Yemista ຫມາຍຄວາມວ່າ "stuffed" ໃນກເຣັກ, ແລະສູດນີ້ປະເພນີມີຄຸນລັກສະນະຫມາກເລັ່ນ. ສູດນີ້ແມ່ນອາຫານຫລັກຂອງລະດູຮ້ອນໃນເວລາທີ່ຫມາກເລັ່ນມີຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະຢູ່ໃນຈຸດສູງສຸດຂອງມັນ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ດຽວກັນສໍາລັບການປະສົມ peppers, zucchini ຫຼືຜັກອື່ນໆທີ່ອາດຈະມີ.
ສູດນີ້ເຮັດໃຫ້ພຽງພໍສໍາລັບ 6 ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະ 3 ຂະຫນາດກາງ zucchini. ທ່ານສາມາດປັບມັນຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ. ມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຈະເພີ່ມ raisins, ແກ່ນແປກຫຼື almonds slivered ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 6 ຫມາກເລັ່ນໃຫຍ່
- 1/2 cup sugar
- 3 medium zucchini
- 1 lb beef (ground)
- 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາມັນຂຽວ (ເພີ່ມເຕີມສໍາລັບການດູດຊືມ)
- 1 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ (ຫອມ)
- 2 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 1 ຖ້ວຍ parsley (ສົດ, ແຮ່)
- 6 tbsp. ເຂົ້າ (ໄມ່ມີຕົ້ນ)
- 2 tbsp. tomato paste
- 1/2 ຊ້ອນເຕົ່າຈອກ
- 1 pinch nutmeg (ດິນ)
- ທາງເລືອກ: ເກືອແລະ pepper (ກັບລົດຊາດ)
- 3 ມັນຕົ້ນໃຫຍ່ (ປອກເປືອກແລະຊອຍເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່)
- 1/2 cup breadcrumbs
- 6 ຖ້ວຍນ້ໍາມັນເບີຫຼື margarine
ວິທີການເຮັດມັນ
ກຽມຜັກ
- ເອົາຊໍ່ຂອງຫມາກເລັ່ນ, ເອົາຊິ້ນເລັກໆທີ່ຕິດຢູ່ກັບພື້ນຖານເພື່ອເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນຫ່ວງສໍາລັບປາຍຫມາກເລັ່ນ. ນີ້ຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ຫົວຂອງທີ່ເຫມາະສົມກັບລຸ່ມ.
- ການນໍາໃຊ້ບ່ວງຫນຶ່ງ, ເອົາເນື້ອໂຕຕົ້ມອອກແລະສະຫງວນໄວ້ໃນເຕົາ. ຈົ່ງລະວັງບໍ່ໃຫ້ເຈາະຜ່ານຜິວຫນັງຂອງຫມາກເລັ່ນ. ສະກັດ້ໍາຕານ້ໍາຕານ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນຕົວເມືອງຫມາກເລັ່ນແຕ່ລະຄົນເພື່ອຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເປັນກົດ.
- Slice zucchini ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະ scoop ອອກ flesh zucchini ແລະເພີ່ມໃນໂຖປັດສະວະ. ການນໍາໃຊ້ ໂຮງງານ ປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼື ໂຮງງານຜະລິດອາຫານ , ປຸງແຕ່ງເຈ້ຍຈົນກ່ວາທ່ານມີແຫຼວ chunky. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
ການກະກຽມ Stuffing ໄດ້
- ້ໍາຕານຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍດິນໃນ skillet ຂະຫນາດໃຫຍ່. ໃນເວລາທີ່ສີບົວທັງຫມົດໄດ້ຫາຍໄປ, ເພີ່ມນ້ໍາເວີ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາແປ້ງ. ເພີ່ມຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາມີກິ່ນຫອມ, ປະມານ 1 ນາທີ.
- ເພີ່ມ parsley, ເຂົ້າ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງແປ້ງເລັ່ນ, ຫມາກເລັ່ນ, ແລະຍັງຫມາກເລັ່ນ. (ເພັດໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນການປຸງລົດນ້ໍາແລະປັບປຸງສີຂອງຊອດ). Season with nutmeg, salt and pepper. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ນ້ໍາຂົມແລະລົດນ້ອຍລົງເພື່ອໃຫ້ມັນບໍ່ໄຫຼເກີນໄປ. ເຂົ້າທີ່ບໍ່ມີຕົ້ນກໍາເນີດຈະເລີ່ມດູດຊັບຊ້ອນເກີນທີ່ມັນປຸງແຕ່ງ.
Stuffing ແລະ Baking ຜັກໄດ້
- Preheat the oven to 350 F
- ສະກັດກັ້ນ ນ້ໍາມັນອວບນ້ໍາມັນ ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແກ້ວຮູບສີ່ຫລ່ຽມ. ຮວບຮວມຜັກໃນແຊ່ແລະໃຊ້ຄີມມັນຕົ້ນເພື່ອຮັກສາຜັກຕາມລໍາດັບ. (ທ່ານຍັງສາມາດເອົາຫມາກແຄ່ບາງໆໃຫ້ຫວານຫຼັງຈາກທີ່ພວກມັນຂົ້ວ.)
- ຫມາກໄມ້ຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກພ້າວປະມານ 3/4 ຢ່າງເຕັມທີ່. ປ່ຽນເລັບ "ຫມວກ" ແລະລ້າງຫມາກເລັ່ນແລະ zucchini ດ້ວຍ breadcrumbs. ວາງແປ້ງຂອງມັນເບີຫຼືຫມາກເລັ່ນໃນແຕ່ລະຫມາກເລັ່ນ. ຈົ່ງສີດຜົງຜົງທີ່ຍັງເຫລືອຢູ່ໃນຕ່ອນຂອງຕົ້ມແລະເກັບຜັກທີ່ມີເກືອແລະຫມາກພິກ.
- ຕົ້ມໃຫ້ປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງຫຼືຈົນກ່ວາຜັກໄດ້ກາຍເປັນປະໂຫຍດແລະປຸງແຕ່ງຜ່ານ. ສໍາລັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດ, ທ່ານສາມາດຫຼຸດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ 275 F ແລະເຮັດໃຫ້ຜັກຕົ້ມລ້າໃນສອງສາມຊົ່ວໂມງ.
- ອາຫານທີ່ພັດທະນາຂຶ້ນຍ້ອນຜັກທີ່ນັ່ງຢູ່ເພື່ອໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສາມາດມີຄວາມສຸກໄດ້ຫຼາຍກວ່າເກົ່າໃນມື້ຕໍ່ມາ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 490 |
| ໄຂມັນລວມ | 26 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 6 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 14 ກໍາ |
| Cholesterol | 51 ມິນລິກໍາ |
| ໂຊດຽມ | 229 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 45 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 21 ກໍາ |