ບໍ່ມີຫຍັງເວົ້າວ່າ "ຮ້ອນ" ວິທີການແກ້ວຂອງ Vinho Verde ເຮັດແນວໃດ, ມີ tart ແລະຄວາມສະຫວ່າງ effervescent ຂອງຕົນ! ບໍ່ແມ່ນວ່າຢຸດເຊົາພາສາປອກຕຸຍການຈາກການດື່ມນ້ໍາມັນໃນຊ່ວງເວລາອື່ນ ໆ ຂອງປີເຊັ່ນກັນ.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດນີ້ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນພຽງແຕ່ສາມາດບັນລຸ radar ຂອງຜູ້ດື່ມເຫລົ້າທີ່ອາເມຣິກາ. ອີງຕາມອົງການການຄ້າແລະການລົງທຶນທົ່ວໂລກຂອງປອກຕຸຍການ, ອາເມຣິກາໄດ້ຊື້ 5.5 ລ້ານແກ້ວໃນປີ 2012. ໃນຂະນະທີ່ມັນອາດຈະບໍ່ໃກ້ຊິດກັບການຊື້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫຼົ້ານໍາເຂົ້າອື່ນໆ, ເມື່ອທ່ານຄິດວ່າມັນພຽງແຕ່ມີຫຼາຍກວ່າ 1 ລ້ານແກ້ວໃນຂະນະດຽວກັນ ແລະວ່າມັນມາຈາກພາກພື້ນທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍໃນປະເທດທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ມັນເປັນຈໍານວນທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈທີ່ສຸດ!
Vinho Verde ແມ່ນຫຍັງ?
ການແປພາສາຄໍານິຍາມຂອງ Vinho Verde ແມ່ນ "ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂຽວ", ແຕ່ສິ່ງທີ່ຫມາຍຄວາມວ່າແມ່ນ "ໄວຫນຸ່ມ". ເຫລົ້ານີ້ແມ່ນມີຄວາມຫມາຍໂດຍສະເພາະທີ່ຈະຖືກບໍລິໂພກໃນຂະນະທີ່ມັນຍັງອ່ອນ, ປົກກະຕິແລ້ວພາຍໃນປະມານຫນຶ່ງປີ.
Vinho Verde ສາມາດມີສີໃດ: ສີແດງ, ສີຂາວຫຼືສີເຫຼືອງ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນເປັນສີຂາວທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະຊອກຫາແລະຊື້ຫຼາຍທີ່ສຸດໃນສະຫະລັດ. ສີຂາວ Vinho Verde ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນສີຄີມນາວຫຼືສີເຟືອງ. ເນື້ອໃນເຫຼົ້າແມ່ນລະຫວ່າງ 8,5 ແລະ 11%.
ສີໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຖືກຫມາຍໂດຍ effervescence ແສງສະຫວ່າງ, ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈາກ vineyard ກັບ vineyard. ຢູ່ໃນບໍ່ຫນ້ອຍກ່ວາຫນຶ່ງກ້ອນ CO2, ມັນບໍ່ໄດ້ມີເງື່ອນໄຂທີ່ຈະເປັນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຄິ່ງສະຫວ່າງ, ເຊິ່ງສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມປັ່ນປ່ວນຂອງແສງສະຫວ່າງ.
ໂດຍສ່ວນຕົວແລ້ວ, ຂ້າພະເຈົ້າເຫັນວ່າໂຕແປກແລະທໍາມະຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນເຮັດວຽກໄດ້ດີທີ່ສຸດໃນແນວພັນຂາວ. ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ເຄີຍພະຍາຍາມເຫຼົ້າເຫຼົ້ານີ້, ແຕ່ຂ້ອຍມີສີແດງແລະບໍ່ສົນໃຈກັບມັນ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນັ້ນແມ່ນພຽງແຕ່ລົດຊາດສ່ວນບຸກຄົນຂອງຂ້າພະເຈົ້າແລະຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ວ່າຄົນທີ່ມີຄວາມສຸກສີແດງ.
ປະເພດໃດແດ່ຂອງ grapes ຖືກນໍາໃຊ້?
ມີຫລາຍ ປະເພດຜັກທຽມ ທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ Vinho Verde, ແລະຜູ້ປູກແຕ່ລະຄົນມີປະສົມປະສານໂດຍສະເພາະຂອງຕົນເອງ.
ສີຂາວແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວຫມັກຈາກ Loureiro, Arinto, Trajadura, Avesso, ແລະ Azal grapes.
ຮັ່ງແມ່ນເຮັດກັບ Vinho, Borraal, ຫຼື Amarel, ແລະເພີ່ມຂຶ້ນຈາກຜັກກາດ Espadeiro ແລະ Padeiro.
ບ່ອນໃດທີ່ມັນໄດ້ຂະຫຍາຍຕົວ?
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າແມ່ນຕ້ອງມາຈາກເຂດ Entre-Douro-E-Minho ຂອງໂປຕຸເກດເຊິ່ງແປວ່າ "ລະຫວ່າງ Douro ແລະ Minho". ນີ້ແມ່ນຢູ່ໃນພາກເຫນືອຂອງຕາເວັນຕົກສຽງເຫນືອຂອງປອກຕຸຍການ, ຫມາຍໂດຍແມ່ນ້ໍາ Minho ໃນຊາຍແດນແອສປາໂຍນຢູ່ເທິງ, ມະຫາສະຫມຸດ Atlantic ກັບທິດຕາເວັນຕົກ, ແມ່ນ້ໍາ Douro ກັບພາກໃຕ້ແລະພູເຂົາກັບຕາເວັນອອກ.
ໃນຂົງເຂດນີ້ມີ 9 ເຂດຍ່ອຍ: Amarante, Ave, Baião, Basto, Cávado, Lima, Monção e Melgaço, Paiva ແລະ Sousa.
ມີປະມານ 30,000 ຜູ້ປູກຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ເຮັດໃຫ້ Vinho Verde ໃນຂົງເຂດ. ຫນຶ່ງໃນຄຸນລັກສະນະທີ່ຫນ້າສົນໃຈຂອງບັນດາປະເທດຝະລັ່ງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນວ່າຫມາກໄມ້ແມ່ນປູກໃນ trellises ທີ່ສູງຫຼາຍ, ແລະບາງຄັ້ງເຖິງແມ່ນວ່າເຖິງປືນໂທລະສັບ! ເຫດຜົນສໍາລັບການນີ້ແມ່ນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການເນົ່າເປື່ອຍຢູ່ພື້ນຖານຂອງພືດ (ມັນເປັນເຂດທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ), ແຕ່ຍັງສາມາດສະຫນອງໃຫ້ຜູ້ປູກບາງຊະນິດເຫຼົ່ານີ້ປູກຜັກເພື່ອຄອບຄົວຂອງພວກເຂົາກິນ.
ແມ່ນຫຍັງທີ່ດີກັບ Vinho Verde?
ສີຂາວ Vinho Verde ໄດ້ດີກັບອາຫານດຽວກັນທີ່ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວທີ່ມີສີຂາວຈະໄປດ້ວຍ. ອາຫານທະເລແມ່ນໃຫຍ່ຢູ່ໃນບັນຊີ, ແນ່ນອນ.
ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ລອງໃຊ້ Funchal Fish Stew . ມັນຍັງເຫມາະສົມສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມ brunch ແທນທີ່ຈະ champagne ຫຼື prosecco .
ສີແດງແລະດອກກຸຫລາບດີກັບອາຫານທະເລເຊັ່ນກັນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ພວກເຂົາມີຊີ້ນ, ພວກເຂົາຄູ່ທີ່ດີທີ່ສຸດກັບອາຫານທີ່ສະອາດ, ເຊັ່ນ: ສະຫຼັດ chef ຫຼື steak grilled.
ລະດັບລາຄາ
ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ບັນທຶກຂໍ້ມູນທີ່ດີທີ່ສຸດກ່ຽວກັບ Vinho Verde ສໍາລັບທີ່ສຸດ! ຂ່າວດີກ່ຽວກັບເຫຼົ້າແວງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນວ່າພວກມັນມີ ລາຄາແພງທີ່ສຸດ . ທ່ານສາມາດຊື້ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງພວກເຂົາຢູ່ພາຍໃຕ້ $ 10 ແລະບາງຄົນກໍ່ຕ່ໍາກວ່າ $ 5. ໃນແງ່ຂອງຄຸນນະພາບ, ຂ້າພະເຈົ້າຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຊື້ຂວດທີ່ບໍ່ດີແລະບໍ່ໄດ້ເຫັນການພົວພັນລະຫວ່າງລາຄາແລະລົດຊາດມາເຖິງຕອນນັ້ນ.