ເຄັດລັບສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ Turkey ຂອງທ່ານທີ່ດີທີ່ສຸດເຄີຍ
ວ່າມີນ້ໍາ, Turkey cooked ຢ່າງສົມບູນແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກສໍາລັບປຸງແຕ່ງຈົວເພື່ອບັນລຸໄດ້ແມ່ນ myth ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນທັງຫມົດຂອງອາຫານປະເທດອາເມລິກາ. ບໍ່ມີຫຍັງທີ່ຈະຢ້ານກົວ, ແຕ່ຄວາມຢ້ານກົວຂອງ Turkey ແຫ້ງເອງ.
ໂດຍປະຕິບັດຕາມຫ້າກົດລະບຽບພື້ນຖານນີ້, ທ່ານຈະຮັບປະກັນຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, delicious, ແລະງາມ Turkey ທຸກຄັ້ງ. ດໍາເນີນຄວາມຫມັ້ນໃຈ, ຄວາມສຸກ, ແລະຄວາມຮູ້ທີ່ວ່າທ່ານກໍາລັງແຕ່ງກິນ Turkey, ທ່ານຈະບໍ່ຕ້ອງລ້າງຖ້ວຍໃດໆ!
ບໍ່ stuff Turkey ໄດ້
ການປຸງແຕ່ງເຄື່ອງນຸ່ງຂອງທ່ານ stuffed ພາຍໃນ Turkey ແມ່ນເປັນຄວາມຄິດທີ່ບໍ່ດີສໍາລັບເຫດຜົນຫຼາຍຢ່າງ. ເນື່ອງຈາກຮູບຮ່າງຂອງຊ່ອງຄອດ, ການ ຟ້ອນ ອາດຈະບໍ່ແຕ່ງກິນຢ່າງດຽວກັນ, ແລະຍົກເວັ້ນສໍາລັບຈໍານວນເງິນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ລຸດອອກຈາກປາຍ, ມັນບໍ່ໄດ້ຮັບທັງຫມົດນ້ໍາຕານແລະຂີ້. ສິ່ງທີ່ດີແມ່ນ stuffing ທີ່ບໍ່ໄດ້ browned ແລະ crusty ສຸດເທິງ?
ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼາຍກວ່າທີ່ສໍາຄັນ, ໃນເວລາທີ່ສູນກາງຂອງການ stuffing ໄດ້ຖືກແຕ່ງກິນກັບອຸນຫະພູມທີ່ປອດໄພ, ພາກສ່ວນຂອງ Turkey ຈະໄດ້ຮັບການ overcooked ແລະແຫ້ງ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເບິ່ງແບບຄລາສສິກນັ້ນ, ພຽງແຕ່ແຕ່ງເຄື່ອງນຸ່ງ (ປຸງແຕ່ງແຍກຕ່າງຫາກ) ເຂົ້າໄປໃນເຕົ້ານົມໃນເວລາທີ່ທ່ານເອົາຕຸ໋ນໄປຫາໂຕະ. ຜູ້ທີ່ຈະຮູ້ຈັກ?
Season Turkey Inside, Outside, and Under the Skin
ບໍ່ວ່າພືດສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດທີ່ທ່ານຕັດສິນໃຈນໍາໃຊ້, ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໄດ້ຮັບການມີລົດຊາດຂົມຂື່ນແມ່ນເພື່ອໃຫ້ມັນເປັນໄປໄດ້ທົ່ວທຸກບ່ອນ. Turkey 20 lb ແມ່ນຫຼາຍຊີ້ນ, ບ່ວງກາເຟເກືອແລະ pepper sprinkled ໃນໄລຍະບໍ່ແມ່ນຈະເຮັດມັນ.
