ສູດ Hungry Creamy Kohlrabi ນີ້ (Karalbé Leves) ສູດນີ້ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບ vegetarians ແຕ່, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນປະກອບດ້ວຍນົມ, ຈະບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບສັດປີກ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນວິທີທີ່ສະຫວ່າງທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນອາຫານທີ່ມີຫຼາຍແບບ.
Kohlrabi ສະເຫມີໄດ້ຮັບການປູກຜັກຕະວັນອອກຂອງປະເທດເອີຣົບຕະຫຼອດເວລານັບຕັ້ງແຕ່ມັນທົນທານຕໍ່ອາກາດຫນາວແລະສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນເວລາດົນນານໃນຫ້ອງຮາກ. ຫລອດໄຟມາໃນແນວພັນຂາວແລະສີມ່ວງ. ສີຂາວມີຫຼາຍລົດຊາດແລະອ່ອນໂຍນໃນເວລາທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍແລະມີ hint ຂອງລົດຊາດ radish ແລະແຕງ. Purple Kohlrabi ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີລົດຊາດທີ່ມີຂະຫນາດເລັກຫນ້ອຍ.
Kohlrabi ແມ່ນຜັກ cruciferous. ອ່ານກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງຜັກຊະນິດນີ້, ຂ້າງລຸ່ມນີ້, ຫຼັງຈາກຄໍາແນະນໍາສູດ.
ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນສູດ kohlrabi ຫຼາຍ:
- ຮ້ານອາຫານຮັງກາຣີ Stuffed Kohlrabi ສູດ
- Polish Stuffed Kohlrabi Recipe
- Kohlrabi-Cheese Soup ສູດ
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ບ່ວງມັນເບີ
- 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ (ຜັກທຽມ)
- 1 ປອນ
- kohlrabi bulbs (peeled and chopped)
- 2 1/2 cups stock (ຜັກ)
- 2 1/2 ຖ້ວຍ້ໍານົມ
- 1 ໃບປະເຊີນຫນ້າ
- ເກືອກັບລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ້ໍາມັນ 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະໃນແຊ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຝາປິດ. ເພີ່ມ 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງແລະປຸງແຕ່ງຄ່ອຍໆຈົນກ່ວາອ່ອນໆ, ປະມານ 10 ນາທີ. ເພີ່ມແກ້ວ kohlrabi 1 ປອນ, ປອກເປືອກແລະຜັກແລະປຸງແຕ່ງ 2 ນາທີ.
- ຕື່ມ 2 ສ່ວນ 1/2 ຖ້ວຍ ຜັກ , 2 1/2 ຈອກ້ໍານົມແລະ 1 ໃບປະເຊີນຫນ້າກັບແຊ່, ແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ກວມເອົາ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາແລະ simmer 25 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາ kohlrabi ແມ່ນອ່ອນໂຍນ. ໃຫ້ເຢັນສອງສາມນາທີແລະເອົາ ໃບ Bay .
- ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາເຂົ້າຫຼືເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາແບບປະສົມປະສານຫຼືເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແກງສົ້ມຈົນກ່ວາລຽບ. ທ່ານອາດຈະຢາກເຮັດແກງດ້ວຍແກ້ວທີ່ດີຖ້າ kohlrabi ເປັນເສັ້ນໃຍສັງເຄາະໂດຍສະເພາະ. ລະດູການກັບລົດຊາດທີ່ມີເກືອແລະ pepper. ຮັບໃຊ້ໃນໂຖປັດສະວະຮ້ອນທີ່ມີເຂົ້າຈີ່ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຮັກ.
ຫມາຍເຫດ: ຖ້າ bulbs kohlrabi ຂອງທ່ານມາພ້ອມກັບສີຂຽວ, ຈອກໃຫ້ພວກເຂົາແລະເຮັດຄວາມສະອາດຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການສໍາລັບທຽມກັບຜັກຫົມ, ຖອດໃບອອກຈາກລໍາຕົ້ນກາງແຂງ. ລາກໃບແລະຊິ້ນທົ່ວໆໄປສໍາລັບຜ້າຝ້າຍຫອມ.
ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງຜັກທຽມ Cruciferous
Kohlrabi ເປັນພືດຜັກທີ່ເອີ້ນກັນວ່າ cruciferous ຫຼື Brassica. ຜັກ Cruciferous ແມ່ນສູງໃນ antioxidants, ທີ່ການຄົ້ນຄວ້າວິທະຍາສາດໄດ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າມີປະໂຫຍດຕໍ່ສູ້ກັບມະເຮັງບາງ.
ຊື່ "cruciferous" ແມ່ນມາຈາກພາສາລະຕິນໃຫມ່ແລະຫມາຍເຖິງດອກໄມ້ແລະໃບທີ່ມີຮູບຮ່າງແຕກຕ່າງກັນ.
ຜັກ Cruciferous ແມ່ນຍັງຕໍ່າໃນພະລັງງານແລະສູງໃນເສັ້ນໄຍ, ທາດການຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ວິຕາມິນ A ແລະ C ແລະ enzymes ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ລວມທັງຜັກບົ່ວ, broccoli, ງອກ Brussels, kale, kohlrabi, ດອກກຸ້ງ, bok choy, radishes, rutabagas, ໃບ turnip, greens ສີຂຽວ, ແລະອື່ນໆ.