ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຄວາມຄິດຂອງຂ້ອຍຂອງ Vanilla Cupcake ເລີດ! ພວກເຂົາເຈົ້າມີຄວາມອ່ອນນຸ້ມແລະມີກິ່ນຫອມ, ມີປາຍທາງເດີ່ນງາມ, ສູນກາງທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ແລະແຂບດ້ານນອກທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ. ພວກເຂົາເປັນພື້ນຖານທີ່ດີເລີດສໍາລັບການໃສ່ topping ໃດໆ - ລອງ ຄີມອາບນ້ໍາຄີມ , ຊັອກໂກແລດ , ຫຼືແມ້ກະທັ້ງ buttercream. ຕົວຈິງແລ້ວ, ພວກເຂົາກໍາລັງດີ, ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດກິນພວກມັນເປັນທົ່ງພຽງດ້ວຍນ້ໍາຕານແປ້ງ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 10 1/2 ອໍທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ (2 1/2 ຖ້ວຍ)
- 1 tsp baking powder
- 1/2 tsp baking soda
- 1/2 tsp salt
- 8 ອໍອໍ (unsalted, ໃນອຸນຫະພູມິຫ້ອງ)
- ນ້ໍາຕານ 14 ອໍ (2 ຖ້ວຍ)
- 4 ໄຂ່ໃຫຍ່ (ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
- ສານສະກັດຈາກ vanilla 1 tbsp
- ນົມສົ້ມກຼາມກ້ອນແປດແປດ (ຫຼືຄີມສົ້ມໄຂມັນເຕັມໄປດ້ວຍໄຂມັນຢ່າງເຕັມທີ່) 8 oz
ວິທີການເຮັດມັນ
1. Preheat ເຕົາອົບກັບ 350 F. ຖ້ວຍ cupcake ມີ 24 liners.
1 ລ້າງຜົງແປ້ງ, ຜົງແປ້ງ, ເນດ, ແລະເກືອໃນໂຖອາຫານຂະຫນາດກາງ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງໃນປັດຈຸບັນ.
1. ສົມທົບກັບມັນເບີແລະ້ໍາຕານຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປລັດສະຖານໃຫຍ່ທີ່ມີການຕິດຕັ້ງ. ປົນຢູ່ໃນຄວາມໄວຂະຫນາດກາງທີ່ສູງຈົນກ່ວາແສງແລະ fluffy, ປະມານ 2-3 ນາທີ.
1 ຕື່ມໄຂ່ຫນຶ່ງໃນເວລາຫນຶ່ງ, ຕີດີຫຼັງຈາກແຕ່ລະຕື່ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມສານສະກັດຈາກ vanilla.
1. ມີເຄື່ອງປັ່ນທີ່ແລ່ນຢູ່ຕ່ໍາ, ເພີ່ມສາມສ່ວນຂອງການປະສົມແປ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນເວລາທີ່ເສັ້ນເລືອດຂາວໄດ້ຫາຍໄປ, ຕື່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນົມສົ້ມ. ຕື່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ flour ທີ່ຍັງເຫຼືອ, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງນົມສົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສໍາເລັດດ້ວຍສຸດທ້າຍຂອງ flour ໄດ້. ຢຸດເຄື່ອງປະສົມແລະຂີ້ຝຸ່ນລົງດ້ານລຸ່ມແລະຂ້າງຂອງໂຖປັດສະວະດ້ວຍຢາງພາລາທີ່ປູກຢາງພາລາເພື່ອປະສົມປະສານຢ່າງສົມບູນ.
1. ຈົ່ງຕື່ມນ້ໍາເຂົ້າຈີ່ຈົນກ່ວາພວກເຂົາກໍາລັງພຽງພໍພາຍໃຕ້ສອງສ່ວນສາມເຕັມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈອກຢູ່ທີ່ 350 ສໍາລັບ 20-22 ນາທີ, ຈົນກ່ວາພວກເຂົາພຽງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ທອງແລະຢາສີຟັນໃສ່ໃນສູນອອກມາສະອາດ. ເຢັນ cupcakes ຫມົດກ່ອນທີ່ຈະຕື່ມແລະ frosting.