ໂດຍສະເພາະແມ່ນເອົາເກືອແລະຫມາກພິກໄວ້ພາຍໃນກະເພາະອາຫານ, ພ້ອມກັບເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆທີ່ທ່ານກໍາລັງໃຊ້ (ເບິ່ງ ຕຸ້ມຕຸ້ມ favorite ຂອງພວກເຮົາ ທີ່ນີ້ ). ນີ້ຄວນຈະເຮັດຢ່າງດຽວ, ເປັນການເບິ່ງທຸກຄົນຈະຂົມຂື່ນກັບທ່ານ.
ທ່ານຍັງສາມາດຍູ້ ມັນເບີ ຫຼືນ ້ໍາມັນເວີ ຢູ່ພາຍໃຕ້ຜິວຫນັງຂອງນົມແລະຮອບຂາ.
ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນິ້ວມືຂອງທ່ານ, ຫຼືກົດນ້ໍາມັນ silicon ບາງໆພາຍໃຕ້ຜິວຫນັງເພື່ອແຍກອອກຈາກຊີ້ນ. ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ປຸງລົດຊາດ Turkey ແຕ່ຍັງຊ່ວຍຮັກສາມັນມີຄວາມຊຸ່ມແລະມີນ້ໍາ.
ສຸດທ້າຍ, rub ຜິວຫນັງພາຍນອກຂອງ Turkey ກັບມັນເບີຫຼືນ້ໍາ, ແລະລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper. ນີ້ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກສາມຂອງລົດຊາດທີ່ຈະຫມາຍຄວາມວ່າຈະສິ້ນສຸດກັບນົກທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ.
ຮັກສາປີກ, ເຕົ້າໂຮມ, ເຕົ້ານົມ
Turkey ເປັນ prepped ທີ່ເຫມາະສົມຈະໄປເປັນວິທີທາງຍາວເພື່ອຮັບປະກັນການ roasting ສົບຜົນສໍາເລັດແລະນົກຊະນິດທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ. ເຫຼົ່ານີ້ສາມຂັ້ນຕອນແມ່ນໄວແລະງ່າຍແຕ່ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
ດຶງເຕັກນິກຂອງປີກໄປຂ້າງຫນ້າແລະຍູ້ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ພາຍໃຕ້ເຕົ້ານົມເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນເຜົາ. ນີ້ຍັງເຮັດໃຫ້ງູນັ່ງງາມແລະກົງ.
ຫຼັງຈາກການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຈົ່ງນໍາເອົາຂາເຂົ້າກັນພ້ອມກັບສາຍໄຟເຮືອນຄົວຫຼືເສັ້ນໄຍແຂ້ວ (ທໍາມະດາ, ບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ສົດຊື່ນ). ຂັ້ນຕອນທີ່ສໍາຄັນນີ້ຈະຮັບປະກັນເຖິງການປຸງອາຫານແລະຕຸ້ມຕຸ້ມທີ່ສວຍງາມ.
ຜ້າອ້ອມປົກຫຸ້ມດ້ວຍເຕົ້ານົມຢ່າງລະອຽດ. ນີ້ຈະຊ່ວຍຮັກສາຕຸ໋ນຊຸ່ມຊື້ນແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເຕົ້ານົມເກີນໄປ. ເອົາຟອງສໍາລັບຊົ່ວໂມງສຸດທ້າຍຂອງນ້ໍາຕານໃຫ້ຜິວຫນັງນ້ໍາຕານ.
ແຕ່ງກິນຕ່ໍາແລະຊ້າໃນເຕົາອົບທີ່ມີກິ່ນຫອມ
ອອກຈາກ Turkey ອອກສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະ roasting ເພື່ອໃຊ້ເວລາ chill ໄດ້. ຕັດສອງ carrots, ສອງ ribs ຂອງ celery, ແລະຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່.
ວາງຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແກງຂອງທ່ານ. ວາງ Turkey, ຂ້າງເຕົ້ານົມຢູ່ເທິງສຸດຂອງຜັກ.
