຕິດກັບຜ້າກະດາດແລະໃຫ້ເຢັນ. (ທ່ານຍັງສາມາດ fry tequeñosໃນ fryer ໄຂມັນເລິກຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ).
- ໃຫ້ບໍລິການອົບອຸ່ນດ້ວຍ guasacaca ຫຼືນ້ໍາຊອດທີ່ມັກຂື້ນ. Tequeos ສາມາດເກັບຮັກສາອົບອຸ່ນໄດ້ຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້ໃນເຕົາອົບອຸນຫະພູມຕ່ໍາ (300 ອົງສາ), ປົກຄຸມດ້ວຍແຜ່ນໃບ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 99 |
| ໄຂມັນລວມ | 8 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 28 mg |
| ໂຊດຽມ | 142 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 3 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 4 ກໍາ |