Cheesecake with Chocolate Streusel-German Quarkkuchen mit Streusel

ເອີ້ນວ່າ "Russischer Zupfkuchen", ນີ້ cake ເຍຍລະມັນ ມີໂກນຫມາກຖົ່ວ crumb ແລະ cheesecake quark ຕື່ມ. ສູດນີ້ງ່າຍດາຍແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບຄົວເຮືອນອາເມຣິກາເພື່ອວ່າທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຊອກຫາສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ.

ເຮັດໃຫ້ cake cake springform 10 ນິ້ວ, ປະມານ 16 ຊິ້ນ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• ການກຽມ:
• 1 quart ນົມສົ້ມ (unflavored, ຫຼື 500 ກຼາມ quark)
• Crust ແລະ Streusel:
• 2/3 ຈອກ / 137 ກຼາມ
• 10 ຊ້ອນໂຕະ / 137 ກຼາມໍາມັນເບີ (ອ່ອນລົງ)
• 2 1/3 ຈອກ / 275 flour
• 1/2 ຖ້ວຍ / 40 ກໍາ cocoa ແຂງ (unsweetened)
• 1 1/2 tsp baking powder (double-acting)
• 1 ໄຂ່ໃຫຍ່
• ການກອກ:
• 3 ໄຂ່ (ແຍກ)
• 1/2 cup / 120 g sugar
• 2 tbsp. ້ໍາຕານ
• 1/8 tsp ເກືອ
• 1/3 ຈອກ / 30 g ທາດແປ້ງສາລີ
• 1/2 cup / 120ml ນ້ໍາມັນປຸງອາຫານ
• 1 ບ່ວງ zest (ນາວ)
• 1 tsp vanilla extract

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ການກະກຽມ : ເອົາຜ້າທີ່ສະອາດຢູ່ໃນຖ້ວຍທີ່ຖືກວາງໄວ້ເທິງໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຊ້ອນໂຍເກີດເຂົ້າໄປໃນມັນ, ເອົາຜ້າອອກໄປເທິງແຜ່ນເທິງ, ຕື່ມແຜ່ນຂະຫນາດນ້ອຍແລະມີນ້ໍາຫນັກຫລືແກ້ວນ້ໍາທີ່ຢູ່ເທິງສຸດສໍາລັບນ້ໍາຫນັກ. ໃຫ້້ໍາຕານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການນໍາໃຊ້ໃນການຕື່ມຂໍ້ມູນ (ເບິ່ງຂ້າງລຸ່ມ). ນີ້ເອີ້ນວ່າເນີຍນົມສົ້ມ.
2. ຖ້າທ່ານມີການເຂົ້າຫາ quark , ໃຫ້ໃຊ້ມັນໂດຍກົງຈາກຊຸດ.
3. ລ້າງເຕົາອົບໃຫ້ 380 F.

1. ຂີ້ຝຸ່ນ : ປະສົມສີ່ສ່ວນທໍາອິດສໍາລັບ crust ຈົນກ່ວາ crumbs ດີແບບຟອມ. ເພີ່ມໄຂ່ແລະປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງຈົນກ່ວາ dough ມາຮ່ວມກັນໃນ crumbs ຂະຫນາດໃຫຍ່, ເຊັ່ນ: streusel. ຖ້າຍັງແຫ້ງເກີນໄປ, ທ່ານອາດຈະເພີ່ມນ້ໍາບ່ວງກາເຟຫຼືສອງນ້ໍາ.
2. ກົດ 2/3 ຂອງເປືອກຫຸ້ມເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບ springform 10 ນິ້ວ, ຫຼືສອງ pans pie. ສະຫງວນສ່ວນທີ່ເຫຼືອສໍາລັບການຕິດຕັ້ງ streusel.
3. ຕື່ມ : ຕີ 3 ສີຂາວໄຂ່ຈົນກ່ວາ foamy. ລົ່ນໃນນ້ໍາຕານ 1/2 ້ໍາຕານແລະ 1/8 ບ່ວງກາເຟເກືອແລະຕີຈົນກ່ວາຮູບແບບທີ່ສູງ. ຢ່າສໍ້ໂກງ. ທ່ານບໍ່ຄວນຈະສາມາດຕັດສີຂາວໄຂ່ດ້ວຍມີດ.
4. ໃນເຕົາແຍກຕ່າງຫາກ, ຕີໄຂ່ມຸກໄຂ່ທີ່ມີ 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ (ຕົ້ມ vanilla ຖ້າທ່ານມີມັນ - ເອົາສານສະກັດຈາກ vanilla), ເພີ່ມເດີ່ສົ້ມຫມາກຄອກຫຼືເຂົ້າຈີ່ແລະຫມາກນາວແລະຕີຈົນກ້ຽງ.
5. ເອົາຜັກເຂົ້າຂົ້ວເຂົ້າຂົ້ວກ້ວຍແລະປົນກັນດີ. ວາງຢູ່ໃນສີຂາວໄຂ່. ປົນກິ່ນຫມາກຄອກ (ນົມສົ້ມ) ລົງເທິງເປືອກ. ທາງເທີງກັບສາຍນ້ໍທີ່ຍັງເຫຼືອ.
6. ຕົ້ມ 30 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດລົງອຸນຫະພູມເຖິງ 350 ° F ແລະ bake ສໍາລັບ 15 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຈະຖືກຕັ້ງຢູ່ກາງ.

cake ນີ້ມີລົດຊາດທີ່ດີກວ່າມື້ທີສອງແລະຄວນໄດ້ຮັບການອົບອຸ່ນ.

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	305
ໄຂມັນລວມ	19 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	7 ກໍາ
Unsaturated Fat	7 ກໍາ
Cholesterol	117 mg
ໂຊດຽມ	232 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	30 g
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	1 g
ໂປຣ​ຕີນ	5 ກໍາ

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)