ມັນຕົ້ນແລະໄຂ່ frittata ມາອາເມລິກາໃຕ້ຈາກແອດສະປາຍບ່ອນທີ່ມັນມັກຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນປ່ອງນ້ອຍໆແລະໄດ້ຮັບໃຊ້ເປັນ ນ້ໍາຕານ . Torta Espanola, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນອາເມລິກາລາຕິນເຊັ່ນ torta de papas ຫຼື tortilla Espanola, ເຮັດໃຫ້ເປັນອາຫານທ່ຽງຫນຶ່ງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ໂດຍສ່ວນປະກອບທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ມັກຢູ່ໃນມື.
ຕື່ມສິ່ງທີ່ທ່ານພົບເຫັນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ - ham, bacon, chorizo, ເຫັດ, ຫມາກພິກແດງແລະເນີຍ - ທັງຫມົດເຮັດໃຫ້ອາຫານນີ້ຫນ້າສົນໃຈແລະແຕກຕ່າງຈາກເວລາທີ່ທ່ານໄດ້ເຮັດມັນ.
ສູດຫຼາຍຄົນເອີ້ນວ່າສໍາລັບການ flipping torta ແລະສົ່ງມັນໄປຫາແຊ່ເພື່ອແຕ່ງກິນຄົນອື່ນ. ທ່ານຕ້ອງການນ້ໍາມັນທີ່ບໍ່ດີຫຼືດີຫຼາຍເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້ຢ່າງສໍາເລັດຜົນ. ວິທີການໄກ່ເກ່ຍແມ່ນເປັນຕົວເລືອກທີ່ງ່າຍດາຍ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3 ກັບ 4 ມັນຕົ້ນ, ຂະຫນາດກາງ
- 1 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່
- 4 ນ້ໍາຜັກບ່ວງຜັກທຽມ (ຫຼືນ້ໍາເວີ)
- ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ
- 8 ໄຂ່
- ຄີມ 1/3 ຈອກ (ຫຼືນົມທັງຫມົດ)
- ທາງເລືອກ: cilantro ຫຼື parsley ຟັກ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ປອກມັນຕົ້ນແລະເອົາເຂົ້າຫນຽວຫຼາຍໆ, ປະມານ 1/4 ນິ້ວຫນາ, ຫຼືຕັດໃຫ້ເປັນແກນ 1/2 ນິ້ວ.
- ເອົາຜັກກາດຕັດເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະແລະໃຫ້ພວກມັນໃສ່ ນ້ໍາເກືອ .
- ເອົາຜັກບົ່ວໃສ່ບາງໆ.
- ເອົາ 2 ບ່ວງນ້ໍາມັນໄວ້ໃນນ້ໍາມັນທີ່ມີຄວາມຫນາ 12 ນິ້ວທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ນິ້ວແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງມັນສູງກວ່າຄວາມຮ້ອນກາງ.
- ເພີ່ມຜັກບົ່ວທີ່ຜັກບົ່ວກັບຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າຜັກບົ່ວແມ່ນອ່ອນ, ມີກິ່ນຫອມແລະປ່ຽນເປັນສີທອງ.
- ລ້າງມັນຕົ້ນແລະເຮັດໃຫ້ແຫ້ງແລ້ງ.
- ເອົາຜັກທຽມໄວ້ກັບ 2 ສ່ວນບ່ວງທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງ ນ້ໍາມັນ ແລະລະດູການທີ່ມີເກືອແລະຫມາກພິກ.
- ຕື່ມມັນຕົ້ນເພື່ອຜັກບົ່ວໃນແກງ.
- ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າກ່ວາມັນຕົ້ນແມ່ນອ່ອນໂຍນ, stirring ບາງຄັ້ງເພື່ອຮັກສາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈາກ sticking ກັບແຊ່ແລະການເຜົາໄຫມ້.
- ຮວບຮວມກັນໄຂ່, ຄີມ, ເກືອແລະຫມາກພິກ.
- ງາມ້ໍານົມ / ໄຂ່ປະສົມໃນໄລຍະມັນຝະລັ່ງແລະຜັກບົ່ວ.
- ຮາກຂີ້ຜຶ້ງຫຼື cilantro ໃສ່ໄຂ່ແລະມັນຕົ້ນ.
- ປຸງແຕ່ງອາຫານໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າຈົນກ່ວາໄຂ່ເບິ່ງຄືວ່າສ່ວນຫຼາຍແມ່ນ, ໂດຍບໍ່ລະມັດລະວັງທີ່ຈະເຜົາໄຫມ້ມັນ, ປະມານ 5 ຫາ 8 ນາທີ.
- ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ຖາດທີ່ບໍ່ສະເກັດ, ທ່ານສາມາດເລື່ອນກະດູກອອກຈາກຝາແລະໃສ່ແຜ່ນໃນຈຸດນີ້ - ເຮັດໃຫ້ແຜ່ນສະຫລັບຂຶ້ນລົງເທິງຕັກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ທ່ອນຊຸບລົງເພື່ອໃຫ້ frittata ຕົກຢູ່ໃນປັດຈຸບັນ - ຂວາ -side-up plate ລົ່ນໄຂມັນຈາກແຜ່ນໃຫ້ກັບເຂົ້າໄປໃນບ່ອນແຊ່ເພື່ອໃຫ້ຂ້າງສີນ້ໍາຕານຂື້ນຂ້າງຫນ້າແລະແຕ່ງກິນໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສໍາລັບສອງສາມນາທີ.
- ຖ້າ skillet ຂອງທ່ານບໍ່ແມ່ນ nonstick, ທ່ານສາມາດສໍາເລັດການປຸງແຕ່ງໄຂ່ພາຍໃຕ້ broiler ໄດ້. Preheat broiler, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈັດວາງ skillet ພາຍໃຕ້ broiler ຈົນກ່ວາເທິງຂອງ frittata ແມ່ນ browned ແລະ crispy ເລັກນ້ອຍ.
- ຕັດ torta ເຂົ້າໄປໃນ wedges ເພື່ອຮັບໃຊ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 251 |
| ໄຂມັນລວມ | 17 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 9 ກໍາ |
| Cholesterol | 279 mg |
| ໂຊດຽມ | 168 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 14 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 11 g |