ກະລໍ່າປີທີ່ມີໄສ່ຫອຍຈີນ

ຄູ່ຜົວເມຍກະລໍ່າປີແລະຜັກກາດ sausage ຈີນຮ່ວມກັນຢ່າງດຽວໃນອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍເຮືອນຄົວນີ້ປຸງແຕ່ງ. sausages ຈີນຫມູ ແລະ ໄກ່ ຮ້ອນແມ່ນມີຢູ່ຕະຫຼາດອາຊີ. ຊອດຖົ່ວເຫຼືອງຮ້ອນ (Toban Djan) ແມ່ນເປັນນ້ໍາມັນຂີ້ເຜີ້ງທີ່ປະສົມປະສານກັບຜັກຮ້ອນທີ່ມີຫມາກຖົ່ວກວ້າງ, ເອີ້ນວ່າຫມາກຖົ່ວ. ຖ້າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການເພີ່ມນ້ໍາມັນ cornstarch / ນ້ໍາທີ່ສຸດທ້າຍ, ຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນເງິນຂອງ broth ໄກ່ກັບ 2 ບ່ວງ.

ກະລໍ່າປີທີ່ມີໄສ້ກອກຈີນໃຊ້ 4 ຫາ 6 ເປັນອາຫານຂ້າງ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 1 - 1 1/4 ປອນ suey choy (Napa ຜັກກາດ)
• 2 ຊີ້ນຫມູຈີນ (Lop Cheong)
• 2 ຜັກບົ່ວຂຽວ (ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ)
• 1/4 cup sodium ຫຼຸດຜ່ອນ broth ໄກ່
• 1 ບ່ວງກາເຟ (ຫຼືມີລົດຊາດ) ຊອດຖົ່ວເຫຼືອງຮ້ອນ (Toban Djan) * ຫຼືຜັດຜັດ
• 1/2 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາຕານ granulated
• cornstarch 1 ບ່ວງກາເຟ
• 2 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາ
• 2 ບ່ວງນ້ໍາມັນຖົ່ວດິນຫຼືຖົ່ວດິນຖົ່ວດິນສໍາລັບການຕົ້ມ
• 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຜັດແປ້ງ (ປະມານ 3 ບ່ວງກາເຟ)
• 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
• 1 ບ່ວງຜົງເຂົ້າຫຼືເຂົ້າຫນົມຫວານແຫ້ງ

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ເອົາຫຼັກຈາກກະລໍ່າປີ. ຟັກໃບຕາມລວງຂວາງເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຕ່າງໆປະມານ 1 1/2 ນິ້ວກວ້າງ. ຕົ້ມຜັກກາດຜັກສະຫຼັດໃນເສັ້ນຂວາງ. ຂຸດຜັກບົ່ວຂຽວເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 1 ນິ້ວ.
2. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມ້ໍາເຜີ້ງໄກ່, ນ້ໍາເຜີ້ງຮ້ອນ, ແລະນໍ້າຕານ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ແຍກຕ່າງຫາກ, stir ຮ່ວມກັນ cornstarch ແລະນ້ໍາ.
3. Preheat wok ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະຕື່ມນ້ໍາມັນ 2 ໂຕນ. ເມື່ອນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ເພີ່ມຜັກທຽມແລະເກືອ. ຍູ້ສໍາລັບ 10 - 15 ວິນາທີ.

1. ເພີ່ມຊິ້ນສ່ວນສີຂາວຕ່ໍາຂອງຜັກບົ່ວຂຽວແລະ sausage. ເອົາຜັກກາດຜັກໃຫ້ 2 ນາທີ.
2. ຍູ້ໄສ້ກອກໃສ່ທັງສອງດ້ານ. ຕື່ມການກະລໍ່າປີຟັກ. ສະແປ້ງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າຈ້າວຫຼືເຂົ້າຈ້າວ. ຈືນເຂົ້າຈີ່ປະມານ 1 1/2 ນາທີ, ຈົນກ່ວາໃບສີຂຽວນ້ອຍລົງເລັກນ້ອຍ.
3. ການຟື້ນຟູນ້ໍາຊອດແລະງາມມັນຜ່ານຜັກກາດ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ອາບນ້ໍາສໍາລັບ 1 1/2 ນາທີ. ຕື່ມຜັກບົ່ວຂຽວ. ກວດເບິ່ງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເພີ່ມນ້ໍາສົ້ມ, ເກືອຫຼືຫົວສີດຖ້າຕ້ອງການ.
4. ໃຫ້ນ້ໍາເຂົ້າສາລີແລະນ້ໍາປະສົມປະສານຢ່າງໄວວາ. ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຮ້ອນຂຶ້ນແລະເພີ່ມການປະສົມປະສານໃນກາງ wok, stirring ຢ່າງວ່ອງໄວເພື່ອຫນາ. ເຮັດໃຫ້ປະສົມກັບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຮ່ວມກັນແລະໃຫ້ຮ້ອນ.

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	110
ໄຂມັນລວມ	9 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	2 g
Unsaturated Fat	4 ກໍາ
Cholesterol	11 mg
ໂຊດຽມ	179 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	4 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	0 g
ໂປຣ​ຕີນ	4 ກໍາ

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)