Tiropitas, ໃນພາສາກີກ (tee-RO-pee-taare pronounced), ແມ່ນສາມຫຼ່ຽມຂອງຂັ້ນຕອນຂອງ dough phyllo ເຕັມໄປດ້ວຍເນີຍແຂງແລະໄຂ່ປະສົມ. ພວກເຂົາເປັນທີ່ນິຍົມສໍາລັບອາຫານເຊົ້າແລະເປັນອາຫານຫວ່າງໃນປະເທດເກຣັກ. ມີຈໍານວນຫຼາຍ, ການປ່ຽນແປງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍໂດຍນໍາໃຊ້ປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງເນີຍແຂງສໍາລັບການຕື່ມ; ສູດນີ້ປະກອບມີ feta, ເນີຍແຂງສີຄີມ, ເນີຍແຂງສີຟ້າ, ricotta, ແລະ Parmesan.
ຂະຫນາດຂອງ Tiropitas ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາສົມບູນແບບເປັນອາຫານທ່ຽງຫຼືສໍາລັບອາຫານຫວ່າງພ້ອມກັບສະຫຼັດ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດກະກຽມໃນການແຊ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນບຸກຄົນຫຼັງຈາກທີ່ກິນເຂົ້າ. ສູດ ນີ້ແມ່ນພຽງພໍສໍາລັບຊຸດຫນຶ່ງ pound ຂອງ phyllo.
ການຕິດເຫລໍກຂີ້ເຫຍື້ອຂື້ນດີກ່ອນທີ່ຈະກິນ, ຈັດວາງລະຫວ່າງກະດາດຂອງເຈ້ຍເຂົ້າຫນົມແລະເກັບໄວ້ໃນຖົງຢາງ. ໃນເວລາທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ, ຈັດວາງການໃຊ້ເວລາທີ່ມີນ້ໍາຫອມຢູ່ໃນແຜ່ນເຈາະແລະໃສ່ໃນເຕົາອົບໄດ້ໂດຍກົງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 8 ອໍ
- ເນີຍແຂງ feta
- 2 ອໍຊີດຄີມ (1/4 ຕັນ), ອ່ອນລົງ
- ເປັນທາງເລືອກ: 1 ແກັດເນີຍແຂງສີຟ້າຂີ້ເຜີ້ງ
- 8 ounces ricotta cheese
- 3 ເມັດຜັກສະຫມຸນໄພ Parmesan
- 2 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່, ຖືກຕີພຽງເລັກນ້ອຍ
- 1 ປອນ
- phyllo pastry sheets
- ມັນເບີຂີ້ເຜີ້ງສໍາລັບ brushing phyllo (ປະມານ 1/2 ຈອກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
ເຕົ້າໂຮມເຕົາອົບໃຫ້ 350 F.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ການນໍາໃຊ້ຟັກ, ຂີ້ຝຸ່ນ feta ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຕື່ມຊີດທີ່ເຫລືອແລະປົນກັນດີ.
- ເພີ່ມໄຂ່ແລະສົມທົບກັບບ່ວງຫຼື spatula ຈົນກ່ວາການປະສົມແມ່ນວ່າງແຕ່ບໍ່ແມ່ນບາງເກີນໄປ. ມັນຄວນຈະມີເລັກນ້ອຍ.
- ລະມັດລະວັງຖີ້ມມ້ວນ phyllo ຈາກທໍ່ຢາງ. ຫຸ້ມຫໍ່ຫຼາຍທີ່ສຸດໃນແຜ່ນ 12x18 ນິ້ວເມື່ອເປີດຢ່າງເຕັມທີ່. ການນໍາໃຊ້ກະດິກຫຼືມີດແຫຼມ, ຕັດແຜ່ນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ແຜ່ນສອງຊັ້ນຂອງແຜ່ນ 9x12 ນິ້ວ. ເພື່ອປ້ອງກັນການເວລາແຫ້ງແລ້ງ, ໃຫ້ກວມເອົາຫນຶ່ງຊັ້ນທີ່ມີກະດາດສີນ້ໍາຕານແລະຜ້າພົມເຈ້ຍໃນເວລາທີ່ເຮັດວຽກກັບຄົນອື່ນ.
- ເອົາແຜ່ນອອກຈາກຖັນແລະວາງມັນໄວ້ທາງຫນ້າຂອງທ່ານ. ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງ pastry, ການໃສ່ຫມຶກໃບຫນ້າຂອງເອກະສານທີ່ໃຊ້ເວລາດູແລບໍ່ໃຫ້້ໍາຕາ. ເອົານ້ໍາມັນບ່ວງໃສ່ໃນຊັ້ນກາງຂອງເອກະສານຢຽດຕາມປະມານ 1/2 ນິ້ວຂຶ້ນໄປຈາກຂອບລຸ່ມ. ເອົາແຂນດ້ານຂວາສອງສ່ວນສາມລົງ, ກວມເອົາການຕື່ມ; ເຮັດຊ້ໍາກັບດ້ານຊ້າຍ. ທ່ານຄວນຈະມີເສັ້ນຍາວປະມານ 3 ນິ້ວກວ້າງຢູ່ທາງຫນ້າຂອງທ່ານ, ດ້ວຍການປອກເປືອກຢູ່ດ້ານລຸ່ມ. ແປງເສັ້ນດ້າຍດ້ວຍເບີແຫຼວຫຼາຍ.
- ວາງຮົ້ວດ້ານລຸ່ມແລະເພີ່ມຂື້ນຕື່ມໃສ່ແຂນກົງກັນຂ້າມ, ສ້າງສາມຫຼ່ຽມ . ເອົາຂອບສຸດທ້າຍຂອງສາມຫຼ່ຽມໄປຫາດ້ານກົງກັນຂ້າມ, ເຊັ່ນ: ເຮັດທຸງທຽນ. ສືບຕໍ່ເອົາພານສາມຫລ່ຽມຂຶ້ນໄປຂ້າງຫນ້າກັນໄປແຕ່ລະເວລາ, ຈົນກວ່າທ່ານຈະສິ້ນສຸດລົງຂອງແຖບ.
- ຈັດວາງສາມຫລ່ຽມເທິງແຜ່ນເຈາະທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າ. ເຮັດຊ້ໍາອີກດ້ວຍແຜ່ນທີ່ເຫລືອແລະການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ແປງແປງຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍມັນເບີທີ່ບໍລິສຸດ. Bake ຈົນກ່ວາທອງແລະ flaky, 20-25 ນາທີ. ອະນຸຍາດໃຫ້ສາມຫຼ່ຽມເຢັນສໍາລັບ 5 ຫາ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 389 |
| ໄຂມັນລວມ | 20 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 12 g |
| Unsaturated Fat | 6 ກໍາ |
| Cholesterol | 62 mg |
| ໂຊດຽມ | 782 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 34 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 18 ກໍາ |