Marinade Tips

ບໍ່ overdo marinade ໄດ້!

ຕາມກົດລະບຽບ, ສັດປີກແລະອາຫານທະເລແມ່ນບໍ່ມີການຕັດຫຍ້າທີ່ຍາກແລະສາມາດປ່ຽນເປັນເຫັດຫຼືຫນັງຖ້າຫາກວ່າຢູ່ໃນຕະຫລາດສະຫງວນສໍາລັບໄລຍະຍາວ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ປາສາມາດ "ປຸງແຕ່ງ" ໃນອາຊິດ, ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ບໍ່ມີຄວາມຮ້ອນທັງຫມົດທີ່ເປັນຫນຶ່ງໃນຖ້ວຍ favorite ຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, Ceviche . ການຂະຫຍາຍພັນທະສັນຍາຂອງອາຫານທະເລຢ່າງແທ້ຈິງກໍ່ສາມາດແກ້ໄຂມັນໄດ້ໂດຍ "ການກິນເກີນ".

ເວລາເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຂອງການໃຊ້ເວລາ marination ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງຄວນຈະມີພຽງພໍທີ່ຈະໃຫ້ກິ່ນຂອງ marinade ກັບອາຫານທະເລ. ເຄື່ອງປຸງແຕ່ງທີ່ມີເມັດທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຈາກເຕົາອົບອາດຈະກໍານົດເວລາດົນນານ. ປະມານ 30 ນາທີຫາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວທີ່ໃຊ້ເວລາພຽງພໍສໍາລັບການລ້ຽງໄກ່ສົບຜົນສໍາເລັດ.

ການນໍາໃຊ້ marinades ທີ່ເຫຼືອ

ມັນເບິ່ງຄືວ່າຄວາມອັບອາຍທີ່ຈະປະຖິ້ມການປະສົມທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ແຕ່ ບໍ່ ໄດ້ຖືກລໍ້ລວງໃຫ້ນໍາໃຊ້ອີກເທື່ອຫນຶ່ງໂດຍບໍ່ຕ້ອງປຸງແຕ່ງມັນເທື່ອທໍາອິດ. ໃນລະຫວ່າງການພົວພັນກັບອາຫານທີ່ດິບ, marinade ຫຼາຍທີ່ສຸດອາດຈະເກັບເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ເຮັດໃຫ້ທ່ານເຈັບປ່ວຍ. ສໍາລັບເຫດຜົນດຽວກັນ, ມັນສະຫລາດທີ່ຈະແຕ່ງກິນ marinade leftover ກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ມັນກັບ baste.

ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍນໍາໃຊ້ເປັນນ້ໍາຫອມແຕ່ວ່າມັນຕ້ອງໄດ້ທໍາຄວາມຮ້ອນກ່ອນຫ້ານາທີເພື່ອທໍາລາຍເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ແນ່ນອນ, ຂະບວນການທີ່ມີນ້ໍາຕານນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ມັນບໍ່ມີຜົນປະໂຫຍດທີ່ເປັນ marinade ທີ່ອ່ອນໂຍນ, ແຕ່ມັນຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ປຸງລົດຊາດເປັນນ້ໍາຊອດໄດ້. Alkalines leaked ຈາກອາຫານ marinated ຄັ້ງທໍາອິດຈະພົວພັນກັບອາຊິດໃນການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມແຫຼມຫຼືຄວາມກົດດັນຂອງ marinade ຕົ້ນສະບັບ.

ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ Marinades:
• ວິທະຍາສາດຂອງ marinades ແລະວິທີທີ່ພວກເຂົາເຮັດວຽກ
• marinades ທໍາມະຊາດແລະລົດຊາດ
•ຄໍາແນະນໍາ marinades ແລະ marinade
?
?

Cookbooks

?	Marinades, Rubs, Brines, Cures, & Glazes
?	Marinades: ຄວາມລັບຂອງ Grilling ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່
?	ບາ​ບີ​ຄິວ! ຄໍາສັບຕ່າງໆໃນພຣະຄໍາພີ, Rubs, ແລະ Marinades, ລົດຊາດ, Butters, ແລະ Glazes
?	Sauces Barbecue ຂອງໂປໂລທ້າວ Kirk ຂອງ: 175 ເຮັດໃຫ້ທ່ານ - ຂອງຕົນເອງ Sauces, Marinades, Rubs ແຫ້ງ, Rubs Wet, Mops, ແລະ Salsas
?	More Cookbooks