ເພີ່ມປະມານຄຶ່ງນິ້ວຂອງແຫຼວ (ນ້ໍາຫຼືຫຼັກຊັບ) ກັບແກງຂົ້ວ. ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ເຕົາອົບມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ແລະ Turkey ມີນ້ໍາ. ນີ້ແຫຼວທີ່ມີກິ່ນຫອມສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອແກ້ໄຂ Turkey ໃນຂະນະທີ່ມັນປຸງແຕ່ງ (ມີການໂຕ້ວາທີກ່ຽວກັບວ່າບໍ່ມີສິ່ງໃດຂົມຂື່ນ, ແຕ່ມັນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງປະເພນີ). ນອກຈາກນັ້ນ, ການດູດຊຶມແຊ່ຍັງຈະມີລົດຊາດຫຼາຍກວ່າເກົ່າຖ້າທ່ານກໍາລັງວາງແຜນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ ນ້ໍາຝົນ .
ກິນຢູ່ທີ່ 325 ອົງສາ F, ປະມານ 15-20 ນາທີຕໍ່ປອນ. ນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ - ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີຊີ້ນທີ່ຈະໄດ້ຮັບປະໂຫຍດທີ່ສົມບູນແບບ.
ເອົາ ຜັກ ທຽມໃນເວລາທີ່ມັນອ່ານ 165 ອົງສາ F ໃນສ່ວນທີ່ຫນາທີ່ສຸດຂອງຊີ້ນຂາ. ນີ້ແມ່ນຄູ່ມືການປຸງແຕ່ງທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງ Turkey ສໍາລັບ roasting ຢູ່ 325 ອົງສາ F. ຈາກ USDA:
8-12 lbs: 2 3/4 ເຖິງ 3 hrs
12-14 lbs: 3 ເຖິງ 3 3/4 hrs
14 ເຖິງ 18 ປໍ: 3 3/4 ເຖິງ 4 1/4 ຊົ່ວໂມງ
18 ເຖິງ 20 lbs: 4 1/4 ເຖິງ 4 1/2 ຊົ່ວໂມງ
20-24 lbs: 4 1/2 to 5 hrs
ໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນ! Turkey rested ເປັນ Turkey ເປັນ delicious
ໃນປັດຈຸບັນ, ຖ້າທ່ານໄດ້ປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນຂ້າງເທິງ, ທ່ານກໍາລັງຈະຕັດເຂົ້າໄກ່ທີ່ສຸດທີ່ສຸດ, delicious ທີ່ສຸດທີ່ທ່ານເຄີຍເຄີຍມີແຕ່ STOP! ຂໍອະໄພ, ບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານຫນ້າຢ້ານກົວ, ແຕ່ວ່າທ່ານຕ້ອງໄດ້ພັກຜ່ອນໃນ Turkey ພຽງແຕ່ 20 ນາທີ.
ໃນເວລາທີ່ທ່ານເອົາມັນອອກຈາກເຕົາອົບ, ໃຫ້ກວມເອົາຢ່າງກວ້າງຂວາງກັບຟາວ, ແລະໄປເຮັດອາຫານຂ້າງຂອງທ່ານກັບຕາຕະລາງ (ຫຼືມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແກ້ວແລະຜູ້ແທນ). ຢ່າກັງວົນ, ມັນຈະບໍ່ເຢັນ; Turkey Turkey 20 lb ຈະຮ້ອນຢູ່ໃນໄລຍະ 40 ນາທີ, ສະນັ້ນຢ່າຟ້າວ.
ປ່ອຍໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ເວລາທີ່ຈະສໍາເລັດຮູບກາ ເຟ ແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງອາຫານແຕ່ຍັງອະນຸຍາດໃຫ້ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ໃນປາກິສຖານແຈກຢາຍຄືນເຊິ່ງເປັນຄວາມລັບທີ່ຊຸ່ມຊື່ນ, ຊີ້ນອ່ອນໂຍນ. ໃນເວລາທີ່ນົກໄດ້ພັກຜ່ອນ, ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບການ ແກະສະແດງວ່າ Turkey .
ຊົມເຊີຍ! ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະໃຫ້ຂອບໃຈ, ແລະມີຄວາມສຸກ!